BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus нож сантоку 180 мм
180 мм / Артикул: SD-0094
€136,99
Обычная цена €136,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€95,90 Вы экономите €41,09
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Сантоку 180 мм в японском стиле для овощей, зелени, рыбы, мяса без костей, фруктов и хлеба. Клинок из 67-слойной дамасской стали (60–61 HRC), линзовидная заточка и черная рукоять из G-10.
- Материал клинка
- Дамасская67 слоёв
- Твердость
- 60–61 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
- Угол заточки
- 16–18°
- Длина клинка
- 180 ммКлинок 180 мм из 314 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Нож сантоку Samura Damascus — нож в японском стиле для любых задач с широким клинком 180 мм и компактной рукоятью. Его обух плавно опускается к острию, а центр тяжести смещен вперед, поэтому шинковать и нарезать продукты можно с меньшим усилием. Это универсальный нож для овощей и зелени, рыбы, мяса без костей, фруктов и хлеба.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из 67 слоев дамасской стали и закален до 60–61 HRC. Твердый клинок долго сохраняет остроту, поэтому вы больше времени тратите на нарезку и меньше — на заточку. При этом твердая режущая кромка требует бережного обращения: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных поверхностей.
Линзовидная заточка выполнена под исходным заводским углом 16–18°. Овальные выемки над режущей кромкой не дают продуктам прилипать к клинку во время нарезки. Длина клинка — 180 мм, высота — 48 мм.
Рукоять и баланс
Эргономичная черная рукоять из G-10 и больстер из нержавеющей стали, соединяющий ее с клинком, созданы для того, чтобы вы уверенно контролировали нож во время нарезки. Нож весит 247 г, его общая длина — 314 мм.
Для чего подходит
- Нарезка овощей ломтиками и кубиками, рубка овощей
- Рубка зелени
- Разделка и порционирование рыбы
- Нарезка мяса без костей
- Нарезка фруктов и хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть нож в посудомоечной машине не рекомендуется, а оставлять его надолго в раковине не следует. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами; между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом 16–18°.
О серии Damascus
Коллекция Damascus объединяет 67 слоев дамасской стали и современные методы производства: в результате получается острая режущая кромка с минимальным сопротивлением при резе, рассчитанная на долгие годы службы. Каждый нож линейки оснащен эргономичной рукоятью из G-10 со стальным больстером и, как и все ножи SAMURA, имеет гарантию 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из 67-слойной дамасской стали, 60–61 HRC
- Линзовидная заточка, заводской угол заточки 16–18°
- Черная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Клинок 180 мм, общая длина 314 мм, вес нетто 247 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Damascus |
|---|---|
| Тип ножа | Нож сантоку |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 180 мм |
| Общая длина | 314 мм |
| Высота клинка | 48 мм |
| Общая ширина | 24 мм |
| Вес нетто | 247 г |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Твердость | 60–61 HRC |
| Слои стали | 67 |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Угол заточки | 16–18° |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 39,3 × 8,9 × 3,5 см |
| Артикул | SD-0094 |
| EAN | 4751029321039 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки этого клинка (16–18°). Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€19,60
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская AUS-10 · 59–61 HRC · 180 мм
Artefact нож сантоку 180 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Дамасская сталь | Дамасская сталь AUS-10 |
| Твердость | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Материал рукояти | G-10 | Нержавеющая сталь |
| Тип заточки | Линзовидная заточка | Двусторонняя заточка |
| Серия | Damascus | Artefact |
Ещё из серии Damascus
Ещё из серии Damascus.
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 200 мм
Damascus шеф-нож 200 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 165 мм
Damascus обвалочный нож 165 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 120 мм
Damascus стейковый нож 120 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus нож для нарезки 230 мм
Samura Damascus нож сантоку 180 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Дамасская сталь. Твердость: 60–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 180 мм. Общая длина: 314 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка. Угол заточки: 16–18°.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.