Samura Sultan Pro couteau pchak 161 mm, finition satinée

Le couteau pchak Samura Sultan Pro est un couteau polyvalent doté d'une lame de 161 mm, dont la forme reprend celle du pchak qui a inspiré la série Sultan Pro. Utilisez-le pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Il associe une lame en acier inoxydable AUS-8 à finition satinée, dotée d'un tranchant convexe, à un manche en TPE noir.

Lame et acier

La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Concrètement, le tranchant résiste bien à la coupe quotidienne et retrouve facilement son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il en a besoin. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation. La lame présente une finition satinée.

La lame reçoit un affûtage convexe, que SAMURA applique à toute la série Sultan Pro et qui, selon la marque, offre un tranchant plus durable, une plus grande robustesse et moins de frottement. Moins de frottement signifie que la lame rencontre moins de résistance dans l'aliment : chaque coupe reste fluide.

Manche et équilibre

Le manche noir est en TPE et s'inspire de la forme d'un sabre. Il vous offre une prise sûre et antidérapante pour des coupes puissantes et précises. Le couteau pèse 165 g et mesure 289 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Couper la viande désossée en tranches, en lanières ou en cubes
• Trancher et portionner le poisson
• Hacher et trancher les légumes
• Couper et trancher les fruits

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le ; ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le aussitôt. Le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face cranté, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Sultan Pro

La collection Sultan Pro s'inspire du pchak, le couteau de chasse des peuples turciques d'Asie centrale : des couteaux polyvalents à la forme unique, avec des lames en AUS-8 à affûtage convexe, en finition satinée ou stonewash, et des manches en TPE inspirés du sabre. Comme tous les couteaux SAMURA, celui-ci bénéficie d'une garantie 2 ans.