Samura Pro-S Lunar 3-teiliges Messerset

Das Samura Pro-S Lunar Messerset vereint drei Messer für vielfältige alltägliche Vorbereitungsarbeiten: ein 79-mm-Schälmesser, ein 152-mm-Universalmesser und ein 212-mm-Kochmesser. Damit können Sie Obst schälen und putzen, Käse und Wurst aufschneiden, Gemüse hacken sowie Fleisch ohne Knochen und Fisch schneiden. Alle drei Messer haben Klingen aus VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und schwarze G-10-Griffe – das Set eignet sich für Hobbyköche ebenso wie für Profiköche.

Klinge und Stahl

Jede Klinge besteht aus VG-10-Damaststahl mit 67 Lagen und ist auf 60–61 HRC gehärtet. Eine harte Klinge bleibt lange scharf, sodass Sie seltener nachschärfen müssen. Im Gegenzug brauchen die Schneiden etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Schneidebrettern aus Glas fern.

Das Hammerschlag-Finish verleiht jeder Klinge eine unregelmäßige, mit Mulden übersäte Oberfläche, die das Relief der Mondlandschaft widerspiegelt. Alle drei Messer haben einen beidseitigen Schliff: Die Schneide ist auf beiden Seiten geschliffen und lässt sich daher unkompliziert auf einem Schleifstein pflegen.

Griff und Balance

Die Griffe bestehen aus schwarzem G-10, einem Hochdruck-Glasfaserlaminat aus mehrlagigem, mit Epoxidharz getränktem Glasgewebe. Es ist so gefertigt, dass es Feuchtigkeit widersteht und dem Griff zusätzliche strukturelle Festigkeit verleiht. Jedes Messer hat einen Kropf aus Edelstahl. Das Nettogewicht der drei Messer beträgt zusammen 442 g.

Einsatzbereiche

• Kleines Obst und Gemüse mit dem Schälmesser schälen, putzen und schneiden
• Sandwiches, Käse und Wurst mit dem Universalmesser aufschneiden
• Brot, Gemüse und Obst mit dem Universalmesser schneiden
• Gemüse und Obst mit dem Kochmesser hacken und würfeln
• Fleisch ohne Knochen mit dem Kochmesser aufschneiden und Fisch portionieren

Lieferumfang

• Schälmesser 79 mm
• Universalmesser 152 mm
• Kochmesser 212 mm

Pflege und Schärfen

Spülen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Reinigen Sie sie danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie sie sofort ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und die Messer sollten nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie die Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klingen keine Metallgegenstände berühren. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Pro-S Lunar

Die Serie Pro-S Lunar fängt die Schönheit der Mondoberfläche ein: Die Klingen aus Damaststahl mit Hammerschlag-Finish zeigen unregelmäßige Vertiefungen und werden mit G-10-Griffen kombiniert. Wie alle SAMURA-Messer werden auch die Messer dieses Sets mit 2 Jahren Garantie geliefert.