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Samura Shadow couteau à trancher 196 mm
196 mm / Référence: SH-0045
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Le tranchant en chiffres
Un couteau à trancher pour la viande, le jambon et les filets de poisson. Sa lame fine et étroite de 196 mm est en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) avec revêtement antiadhésif noir, et le manche est en plastique ABS noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 196 mmLame de 196 mm sur 317 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à trancher Samura Shadow possède une lame fine, étroite et droite de 196 mm, conçue pour trancher. Utilisez-le pour la viande, le jambon et les filets de poisson, mais aussi pour le saucisson, les légumes, les fruits et le pain. La lame à revêtement noir et le manche noir lui donnent l'allure élégante noir sur noir de la série Shadow.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux coupes du quotidien et, lorsqu'il a besoin d'un entretien, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. En tant qu'acier inoxydable, l'AUS-8 résiste à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et sécher le couteau peu après l'utilisation.
Un revêtement antiadhésif noir recouvre la lame. Il aide à éviter que les aliments n'adhèrent à la lame lorsque vous tranchez de la viande ou du poisson. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, si bien que le réaffûtage reste simple.
Manche et équilibre
Le manche est en plastique ABS noir, un matériau résistant et agréable à tenir en main. Le couteau pèse 89 g et mesure 317 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Découper la viande désossée et trancher le jambon
- Trancher les filets de poisson, y compris pour les plats de poisson japonais
- Couper le saucisson en tranches
- Couper les légumes et les fruits
- Couper le pain
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Shadow
La série Shadow repose sur un design élégant noir sur noir : un revêtement antiadhésif noir sur des lames en AUS-8 et des manches en plastique ABS résistants et confortables. La série couvre les types de couteaux de cuisine du quotidien et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à trancher bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Revêtement antiadhésif noir, tranchant à double biseau
- Manche en plastique ABS noir
- Lame de 196 mm, longueur totale 317 mm, poids net 89 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Shadow |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à trancher |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Saucisson |
| Longueur de lame | 196 mm |
| Longueur totale | 317 mm |
| Hauteur de lame | 30 mm |
| Largeur totale | 16 mm |
| Poids net | 89 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Revêtement antiadhésif noir |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 39 × 8,2 × 3 cm |
| Référence | SH-0045 |
| EAN | 4751029320988 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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Quel acier est utilisé pour Samura Shadow couteau à trancher 196 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 196 mm. Longueur totale : 317 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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