Samura Damascus cuchillo multiusos 150 mm

El cuchillo multiusos Samura Damascus con hoja de 150 mm es un cuchillo de cocina versátil para cortar y pelar una gran variedad de alimentos. Su hoja fina es adecuada para fruta, verdura, queso, embutido y pan. La hoja está fabricada con 67 capas de acero damasco y se combina con un mango de G-10 negro.

Hoja y acero

La fina hoja está fabricada con 67 capas de acero damasco y templada a 60–61 HRC. El acero duro conserva el filo durante mucho tiempo, así que puedes cortar mucho antes de que el cuchillo necesite un afilado. Eso sí, un filo duro requiere algo de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y superficies de vidrio.

El filo convexo está afilado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°. Como el filo está rectificado por ambos lados, es fácil mantenerlo a punto con una chaira y una piedra de afilar.

Mango y equilibrio

El ergonómico mango de G-10 negro es duradero y resistente a la humedad. Una virola de acero inoxidable se sitúa entre la hoja y el mango, aporta durabilidad y te da un control total al cortar. Con un peso neto de 112 g y una longitud total de 270 mm, el cuchillo es ligero y, a la vez, resistente al desgaste.

Usos recomendados

• Pelar y cortar fruta
• Pelar verdura y cortarla en rodajas y en dados
• Cortar queso
• Cortar embutido en rodajas
• Cortar pan

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro y afila en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°.

Sobre la serie Damascus

Todos los cuchillos de la colección Damascus combinan 67 capas de acero damasco con métodos de fabricación modernos para lograr un filo agudo que corta con poca resistencia y resiste años de uso. Cada uno tiene un mango ergonómico de G-10 con virola de acero y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.