Samura Pro-S set de 2 couteaux

Le set de couteaux Samura Pro-S associe un couteau universel de 115 mm à un couteau de chef de 200 mm, deux couteaux de cuisine essentiels. Ensemble, ils couvrent la plupart des tâches culinaires du quotidien, de la coupe du fromage et du saucisson à la découpe des légumes, en passant par le tranchage de la viande et la mise en portions du poisson. Ce set est conçu pour les cuisiniers traditionnels comme modernes qui privilégient la performance et le confort.

Lame et acier

Les deux lames sont en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. L'AUS-8 est réputé pour sa durabilité et pour sa capacité à conserver son tranchant au fil d'une utilisation régulière, et lorsque les tranchants ont besoin d'être affûtés, une pierre à aiguiser leur redonne tout leur mordant.

Chaque couteau possède un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage. Les couteaux suivent un design européen classique avec une lame à soie intégrale.

Manche et équilibre

Les deux couteaux sont dotés d'un manche en G-10 noir de style européen, fixé par des rivets. Le G-10 est un matériau de manche durable, et la forme ergonomique vous offre une prise ferme et confortable. Une mitre en acier inoxydable fait la jonction entre la lame et le manche. SAMURA conçoit chaque couteau Pro-S pour un bon équilibre des poids, si bien que chacun reste facile à contrôler en main. À eux deux, les couteaux pèsent 313 g.

Utilisations idéales

• Trancher le fromage et le saucisson avec le couteau universel
• Préparer les fruits et les légumes avec le couteau universel
• Couper le pain
• Hacher et trancher les légumes avec le couteau de chef
• Trancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef

Contenu du set

• Couteau universel 115 mm
• Couteau de chef 200 mm

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Pro-S

La série Pro-S est une collection SAMURA polyvalente qui réunit les couteaux essentiels dont chaque cuisine a besoin, tous dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 et de manches en G-10 noirs. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.