Samura Golf couteau santoku 180 mm

Le couteau santoku Samura Golf est un couteau polyvalent doté d'une lame de 180 mm. Il coupe les aliments tendres d'un seul geste de haut en bas, tranche les légumes fermes et constitue un bon choix pour hacher, couper en dés et hacher menu. Sa lame en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche soft-touch noir.

Lame et acier

La lame est fabriquée en une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. C'est une dureté pratique pour la cuisine du quotidien : le tranchant supporte bien le hachage et le tranchage de tous les jours. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et sécher le couteau peu après utilisation.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.

Manche et équilibre

Le manche noir est en polypropylène avec soft-touch en TPR. Sa surface alvéolée évoque une balle de golf. La prise soft-touch antidérapante vous aide à garder le contrôle, même avec les mains mouillées. Léger, le couteau pèse 95 g et mesure 312 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Trancher les légumes fermes
• Hacher, couper en dés et hacher menu les légumes
• Couper les aliments tendres d'un seul geste de haut en bas
• Trancher la viande désossée et portionner le poisson
• Trancher les fruits et couper le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face cranté pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Golf

La collection Golf doit son nom aux alvéoles caractéristiques de ses manches, et SAMURA la présente comme un sac bien garni d'outils pour la cuisine : des couteaux légers à la prise confortable et aux lames en AUS-8. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau santoku bénéficie d'une garantie de 2 ans.