Samura Harakiri universeel mes 150 mm

Het Samura Harakiri universele mes is een licht, veelzijdig keukenmes met een lemmet van 150 mm. Het is gemaakt voor dagelijks snijwerk: fruit en groente, brood, kaas en worst. Wil je één handig mes om dagelijks snel je ingrediënten voor te bereiden, dan is dit een praktische keuze.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid past goed bij thuisgebruik: de snede kan tegen dagelijks gebruik en is niet moeilijk te herstellen op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft wanneer je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.

De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden van het lemmet geslepen, zodat je hem eenvoudig scherp houdt met een aanzetstaaf en een slijpsteen. Het lemmet is 30 mm hoog.

Heft en balans

Dit is een licht mes: het heeft een nettogewicht van 51 g en een totale lengte van 260 mm, en het is makkelijk en prettig te hanteren.

Toepassingen

• Groente in stukjes en plakjes snijden
• Fruit in plakjes en stukjes snijden
• Brood snijden
• Kaas snijden
• Worst in plakjes snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het meteen af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat vlees met botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Harakiri-serie

De Harakiri-serie is een strakke, moderne SAMURA-collectie met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.