Samura Golf Stonewash set de 4 couteaux

Le set de couteaux Samura Golf Stonewash réunit quatre couteaux de cuisine : un couteau d'office de 98 mm, un couteau universel de 158 mm, un couteau à trancher de 251 mm et un couteau de chef de 221 mm. À eux quatre, ils couvrent les préparations du quotidien, de l'épluchage des fruits et de la découpe du fromage jusqu'au tranchage de la viande, à la mise en portions du poisson et au hachage des légumes.

Lame et acier

Les quatre lames sont fabriquées en acier inoxydable AUS-8 monocouche et trempées à 58–59 HRC. C'est une dureté pratique pour une cuisine domestique : les tranchants supportent bien la coupe quotidienne et, lorsqu'ils s'émoussent, une pierre à aiguiser les remet en état sans grand effort. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher les couteaux peu après utilisation.

Chaque lame présente un dos fin et une finition stonewash, le traitement qui distingue la ligne Golf Stonewash des couteaux Golf standard. Les tranchants à double biseau sont meulés des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui simplifie le réaffûtage.

Manche et équilibre

Les manches noirs sont en polypropylène avec soft-touch en TPR. La surface soft-touch est agréable à tenir et assure un bon confort lors des préparations prolongées. Les quatre couteaux pèsent 333 g net au total.

Utilisations idéales

• Éplucher et couper les fruits, les légumes et les herbes avec le couteau d'office
• Trancher le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel
• Couper la viande, le poisson et le saucisson en tranches nettes avec le couteau à trancher
• Hacher les légumes, grossièrement ou finement, avec le couteau de chef
• Trancher la viande sans os et portionner le poisson avec le couteau de chef

Contenu du set

• Couteau d'office 98 mm
• Couteau universel 158 mm
• Couteau à trancher 251 mm
• Couteau de chef 221 mm

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Golf Stonewash

La collection Golf Stonewash est la ligne stonewash de la série SAMURA Golf, dont le nom vient des alvéoles caractéristiques de ses manches. Elle associe des lames en AUS-8 résistantes à la corrosion à un design léger et confortable et, comme tous les couteaux SAMURA, le set bénéficie d'une garantie de 2 ans.