Samura Shadow couteau universel 120 mm

Le couteau universel Samura Shadow est un petit couteau multifonction qui se charge d'une grande variété de tâches quotidiennes en cuisine. Sa lame de 120 mm est à son aise avec les fruits et les légumes, le fromage, le saucisson et le pain. La lame en acier inoxydable AUS-8 est dotée d'un revêtement antiadhésif noir et associée à un manche en plastique ABS noir.

Lame et acier

La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien aux préparations quotidiennes et, lorsqu'il a besoin d'un peu d'attention, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser.

Un revêtement antiadhésif noir recouvre la lame. Il aide à empêcher les aliments de coller pendant la coupe et donne au couteau sa finition sombre. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage.

Manche et équilibre

Le manche est en plastique ABS noir, un matériau durable et agréable à tenir en main. Le couteau pèse 49 g et mesure 230 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Parer et couper les légumes
• Couper et trancher les fruits
• Trancher le fromage
• Trancher le saucisson
• Couper le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Shadow

La série Shadow repose sur un design épuré tout en noir : un revêtement antiadhésif noir sur des lames en AUS-8 et des manches en plastique ABS durables et confortables. Elle couvre les types de couteaux de cuisine les plus populaires et, comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau universel bénéficie d'une garantie 2 ans.