Samura Golf couteau à trancher 251 mm

Le couteau à trancher Samura Golf possède une longue lame de 251 mm pour couper en tranches la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain et le saucisson. Sa longueur vous permet de trancher avec soin, en longs mouvements maîtrisés, qu'il s'agisse de découper la viande et la volaille ou de trancher les fruits et les légumes. Il convient aussi bien aux plats occidentaux et européens qu'à la cuisine japonaise traditionnelle.

Lame et acier

La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. C'est une dureté bien adaptée à la cuisine de tous les jours : le tranchant résiste bien aux découpes régulières et, lorsqu'il s'émousse, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient simplement avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.

Manche et équilibre

Le manche noir est en polypropylène avec soft-touch en TPR. Sa surface alvéolée rappelle une balle de golf, d'où le nom de la série. La prise soft-touch antidérapante vous aide à garder le contrôle, même avec les mains mouillées. Léger, le couteau pèse 103 g et mesure 385 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Découper la viande et la volaille
• Trancher et portionner le poisson
• Trancher les légumes et les fruits
• Trancher le pain
• Trancher le saucisson

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour hacher la viande et les os, et un couteau-scie double face cranté pour les surgelés. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Golf

La collection Golf est une série légère qui associe des lames en AUS-8 résistantes à la corrosion à une prise en main confortable, dans un design facile à utiliser, adapté aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à trancher bénéficie d'une garantie 2 ans.