Samura Bamboo овощной нож 80 мм

Овощной нож Samura Bamboo — небольшой нож с клинком 80 мм для тонкой работы с фруктами и овощами. Он предназначен для чистки, удаления сердцевины и нарезки небольших плодов. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 и стальная рукоять в форме бамбука образуют легкую цельнометаллическую конструкцию.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. При такой твердости режущая кромка хорошо справляется с повседневной подготовкой продуктов, а когда ей потребуется уход, ее несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — нержавеющая коррозионностойкая сталь.

Как и у всех ножей серии, у него тонкий клинок. Двусторонняя заточка выполнена с обеих сторон под исходным заводским углом заточки 15–17°, поэтому кромку легко поддерживать в рабочем состоянии с помощью мусата и точильного камня.

Рукоять и баланс

Серебристая рукоять из нержавеющей стали выполнена в форме стебля бамбука — это фирменная черта серии. Она эргономична и, будучи металлической, надежно служит при ежедневном использовании. Нож весит 51 г, его общая длина — 189 мм, поэтому он легко лежит в руке.

Для чего подходит

• Чистка фруктов и овощей
• Удаление сердцевины из фруктов и овощей
• Нарезка небольших фруктов и овощей
• Подрезка и тонкая работа с небольшими плодами

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Bamboo

Серия Bamboo выделяется цельнометаллической конструкцией: тонкие элегантные клинки из стали AUS-8 сочетаются с эргономичными рукоятями из нержавеющей стали в форме стебля бамбука, а в ассортимент входит множество типов ножей. Как и на все ножи SAMURA, на каждый из них предоставляется гарантия 2 года.