Samura Pro-S couteau universel 145 mm

Le couteau universel Samura Pro-S est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 145 mm. Il couvre la préparation quotidienne, de la découpe des fruits et des légumes au tranchage du fromage, du saucisson et du pain. Comme toute la série Pro-S, il s'adresse aux cuisiniers traditionnels comme modernes qui privilégient la performance et le confort.

Lame et acier

La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. L'AUS-8 est réputé pour sa durabilité et pour conserver son tranchant au fil d'un usage régulier. À cette dureté, le tranchant résiste bien à la cuisine quotidienne et retrouve son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il s'émousse.

Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage. Le couteau suit un design européen classique avec une lame à soie intégrale de 145 mm de long et 28 mm de haut.

Manche et équilibre

Riveté, le manche en G-10 noir adopte le style européen de la série Pro-S. Le G-10 est un matériau de manche durable, et la forme ergonomique vous assure une prise ferme et confortable. Une mitre en acier inoxydable se trouve entre la lame et le manche. SAMURA conçoit chaque couteau Pro-S pour une bonne répartition du poids : le couteau universel reste ainsi facile à maîtriser en main. Il pèse 108 g et mesure 265 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Trancher les légumes et les couper en dés
• Couper et trancher les fruits
• Trancher le fromage
• Trancher le saucisson
• Couper le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Pro-S

La série Pro-S est une collection SAMURA polyvalente qui réunit les couteaux essentiels dont chaque cuisine a besoin, tous dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 et de manches en G-10 noir. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.