Samura pierre à aiguiser, #2000

La pierre à aiguiser Samura #2000 est une pierre monocouche destinée à l'affûtage des couteaux de cuisine en acier. Elle affûte le tranchant, élimine les traces laissées par l'affûtage grossier et convient même aux lames très dures.

Grain et affûtage

Le numéro de grain indique la finesse d'une pierre à aiguiser : plus le chiffre est élevé, plus l'abrasif est fin. Avec son grain #2000, cette pierre prend le relais d'un travail plus grossier : elle lisse les traces de l'affûtage grossier et donne à vos couteaux en acier un tranchant acéré.

Tous les grains abrasifs de cette pierre sont parfaitement homogènes, pour un affûtage en douceur et de grande qualité.

Dimensions, poids et garantie

La pierre mesure 185 × 65 mm pour 19 mm d'épaisseur, avec un poids net de 294 g. Elle bénéficie d'une garantie de 2 ans.

Utilisations idéales

• Affûter les couteaux de cuisine en acier, y compris les lames très dures
• Éliminer les traces laissées par l'affûtage grossier
• Couteaux à double biseau, une face après l'autre jusqu'à l'apparition d'un morfil
• Couteaux japonais à simple biseau, en commençant par le côté biseauté

Entretien et affûtage

Faites tremper entièrement la pierre à aiguiser dans l'eau pendant 10 à 15 minutes avant utilisation et gardez-la humide pendant l'affûtage. Affûtez une face du couteau jusqu'à l'apparition d'un morfil, puis l'autre face, en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Pour les couteaux japonais à simple biseau, affûtez le côté biseauté jusqu'à l'apparition d'un morfil uniforme, puis passez légèrement le côté concave sur la pierre. Répétez l'opération sur une pierre plus fine si nécessaire.

À propos des outils d'affûtage Samura

Les outils d'affûtage SAMURA vous aident à affûter vos couteaux de cuisine sans grand effort, et SAMURA recommande les pierres à aiguiser pour cette tâche. Outre des pierres de différents grains qui vous aident à redonner le bon angle à votre lame, la gamme comprend des pierres à aiguiser combinées, une tige d'affûtage, un aiguiseur électrique et un guide d'angle d'affûtage.