Samura Arny couperet moderne 208 mm, finition stonewash, manche noir
208 mm / Référence: SNY-0041B
€64,99
TVA incluse
Le tranchant en chiffres
Un couperet moderne doté d'une large lame de 208 mm à tranchant incurvé pour trancher et émincer finement la viande, ainsi que pour travailler le poisson, les légumes et les fruits. Acier inoxydable AUS-8 stonewash (58–59 HRC), manche en TPE noir.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 208 mmLame de 208 mm sur 333 mm au total
Les détails
En détail
Le couperet moderne Samura Arny associe une large lame stonewash de 208 mm à un tranchant incurvé. Il vous permet de trancher la viande et de l'émincer finement, même les morceaux les plus tendres, et convient aussi au poisson, aux légumes et aux fruits. La lame est en acier inoxydable AUS-8 et le manche en TPE noir.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Pour la cuisine de tous les jours, c'est un équilibre judicieux : le tranchant résiste bien à une utilisation régulière et se réaffûte sans grand effort sur une pierre à aiguiser. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°, ce qui facilite le réaffûtage.
La lame mesure 208 mm de long et 90 mm de haut, avec un tranchant incurvé. Vous pouvez aussi l'utiliser pour hacher menu et vous servir de sa large lame pour ramasser les aliments coupés. La lame présente une finition stonewash.
Manche et équilibre
Le manche est en TPE noir, un élastomère thermoplastique antidérapant. Il améliore votre prise et se loge fermement et confortablement dans la paume. Le couperet pèse 270 g pour une longueur totale de 333 mm.
Utilisations idéales
- Trancher la viande et l'émincer finement, y compris les morceaux les plus tendres
- Couper et portionner le poisson
- Hacher et trancher les légumes
- Couper les fruits
- Hacher menu et ramasser les aliments coupés
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention aux aliments contenant des os et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Arny
La série Arny a été créée pour offrir une polyvalence que les modèles traditionnels ne proposent pas. Elle réunit deux couteaux à hacher : l'un rappelle un couteau de chef asiatique, l'autre est ce couperet au tranchant incurvé. Chaque couteau Arny possède une lame en acier inoxydable AUS-8 et un manche en TPE, est livré dans un coffret cadeau et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Finition stonewash, tranchant incurvé à double biseau, angle de 15–17°
- Manche en TPE noir antidérapant
- Lame de 208 mm, hauteur 90 mm, longueur totale 333 mm, 270 g
- Livré dans un coffret cadeau, garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Arny |
|---|---|
| Type de couteau | Couperet |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits |
| Longueur de lame | 208 mm |
| Longueur totale | 333 mm |
| Hauteur de lame | 90 mm |
| Largeur totale | 24 mm |
| Poids net | 270 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Stonewash |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | TPE |
| Couleur du manche | Noir |
| Coffret cadeau | Oui |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 35 × 11,5 × 2,4 cm |
| Référence | SNY-0041B |
| EAN | 4751029324016 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Épuisé
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Quel acier est utilisé pour Samura Arny couperet moderne 208 mm, finition stonewash, manche noir ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 208 mm. Longueur totale : 333 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Ce couteau est-il livré dans un coffret cadeau ?
Oui, il est livré dans un coffret cadeau.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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