Μαχαίρια ξεφλουδίσματος
Τα μαχαίρια ξεφλουδίσματος είναι μικρές, ακριβείς λεπίδες για να καθαρίζετε, να ξεφλουδίζετε και να διαμορφώνετε φρούτα και λαχανικά. Αυτή η συλλογή συγκεντρώνει μαχαίρια ξεφλουδίσματος Samura από 78 έως 99 mm, μαζί με μαχαίρια Nakiri και γενικής χρήσης, σετ μαχαιριών και ένα ξεφλουδιστήρι λαχανικών από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι σειρές εκτείνονται από τις Harakiri, Golf και Mo-V έως τις Damascus 67, Pro-S Lunar και Artefact, με λεπίδες από χάλυβα σκληρότητας 58–61 HRC και κεραμικές επιλογές από τη σειρά Inca.
Το μαχαίρι ξεφλουδίσματος με απλά λόγια
Μόνο τον Νοέμβριο σε όλα τα μαχαίρια και τα σετΌλα τα μαχαίρια BLACK NOVEMBERΟδηγός μαχαιριών
Το μαχαίρι ξεφλουδίσματος με απλά λόγια
Το μαχαίρι ξεφλουδίσματος είναι μικρό, ελαφρύ και κόβει με ακρίβεια. Ξεφλουδίζει, καθαρίζει, αφαιρεί πυρήνες και δίνει σχήμα σε φρούτα και λαχανικά, συχνά στο χέρι σας και όχι πάνω στην επιφάνεια κοπής. Δείτε πώς να το διαλέξετε.
Όλα τα διαθέσιμα μοντέλα σε σύγκριση
| Μοντέλο | Χάλυβας λεπίδας | Σκληρότητα | Λεπίδα | Λαβή | Τιμή |
|---|---|---|---|---|---|
| Samura Butcher μαχαίρι ξεφλουδίσματος 91 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 91 mm | TPE | €8,99BLACK NOVEMBER: €6,30 |
| Samura Golf Stonewash μαχαίρι ξεφλουδίσματος 98 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 98 mm | Πολυπροπυλένιο με επίστρωση TPR απαλής αφής | €15,99BLACK NOVEMBER: €11,20 |
| Samura Harakiri μαχαίρι ξεφλουδίσματος 99 mm, μαύρη λαβή | AUS-8 | 58–59 HRC | 99 mm | Πλαστικό ABS | €16,99BLACK NOVEMBER: €11,90 |
| Samura Shadow μαχαίρι ξεφλουδίσματος 99 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 99 mm | Πλαστικό ABS | €17,99BLACK NOVEMBER: €12,60 |
| Samura Golf μαχαίρι ξεφλουδίσματος 98 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 98 mm | Πολυπροπυλένιο με επίστρωση TPR απαλής αφής | €17,99BLACK NOVEMBER: €12,60 |
| Samura Harakiri μαχαίρι ξεφλουδίσματος 99 mm, λευκή ακρυλική λαβή | AUS-8 | 58–59 HRC | 99 mm | Ακρυλικό | €19,99BLACK NOVEMBER: €14,00 |
| Samura Butcher σετ μαχαιριών, 2 τεμ. | AUS-8 | 58–59 HRC | TPE | €25,99BLACK NOVEMBER: €18,20 | |
| Samura Kaiju μαχαίρι ξεφλουδίσματος 78 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 78 mm | Ξύλο Pakka | €26,99BLACK NOVEMBER: €18,90 |
| Samura Mo-V μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 125 mm | G-10 | €30,99BLACK NOVEMBER: €21,70 |
| Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι ξεφλουδίσματος 90 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 90 mm | G-10 | €30,99BLACK NOVEMBER: €21,70 |
| Samura Kaiju μαχαίρι ξεφλουδίσματος 78 mm, με προφυλακτήρα | AUS-8 | 58–59 HRC | 78 mm | Ξύλο Pakka | €30,99BLACK NOVEMBER: €21,70 |
| Samura Damascus μαχαίρι ξεφλουδίσματος 90 mm | Χάλυβας Δαμασκού | 60–61 HRC | 90 mm | G-10 | €50,99BLACK NOVEMBER: €35,70 |
| Samura Damascus 67 μαχαίρι ξεφλουδίσματος 98 mm | Χάλυβας Δαμασκού | 60–61 HRC | 98 mm | Micarta | €52,99BLACK NOVEMBER: €37,10 |
| Samura Mo-V μαχαίρι Nakiri 167 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 167 mm | G-10 | €54,99BLACK NOVEMBER: €38,50 |
| Samura Pro-S Lunar μαχαίρι ξεφλουδίσματος 79 mm | VG-10 | 60–61 HRC | 79 mm | G-10 | €59,99BLACK NOVEMBER: €42,00 |
| Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι Nakiri 167 mm | AUS-8 | 58–59 HRC | 167 mm | G-10 | €61,99BLACK NOVEMBER: €43,40 |
| Samura Kaiju μαχαίρι Nakiri 167 mm, με προφυλακτήρα | AUS-8 | 58–59 HRC | 167 mm | Ξύλο Pakka | €63,99BLACK NOVEMBER: €44,80 |
| Samura Meteora μαχαίρι ξεφλουδίσματος 90 mm | VG-10 | 59–61 HRC | 90 mm | Ανοξείδωτος χάλυβας | €81,99BLACK NOVEMBER: €57,40 |
| Samura Artefact μαχαίρι ξεφλουδίσματος 97 mm | AUS-10 | 59–61 HRC | 97 mm | Ανοξείδωτος χάλυβας | €83,99BLACK NOVEMBER: €58,80 |
| Samura Artefact μαχαίρι Nakiri 173 mm | AUS-10 | 59–61 HRC | 173 mm | Ανοξείδωτος χάλυβας | €110,99BLACK NOVEMBER: €77,70 |
| Samura Mo-V Stonewash σετ μαχαιριών, 3 τεμ. | AUS-8 | 58–59 HRC | G-10 | €122,99BLACK NOVEMBER: €86,10 | |
| Samura Pro-S Lunar μαχαίρι Nakiri 167 mm | VG-10 | 60–61 HRC | 167 mm | G-10 | €140,99BLACK NOVEMBER: €98,70 |
| Samura Damascus μαχαίρι Nakiri 167 mm | Χάλυβας Δαμασκού | 60–61 HRC | 167 mm | G-10 | €140,99BLACK NOVEMBER: €98,70 |
| Samura Mo-V Stonewash σετ μαχαιριών, 3 τεμ., σε κουτί δώρου | AUS-8 | 58–59 HRC | G-10 | €154,99BLACK NOVEMBER: €108,50 | |
| Samura Blacksmith σετ μαχαιριών, 3 τεμ., κουτί δώρου | AUS-8 | 58–59 HRC | Micarta | €199,99BLACK NOVEMBER: €140,00 | |
| Samura Damascus σετ μαχαιριών, 3 τεμ. | Χάλυβας Δαμασκού | 60–61 HRC | G-10 | €220,99BLACK NOVEMBER: €154,70 | |
| Samura Damascus σετ μαχαιριών, 3 τεμ., κουτί δώρου | Χάλυβας Δαμασκού | 60–61 HRC | G-10 | €249,99BLACK NOVEMBER: €175,00 |
Εύρεση μαχαιριού
Για ποια δουλειά χρειάζεστε μαχαίρι;
Επιλέξτε την εργασία και θα σας δείξουμε τα μαχαίρια που είναι φτιαγμένα γι’ αυτήν.
