BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Shadow couteau nakiri 170 mm
170 mm / Référence: SH-0043
€25,99
Prix habituel €25,99
Votre prix avec BLACK NOVEMBER −30 %
€18,20 Vous économisez €7,79
La remise s’applique automatiquement dans le panier. Aucun code nécessaire. Valable jusqu’au 30 novembre.
TVA incluse
Livraison estimée dans l’UE : 2 à 5 jours ouvrés
Il s’agit d’une estimation. La destination, le traitement de la commande et les jours fériés peuvent la modifier.
Le tranchant en chiffres
Un couteau nakiri de style japonais de 170 mm pour hacher les légumes, les herbes et les fruits. Sa large lame en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) est dotée d'un revêtement antiadhésif noir ; le manche est en plastique ABS noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 170 mmLame de 170 mm sur 299 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau nakiri Samura Shadow est un couteau à légumes de style japonais doté d'une lame de 170 mm. Sa lame traditionnellement large et fine, dont la forme rappelle un peu celle d'une hachette, est conçue pour les légumes et les herbes : vous pouvez hacher rapidement une salade ou réaliser des découpes fines et décoratives sans écraser ni fendre les aliments. Vous pouvez aussi l'utiliser pour trancher les fruits.
Lame et acier
La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. À cette dureté, le tranchant résiste au hachage quotidien et, lorsqu'il a besoin d'être entretenu, vous pouvez le raviver sur une pierre à aiguiser sans grand effort. L'AUS-8 est un acier résistant à la corrosion, mais il est tout de même préférable de laver et de sécher le couteau peu après utilisation.
Un revêtement antiadhésif noir recouvre la lame. Il limite l'adhérence des tranches à l'acier pendant la coupe et donne au couteau son allure sombre et sobre. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés de la lame, ce qui facilite le réaffûtage. La lame mesure 51 mm de haut.
Manche et équilibre
Le manche est en plastique ABS noir, un matériau résistant et agréable à tenir, assorti à la lame noire. Avec un poids net de 131 g et une longueur totale de 299 mm, le couteau est léger en main.
Utilisations idéales
- Hacher les légumes pour les salades
- Trancher les légumes
- Réaliser des découpes fines et décoratives dans les légumes
- Ciseler les herbes fraîches
- Trancher les fruits
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas séjourner longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Shadow
La série Shadow réunit les types de couteaux de cuisine les plus populaires dans un design noir sur noir, élégant et sobre : des lames en AUS-8 à revêtement antiadhésif noir et des manches en plastique ABS résistants et confortables. Comme tous les couteaux SAMURA, ce nakiri bénéficie d'une garantie 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Revêtement antiadhésif noir, tranchant à double biseau
- Lame large de 170 mm, hauteur 51 mm
- Manche en plastique ABS noir ; longueur totale 299 mm, 131 g net
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Shadow |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau nakiri |
| Usage | Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 170 mm |
| Longueur totale | 299 mm |
| Hauteur de lame | 51 mm |
| Largeur totale | 16 mm |
| Poids net | 131 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Revêtement antiadhésif noir |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Plastique ABS |
| Couleur du manche | Noir |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 39 × 8,2 × 3 cm |
| Référence | SH-0043 |
| EAN | 4751029320971 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Plus de Shadow
Encore plus de Shadow.
Épuisé
AUS-8 · 58–59 HRC
Shadow set de 3 couteaux
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Shadow set de 2 couteaux
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm
Shadow couteau d'office 99 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm
Shadow couteau universel 120 mm
Quel acier est utilisé pour Samura Shadow couteau nakiri 170 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 170 mm. Longueur totale : 299 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.