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Samura Sultan Pro couteau pchak 161 mm, finition stonewash
161 mm / Référence: SUP-0086B
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Le tranchant en chiffres
Un couteau pchak polyvalent de 161 mm pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits, avec une lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC), un tranchant convexe et un manche en TPE noir à prise antidérapante.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant convexe
- Longueur de lame
- 161 mmLame de 161 mm sur 289 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau pchak Samura Sultan Pro reprend la forme du pchak d'Asie centrale avec une lame de 161 mm à finition stonewash. C'est un couteau polyvalent du quotidien pour la viande, le poisson, les légumes et les fruits. La lame en acier inoxydable AUS-8 présente un tranchant convexe, et le manche noir est en TPE.
Lame et acier
La lame est en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. Cette dureté convient à la cuisine de tous les jours : le tranchant supporte bien les découpes régulières et, lorsqu'il commence à perdre de son mordant, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; lavez et séchez le couteau rapidement après usage, et il restera en bon état.
Cette version présente une finition stonewash, l'une des deux finitions de lame de la série Sultan Pro, aux côtés de la finition satinée. Le tranchant reçoit un affûtage convexe, que SAMURA applique à toute la série Sultan Pro pour un tranchant plus durable, une plus grande robustesse et moins de frottement. Moins de frottement signifie que la lame rencontre moins de résistance dans l'aliment : vos coupes restent fluides.
Manche et équilibre
Le manche en TPE noir s'inspire de la forme d'un sabre. Il vous offre une prise assurée et antidérapante pour des coupes franches et précises, que vous tranchiez des légumes ou portionniez de la viande. Le couteau affiche un poids net de 165 g et mesure 289 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Couper la viande désossée en lanières ou en cubes
- Couper et portionner le poisson
- Hacher les légumes et couper les oignons en dés
- Trancher et couper les fruits
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le toujours à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le aussitôt ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Utilisez des planches en bois ou en plastique, jamais en verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entretenez le tranchant avec une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Sultan Pro
La collection Sultan Pro s'inspire de l'héritage du pchak, le couteau de chasse des peuples turciques, et cherche à capturer l'âme de l'Asie centrale. Ses couteaux polyvalents à la forme unique associent des lames en AUS-8 à affûtage convexe à des manches en TPE inspirés du sabre et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Finition stonewash et tranchant convexe
- Manche en TPE noir, inspiré du sabre, à prise antidérapante
- Lame de 161 mm, longueur totale 289 mm, poids net 165 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Sultan Pro |
|---|---|
| Type de couteau | Pchak |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 161 mm |
| Longueur totale | 289 mm |
| Hauteur de lame | 37 mm |
| Largeur totale | 20 mm |
| Poids net | 165 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Stonewash |
| Type de tranchant | Tranchant convexe |
| Matériau du manche | TPE |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 35,6 × 7,8 × 3,2 cm |
| Référence | SUP-0086B |
| EAN | 4751029323446 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 à tranchant convexe : une pierre à aiguiser #1000/#3000, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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Quel acier est utilisé pour Samura Sultan Pro couteau pchak 161 mm, finition stonewash ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 161 mm. Longueur totale : 289 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant convexe.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 à tranchant convexe : une pierre à aiguiser #1000/#3000, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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