Κρέας και πουλερικάΜαχαίρια σεφ, τεμαχισμού και ξεκοκαλίσματος
Λαχανικά και μυρωδικάΜαχαίρια Santoku, Nakiri και ξεφλουδίσματος
Ψάρι και θαλασσινάΜαχαίρια φιλεταρίσματος, Deba και Yanagiba
Ψωμί και ζαχαροπλαστικήΟδοντωτά μαχαίρια ψωμιού
Μπριζόλα στο τραπέζιΜαχαίρια μπριζόλας και σετ
Όλα σε ένα σετΣετ μαχαιριών για μια πλήρη κουζίνα
Μαχαίρια για κάθε μάγειρα
Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό
Πείτε μας πώς μαγειρεύετε και θα σας δείξουμε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που πραγματικά χρειάζεστε.

Τα πρώτα καλά μαχαίρια
Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.
Τι χρειάζεστε

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι
Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.
Τι χρειάζεστε

Επαγγελματίας σεφ
Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.
Τι χρειάζεστε
Προτεινόμενες σειρές
-
Damascus
Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRCΑπό €50,99€35,70 με το BLACK NOVEMBER -
Damascus 67
Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRCΑπό €52,99€37,10 με το BLACK NOVEMBER -
Meteora
VG-10 · 59–61 HRCΑπό €81,99€57,40 με το BLACK NOVEMBER -
Artefact
AUS-10 · 59–61 HRCΑπό €83,99€58,80 με το BLACK NOVEMBER -
Pro-S Lunar
VG-10 · 60–61 HRCΑπό €59,99€42,00 με το BLACK NOVEMBER -
Reptile
AUS-10 · 59–61 HRCΑπό €90,99€63,70 με το BLACK NOVEMBER
Πώς να επιλέξετε
Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι
-
Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο
Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.
-
Επιλέξτε το μήκος
Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.
-
Επιλέξτε τον χάλυβα
Σύγκριση χαλύβωνΟ AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.
-
Σχεδιάστε τη φροντίδα
Εργαλεία ακονίσματοςΜια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.
Γιατί να επιλέξετε SAMURA
Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA
-
Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή
Οδηγός χαλύβωνΧάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.
-
Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή
Όλες οι σειρέςΟ χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.
-
Συσκευασμένο για δώρο
Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.
-
Φτιάξτε τη δική σας συλλογή
Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.
Συνεχίστε την εξερεύνηση
Σχετικές κατηγορίες
Ερωτήσεις
Πριν επιλέξετε
Δεν βρήκατε την απάντηση; Γράψτε μας και θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε.
Επικοινωνήστε μαζί μαςΣε τι χρησιμεύει ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος;
Στο ξεφλούδισμα, στο καθάρισμα, στην αφαίρεση πυρήνα, στο κόψιμο του κοτσανιού από τις φράουλες, στο χάραγμα και σε άλλες μικρές δουλειές ακριβείας, συνήθως με το τρόφιμο στο χέρι.
Τι μήκος πρέπει να έχει ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος;
Περίπου 80–100 mm ταιριάζουν στα περισσότερα χέρια και στις περισσότερες δουλειές. Το πιο κοντό είναι καλύτερο για ξεφλούδισμα, ενώ το λίγο πιο μακρύ για ελαφριές δουλειές στην επιφάνεια κοπής.
Ατσάλινο ή κεραμικό μαχαίρι ξεφλουδίσματος;
Το ατσάλι είναι πιο ανθεκτικό και ακονίζεται εύκολα. Το κεραμικό είναι ελαφρύ και μένει κοφτερό για πολύ καιρό, αλλά η κόψη του μπορεί να θρυμματιστεί αν πέσει ή αν στρίψει η λεπίδα.
Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος;
Πλύνετέ το στο χέρι. Τα μικρά μαχαίρια χτυπούν εύκολα μέσα στο πλυντήριο πιάτων, κάτι που στομώνει την κόψη και μπορεί να φθείρει τη λαβή.
Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει όταν αγοράζετε μαχαίρι SAMURA;
Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.
Μπορώ να επιστρέψω ένα μαχαίρι;
Ναι. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών – δείτε την πολιτική επιστροφών για τους όρους.
Πώς πρέπει να φροντίζω το μαχαίρι μου;
Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.




































