BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus нож накири 167 мм
167 мм / Артикул: SD-0043
€140,99
Обычная цена €140,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€98,70 Вы экономите €42,29
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Накири 167 мм в японском стиле для измельчения, нарезки и шинковки овощей, а также для нарезки фруктов. Клинок из 67 слоев дамасской стали (60–61 HRC), черная рукоять из G-10.
- Материал клинка
- Дамасская67 слоёв
- Твердость
- 60–61 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
- Угол заточки
- 16–18°
- Длина клинка
- 167 ммКлинок 167 мм из 310 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Нож накири Samura Damascus — нож для овощей в японском стиле с клинком 167 мм, созданный для рубки и нарезки овощей, а также для нарезки фруктов. Как и классический накири, он имеет плоский профиль и прямоугольный кончик, поэтому немного напоминает узкий тесак. В отличие от более универсального сантоку, накири — специализированный нож, поэтому он подойдет увлеченным кулинарам, которым нужен отдельный нож для овощей.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали и закален до 60–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому больше времени уходит на нарезку и меньше — на заточку. При этом твердая режущая кромка требует некоторой бережности: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.
Линзовидная заточка выполнена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 16–18°. Благодаря плоскому профилю можно рубить прямо вниз на доску, не толкая нож вперед и не протягивая его на себя. Длина клинка — 167 мм, высота — 48 мм.
Рукоять и баланс
Эргономичная черная рукоять из G-10 изготовлена из влагостойкого материала, а ее классическая форма обеспечивает надежный, удобный хват и контроль во время нарезки. Больстер из нержавеющей стали повышает прочность. Нож весит 252 г, его общая длина — 310 мм.
Для чего подходит
- Рубка овощей прямыми движениями вниз на доску
- Нарезка овощей ломтиками
- Шинковка овощей
- Нарезка фруктов кусочками и ломтиками
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять его в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°.
О серии Damascus
Ножи коллекции Damascus сочетают 67 слоев дамасской стали с современными методами производства: в результате получается острая режущая кромка, которая режет с небольшим сопротивлением и служит долгие годы. У каждого ножа эргономичная рукоять из G-10 со стальным больстером для прочности и контроля, и, как на все ножи SAMURA, на него предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из 67-слойной дамасской стали, 60–61 HRC
- Линзовидная заточка, заводской угол заточки 16–18°
- Черная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Клинок 167 мм, общая длина 310 мм, вес нетто 252 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Damascus |
|---|---|
| Тип ножа | Нож накири |
| Назначение | Овощи и фрукты |
| Длина клинка | 167 мм |
| Общая длина | 310 мм |
| Высота клинка | 48 мм |
| Общая ширина | 24 мм |
| Вес нетто | 252 г |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Твердость | 60–61 HRC |
| Слои стали | 67 |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Угол заточки | 16–18° |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 35,8 × 9,6 × 3,5 см |
| Артикул | SD-0043 |
| EAN | 4751029322401 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки этого клинка (16–18°). Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€21,00
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская AUS-10 · 59–61 HRC · 173 мм
Artefact нож накири 173 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Дамасская сталь | Дамасская сталь AUS-10 |
| Твердость | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Длина клинка | 167 мм | 173 мм |
| Материал рукояти | G-10 | Нержавеющая сталь |
| Тип заточки | Линзовидная заточка | Двусторонняя заточка |
| Серия | Damascus | Artefact |
Ещё из серии Damascus
Ещё из серии Damascus.
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 200 мм
Damascus шеф-нож 200 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 165 мм
Damascus обвалочный нож 165 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 120 мм
Damascus стейковый нож 120 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus нож для нарезки 230 мм
Samura Damascus нож накири 167 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Дамасская сталь. Твердость: 60–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 167 мм. Общая длина: 310 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка. Угол заточки: 16–18°.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.