Samura Mo-V овощной нож 90 мм
90 мм / Артикул: SM-0010
€26,99
НДС включен
Режущая кромка в цифрах
Компактный овощной нож 90 мм для чистки, обрезки и тонкой работы с фруктами и овощами: однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) и черная рукоять из G-10.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 90 ммКлинок 90 мм из 205 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Овощной нож Samura Mo-V — небольшой нож с клинком 90 мм для фруктов и овощей. Он берет на себя тонкую работу, с которой большим ножом справляться неудобно: чистку, обрезку, удаление сердцевины и нарезку мелкими кусочками. Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8, а черная рукоять из G-10 соединяется с ним через больстер из нержавеющей стали.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такая твердость дает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную подготовку продуктов, а когда она начнет затупляться, ее можно без особых усилий восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.
Двусторонняя заточка выведена с обеих сторон клинка, исходный заводской угол заточки — 15–17°. Кромку, заточенную с обеих сторон, легко поддерживать в форме с помощью мусата и точильного камня. Высота клинка — 21 мм: это узкая форма, удобная для работы как на весу, так и на доске.
Рукоять и баланс
Рукоять изготовлена из черного G-10 — эргономичного и влагостойкого материала. Больстер из нержавеющей стали соединяет ее с клинком и повышает гигиеничность. Нож весит 85 г при общей длине 205 мм, поэтому легко лежит в руке.
Для чего подходит
- Чистка фруктов и овощей
- Обрезка кончиков и хвостиков, зачистка овощей
- Удаление сердцевины и семян из фруктов
- Нарезка мелких фруктов и овощей ломтиками и кубиками
- Вырезание поврежденных мест и глазков картофеля
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте нож мусатом, затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17° и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
О серии Mo-V
Коллекция Mo-V сочетает однослойную нержавеющую сталь AUS-8 с современным дизайном, эргономичной влагостойкой рукоятью из G-10 и больстером из нержавеющей стали — как для домашних поваров, так и для профессионалов кухни. Как и на все ножи SAMURA, на этот овощной нож предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Двусторонняя заточка, заводской угол заточки 15–17°
- Черная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Клинок 90 мм, общая длина 205 мм, вес нетто 85 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Mo-V |
|---|---|
| Тип ножа | Овощной нож |
| Назначение | Овощи и фрукты |
| Длина клинка | 90 мм |
| Общая длина | 205 мм |
| Высота клинка | 21 мм |
| Общая ширина | 18 мм |
| Вес нетто | 85 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 31,7 × 6,8 × 2,7 см |
| Артикул | SM-0010 |
| EAN | 4751029320360 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€4,20
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 80 мм
Bamboo овощной нож 80 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Длина клинка | 90 мм | 80 мм |
| Материал рукояти | G-10 | Нержавеющая сталь |
| Серия | Mo-V | Bamboo |
Лучше · +€16,80
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 90 мм
Damascus овощной нож 90 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 | Дамасская сталь |
| Твердость | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка | Линзовидная заточка |
| Серия | Mo-V | Damascus |
Нет в наличии
Сейчас в наличии: Овощные ножи
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 90 мм
Mo-V Stonewash овощной нож 90 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 90 мм
Damascus овощной нож 90 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская VG-10 · 59–61 HRC · 90 мм
Meteora овощной нож 90 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 91 мм
Butcher овощной нож 91 мм
Ещё из серии Mo-V
Ещё из серии Mo-V.
Нет в наличии
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 мм
Mo-V малый нож сантоку 138 мм
BLACK NOVEMBER −30 %Подарочная коробка
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V набор из 3 ножей в подарочной коробке
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм
Mo-V универсальный нож 125 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V набор из 3 ножей
Samura Mo-V овощной нож 90 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 90 мм. Общая длина: 205 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.