Samura Bamboo couteau universel 150 mm

Le couteau universel Samura Bamboo est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 150 mm. Utilisez-le pour couper les fruits et légumes de vos salades et desserts, trancher le saucisson ou le fromage, ou préparer les ingrédients d'un sandwich. La lame et le manche en forme de tige de bambou sont tous deux en acier : le couteau est donc entièrement métallique, et il convient aussi bien aux cuisines domestiques que professionnelles.

Lame et acier

La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 et présente une dureté de 58–59 HRC. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à la coupe quotidienne et, lorsqu'il a besoin d'entretien, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.

La lame est fine, conformément au design de la série Bamboo. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, et son angle d'affûtage d'usine est de 15–17°.

Manche et équilibre

Le manche argenté est en acier inoxydable et reprend la forme d'une tige de bambou, signature de la série. Son profil nervuré et anatomique vous assure une prise ferme et sûre et aide à empêcher le couteau de tourner dans la main, même lorsque celle-ci est mouillée. Le couteau pèse 67 g et mesure 256 mm de longueur totale : il est donc léger en main.

Utilisations idéales

• Couper les fruits et légumes pour les salades et les desserts
• Trancher le saucisson
• Trancher le fromage
• Préparer les ingrédients des sandwichs
• Couper le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine de 15–17°.

À propos de la série Bamboo

La série Bamboo se distingue par son corps entièrement métallique : des lames en acier AUS-8 associées à des manches en acier inoxydable en forme de tige de bambou. Des manches ergonomiques caractérisent toute la gamme, qui couvre un large éventail de types de couteaux. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.