BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Samura Harakiri 3-delige messenset: schilmes, universeel mes en koksmes, zwarte heften
SKU: SHR-0220B
€54,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een set van drie messen voor dagelijks snijwerk, van fruit schillen tot groente hakken en vlees en vis snijden: een schilmes, een universeel mes en een koksmes met lemmeten van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) en zwarte heften van ABS-kunststof.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
De details
Van dichterbij
De Samura Harakiri messenset brengt drie messen van verschillende afmetingen samen voor dagelijks snijwerk: een schilmes van 99 mm, een universeel mes van 150 mm en een koksmes van 208 mm. Samen dekken ze een breed scala aan keukenklussen, van klein fruit schillen tot groente hakken en vlees en vis snijden. Alle drie hebben lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en zwarte heften van ABS-kunststof.
Lemmet en staal
De lemmeten zijn gemaakt van enkellaags roestvrij AUS-8-staal en gehard tot 58–59 HRC. In de praktijk blijft de snede dankzij deze hardheid bij dagelijks snijwerk goed bruikbaar, en als hij bot wordt, maak je hem op een slijpsteen weer scherp. AUS-8 is een corrosiebestendige roestvrije staalsoort.
Alle drie de messen hebben een dubbelzijdig geslepen snede met een slijpvlak aan beide zijden van het lemmet, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het koksmes heeft een breed, lang lemmet om te hakken en te snijden, het universele mes heeft een middelgroot lemmet voor kleinere klussen en het korte schilmes is gemaakt om klein fruit en kleine groenten te schillen en te snijden.
Heft en balans
De heften zijn gemaakt van duurzaam zwart ABS-kunststof en vastgezet met klassieke klinknagels. Net als de rest van de Harakiri-serie hebben de messen een doorlopende angel en liggen ze licht in de hand: de drie messen hebben samen een nettogewicht van 212 g.
Toepassingen
- Klein fruit en kleine groenten schillen en snijden met het schilmes
- Salade-ingrediënten, kaas en worst voorbereiden met het universele mes
- Groente zoals kool en uien hakken met het koksmes
- Vlees zonder bot snijden en vis portioneren met het koksmes
- Brood snijden met het universele mes of het koksmes
Inhoud van de set
- Schilmes 99 mm
- Universeel mes 150 mm
- Koksmes 208 mm
Onderhoud en slijpen
Spoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig gekarteld zaagmes, en bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten niet in aanraking komen met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Harakiri-serie
De Harakiri-serie is een strakke, moderne SAMURA-collectie met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl, een doorlopende angel en duurzame heften van ABS-kunststof met klassieke klinknagels. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Schilmes 99 mm, universeel mes 150 mm, koksmes 208 mm
- Lemmeten van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Dubbelzijdig geslepen snede op alle drie de messen
- Zwarte heften van ABS-kunststof, doorlopende angel
- 2 jaar SAMURA-garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Type mes | Schilmes, Universeel mes, Koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood, Kaas, Worst |
| Nettogewicht | 212 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | ABS-kunststof |
| Kleur heft | Zwart |
| Aantal delen | 3 |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 43,5 × 22 × 2 cm |
| SKU | SHR-0220B |
| EAN | 4751029322593 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Meer uit Harakiri
Meer uit de serie Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30%
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Harakiri 5-delige messenset, zwarte heften
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri botermes 96 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri gekarteld koksmes 208 mm, zwart heft
Van welk staal is Samura Harakiri 3-delige messenset: schilmes, universeel mes en koksmes, zwarte heften gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.