Samura Harakiri set de 8 couteaux, manches noirs

Le set de couteaux Samura Harakiri est un ensemble complet de huit pièces pour la cuisine de tous les jours : cinq couteaux, une tige d'affûtage, des ciseaux de cuisine multifonctions 4 en 1 et un porte-couteaux magnétique. Les couteaux vont d'un couteau d'office de 99 mm à un couteau de chef de 208 mm, ce qui vous permet de travailler presque tous les ingrédients : viande, poisson, légumes, fruits, pain, fromage, saucisson et surgelés.

Lame et acier

Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable AUS-8 monocouche et trempée à 58–59 HRC. C'est une dureté pratique : les tranchants résistent bien aux préparations quotidiennes et peuvent être réaffûtés sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable, résistant à la corrosion.

Le couteau-scie double face possède une lame crantée pour le pain et les surgelés, ce qui permet de tenir les autres lames à l'écart des aliments congelés, comme le recommande SAMURA.

Manche et équilibre

Chaque couteau est doté d'un manche robuste en plastique ABS noir, fixé par des rivets classiques. Les manches sont ergonomiques, agréables au toucher et tiennent confortablement en main. Comme le reste de la série Harakiri, les cinq couteaux présentent une construction à soie intégrale et sont légers à manier. Le set complet pèse 1600 g net.

Utilisations idéales

• Couper les fruits et les légumes avec le couteau d'office
• Trancher le fromage et le saucisson avec le couteau universel
• Découper en tranches la viande sans os, le poisson et le saucisson avec le couteau à trancher
• Hacher les légumes et préparer la viande et le poisson avec le couteau de chef
• Couper le pain et les surgelés avec le couteau-scie double face

Contenu du set

• Couteau d'office 99 mm
• Couteau universel 150 mm
• Couteau à trancher 196 mm
• Couteau-scie double face pour le pain et les surgelés 180 mm
• Couteau de chef 208 mm
• Tige d'affûtage
• Ciseaux de cuisine multifonctions 4 en 1
• Porte-couteaux magnétique

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude, puis lavez-les toujours à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-les. Le lave-vaisselle est déconseillé, et évitez de laisser les couteaux longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés au couteau-scie double face. Entre deux affûtages, passez chaque tranchant sur la tige d'affûtage, du manche vers la pointe ; affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.

À propos de la série Harakiri

La série Harakiri est une collection de couteaux de cuisine élégante et moderne, conçue pour toutes les techniques de coupe, avec des lames en acier AUS-8 de style européen classique et des manches robustes en plastique ABS. Comme tous les couteaux SAMURA, ces couteaux bénéficient d'une garantie de 2 ans.