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Samura Artefact couteau à trancher 206 mm
206 mm / Référence: SAR-0045
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Le tranchant en chiffres
Un couteau à trancher doté d'une lame longue et fine de 206 mm pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits, le pain et le saucisson. Il possède une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches (59–61 HRC) et un manche en acier inoxydable gris.
- Matériau de la lame
- damassé AUS-105 couches
- Dureté
- 59–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 206 mmLame de 206 mm sur 341 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à trancher Samura Artefact est conçu pour trancher la viande et bien d'autres aliments, du poisson et du saucisson aux légumes, aux fruits et au pain. Sa lame longue et fine de 206 mm vous permet de réaliser des coupes précises qui aident à préserver l'intégrité des aliments et leur jus. Il associe une lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches à un manche en acier inoxydable gris.
Lame et acier
La lame est fabriquée en acier damassé AUS-10 à 5 couches et trempée à 59–61 HRC. Concrètement, cette dureté aide le tranchant à rester affûté au fil de la coupe quotidienne. Un tranchant dur demande aussi un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.
Le tranchant à double biseau est affûté à la main et meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage sur une pierre à aiguiser. La lame présente une finition stonewash : une surface mate d'aspect minéral qui aide à masquer les rayures et l'usure au fil du temps et atténue la visibilité des traces de doigts. La lame a une hauteur de 33 mm.
Manche et équilibre
Le manche est en acier inoxydable gris, avec la même finition stonewash que la lame. L'acier texturé s'accorde à la lame et donne au couteau un look entièrement métallique. Le couteau mesure 341 mm de longueur totale et affiche un poids net de 141 g.
Utilisations idéales
- Trancher la viande avec précision
- Trancher le poisson
- Trancher les légumes et les fruits
- Couper le pain
- Trancher le saucisson
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude, puis lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques.
À propos de la série Artefact
La collection Artefact associe un look préhistorique à une qualité de lame moderne et s'inspire du minimalisme des premiers outils de l'humanité. Sa finition stonewash confère à chaque couteau un toucher froid et minéral, à la fois robuste et fiable.
Points forts
- Lame en acier damassé AUS-10 à 5 couches, 59–61 HRC
- Finition stonewash de la lame, tranchant à double biseau affûté à la main
- Manche en acier inoxydable gris, finition stonewash
- Lame de 206 mm, longueur totale 341 mm, poids net 141 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Artefact |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à trancher |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain, Saucisson |
| Longueur de lame | 206 mm |
| Longueur totale | 341 mm |
| Hauteur de lame | 33 mm |
| Largeur totale | 25 mm |
| Poids net | 141 g |
| Matériau de la lame | Acier damassé AUS-10 |
| Dureté | 59–61 HRC |
| Couches d'acier | 5 |
| Finition de la lame | Stonewash |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Acier inoxydable |
| Couleur du manche | Gris |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 38,5 × 8,3 × 3,2 cm |
| Référence | SAR-0045 |
| EAN | 4751029322937 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier damassé : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique (posez le couteau dos en premier).
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damassé · 60–61 HRC · 195 mm
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| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier damassé AUS-10 | Acier damassé |
| Dureté | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Longueur de lame | 206 mm | 195 mm |
| Matériau du manche | Acier inoxydable | Micarta |
| Série | Artefact | Damascus 67 |
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Quel acier est utilisé pour Samura Artefact couteau à trancher 206 mm ?
Acier de la lame : Acier damassé AUS-10. Dureté : 59–61 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 206 mm. Longueur totale : 341 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier damassé : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique (posez le couteau dos en premier).
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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