BLACK NOVEMBER −30% σε όλα τα μαχαίρια Μόνο τον Νοέμβριο · χωρίς κωδικό · έως και τις 30 Νοεμβρίου · Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79Αγορά μαχαιριών

Ξυραφένια ακρίβεια από την πρώτη κιόλας κοπή.Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79

Για επιχειρήσεις
Για επιχειρήσεις

Μαχαίρια τεμαχισμού

Αυτή η συλλογή συγκεντρώνει μαχαίρια Samura για τεμαχισμό και κόψιμο σε μερίδες: κλασικά μαχαίρια τεμαχισμού και μαχαίρια τύπου tanto, μακριά μαχαίρια τεμαχισμού, μαχαίρια Hakata και Yanagiba, καθώς και Pchak τεμαχισμού από σειρές όπως Mo-V, Harakiri, Okinawa, Reptile, Sultan και Damascus 67. Οι λεπίδες κυμαίνονται από 166 έως 290 mm, από χάλυβα AUS-8, AUS-10 ή χάλυβα Δαμασκού με σκληρότητα 58–61 HRC, για όσους τεμαχίζουν κρέας, ψάρι και αλλαντικά.

Το μαχαίρι τεμαχισμού με απλά λόγια

BLACK NOVEMBER −30% Μόνο τον Νοέμβριο σε όλα τα μαχαίρια και τα σετΌλα τα μαχαίρια BLACK NOVEMBER

34 προϊόντα

Samura Damascus μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 230 mm

Damascus μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm

€120,99€84,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo μαχαίρι τεμαχισμού 200 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm

Bamboo μαχαίρι τεμαχισμού 200 mm

€28,99€20,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 230 mm

Damascus 67 μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm

€122,99€86,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm

€52,99€37,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 290 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 290 mm

Harakiri μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 290 mm, μαύρη λαβή

€29,99€21,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι Hakata 166 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Harakiri μαχαίρι Hakata 166 mm, μαύρη λαβή

€24,99€17,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Artefact μαχαίρι Hakata 211 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 211 mm

Artefact μαχαίρι Hakata 211 mm

€108,99€76,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 251 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 251 mm

Mo-V μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 251 mm

€52,99€37,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Artefact μαχαίρι τεμαχισμού 206 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 206 mm

Artefact μαχαίρι τεμαχισμού 206 mm

€105,99€74,20 με το BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba 240 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba 240 mm

€64,99€45,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba 270 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm

Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba 270 mm

€68,99€48,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Okinawa μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm

€62,99€44,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 213 mm, σατινέ – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro μακρύ μαχαίρι Pchak 213 mm, σατινέ

€22,99€16,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V Stonewash μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm

€59,99€42,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 213 mm, Stonewash – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 213 mm

Sultan Pro μακρύ μαχαίρι Pchak 213 mm, stonewash

€26,99€18,90 με το BLACK NOVEMBER

Samura Shadow μαχαίρι τεμαχισμού 196 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 196 mm

Shadow μαχαίρι τεμαχισμού 196 mm

€23,99€16,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι τεμαχισμού 196 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 196 mm

Harakiri μαχαίρι τεμαχισμού 196 mm, μαύρη λαβή

€19,99€14,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 μαχαίρι τεμαχισμού 195 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 195 mm

Damascus 67 μαχαίρι τεμαχισμού 195 mm

€71,99€50,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, κόκκινη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, κόκκινη λαβή

€134,99€94,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Reptile μαχαίρι τεμαχισμού 274 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 274 mm

Reptile μαχαίρι τεμαχισμού 274 mm

€90,99€63,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm, με προφυλακτήρα – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Kaiju μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm με προφυλακτήρα

€62,99€44,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 59–61 HRC · 210 mm

Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, μαύρη λαβή

€134,99€94,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm

Mo-V μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm

€83,99€58,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Butcher κοντό μαχαίρι τεμαχισμού 223 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 223 mm

Butcher κοντό μαχαίρι τεμαχισμού 223 mm

€18,99€13,30 με το BLACK NOVEMBER

Οδηγός μαχαιριών

Το μαχαίρι τεμαχισμού με απλά λόγια

Το μαχαίρι τεμαχισμού είναι μακρύ και στενό, φτιαγμένο για να κόβει ένα ψητό, ένα ζαμπόν ή ένα ολόκληρο φιλέτο ψαριού με μία ομαλή κίνηση. Δείτε πώς λειτουργεί, πώς να το διαλέξετε και πώς θα συνεχίσει να κόβει καθαρά.

Όλα τα διαθέσιμα μοντέλα σε σύγκριση

ΜοντέλοΧάλυβας λεπίδαςΣκληρότηταΛεπίδαΛαβήΤιμή
Samura Butcher κοντό μαχαίρι τεμαχισμού 223 mm AUS-8 58–59 HRC 223 mm TPE €18,99€13,30
Samura Harakiri μαχαίρι τεμαχισμού 196 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 196 mm Πλαστικό ABS €19,99€14,00
Samura Sultan Pro μακρύ μαχαίρι Pchak 213 mm, σατινέ AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €22,99€16,10
Samura Shadow μαχαίρι τεμαχισμού 196 mm AUS-8 58–59 HRC 196 mm Πλαστικό ABS €23,99€16,80
Samura Harakiri μαχαίρι Hakata 166 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 166 mm Πλαστικό ABS €24,99€17,50
Samura Sultan Pro μακρύ μαχαίρι Pchak 213 mm, stonewash AUS-8 58–59 HRC 213 mm TPE €26,99€18,90
Samura Bamboo μαχαίρι τεμαχισμού 200 mm AUS-8 58–59 HRC 200 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €28,99€20,30
Samura Harakiri μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 290 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 290 mm Πλαστικό ABS €29,99€21,00
Samura Mo-V μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm AUS-8 58–59 HRC 230 mm G-10 €52,99€37,10
Samura Mo-V μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού 251 mm AUS-8 58–59 HRC 251 mm G-10 €52,99€37,10
Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm AUS-8 58–59 HRC 230 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Okinawa μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm AUS-8 58–59 HRC 230 mm Ξύλο παλίσανδρου €62,99€44,10
Samura Kaiju μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm με προφυλακτήρα AUS-8 58–59 HRC 230 mm Ξύλο Pakka €62,99€44,10
Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm Ξύλο παλίσανδρου €64,99€45,50
Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Yanagiba 270 mm AUS-8 58–59 HRC 270 mm Ξύλο παλίσανδρου €68,99€48,30
Samura Damascus 67 μαχαίρι τεμαχισμού 195 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 195 mm Micarta €71,99€50,40
Samura Mo-V μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm AUS-8 58–59 HRC 230 mm G-10 €83,99€58,80
Samura Reptile μαχαίρι τεμαχισμού 274 mm AUS-10 59–61 HRC 274 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €90,99€63,70
Samura Artefact μαχαίρι τεμαχισμού 206 mm AUS-10 59–61 HRC 206 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €105,99€74,20
Samura Artefact μαχαίρι Hakata 211 mm AUS-10 59–61 HRC 211 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €108,99€76,30
Samura Damascus μαχαίρι τεμαχισμού 230 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 230 mm G-10 €120,99€84,70
Samura Damascus 67 μαχαίρι τεμαχισμού Tanto 230 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 230 mm Micarta €122,99€86,10
Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, κόκκινη λαβή Χάλυβας Δαμασκού 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50
Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, μαύρη λαβή Χάλυβας Δαμασκού 59–61 HRC 210 mm G-10 €134,99€94,50

Τι είναι και σε τι υπερέχει

Το μαχαίρι τεμαχισμού έχει μακριά, στενή λεπίδα με μικρό ύψος. Λιγότερος χάλυβας σε επαφή με το τρόφιμο σημαίνει λιγότερη αντίσταση, έτσι οι φέτες βγαίνουν καθαρές και ομοιόμορφες.

Η δουλειά του είναι να κόβει σε μερίδες μαγειρεμένο ή ωμό κρέας και ψάρι: ροστ μπιφ, στήθος γαλοπούλας, ζαμπόν, καπνιστό σολομό και αλλαντικά. Μια μακριά κίνηση με τράβηγμα κάνει τη δουλειά, χωρίς πριόνισμα μπρος-πίσω.

  • Κοπή ψητών και πουλερικών στο τραπέζι
  • Ομοιόμορφες φέτες ζαμπόν, αλλαντικών και τερίνας
  • Λεπτές φέτες ωμού ή παστού ψαριού
  • Κόψιμο μεγάλων κομματιών κρέατος σε μερίδες

Πώς να διαλέξετε

Πρώτα κοιτάξτε το μήκος. Η λεπίδα πρέπει να είναι μακρύτερη από το πλάτος του τροφίμου, ώστε να ολοκληρώνετε κάθε φέτα με ένα τράβηγμα. Τα μαχαίρια τεμαχισμού SAMURA έχουν μήκος από 166 έως 290 mm. Περίπου 200–240 mm αρκούν για τα περισσότερα ψητά στο σπίτι· για ολόκληρα ζαμπόν και μεγάλα ψάρια προτιμήστε μεγαλύτερο μήκος.

Ο χάλυβας και η σκληρότητα καθορίζουν πόσο αντέχει η κόψη. Τα περισσότερα μαχαίρια τεμαχισμού SAMURA χρησιμοποιούν AUS-8 με 58–59 HRC, που ακονίζεται εύκολα. Οι εκδόσεις με AUS-10 και χάλυβα Δαμασκού φτάνουν τα 59–61 HRC για πιο μακροχρόνια διατήρηση της κόψης.

Οι περισσότερες κόψεις είναι διπλής κλίσης, ενώ υπάρχουν και επιλογές με κυρτή κόψη και κόψη μονής κλίσης. Στις λαβές θα βρείτε G-10, ανοξείδωτο χάλυβα, ξύλο παλίσανδρου, Micarta, ξύλο Pakka, ακρυλικό και πλαστικά.

Σύγκριση με τους πιο κοντινούς τύπους

Το Yanagiba είναι μαχαίρι τεμαχισμού ιαπωνικού τύπου με κόψη μονής κλίσης, φτιαγμένο για ωμό ψάρι και σασίμι. Ανταμείβει όσους έχουν εξάσκηση και ακριβή τεχνική.

Το μαχαίρι φιλεταρίσματος είναι πιο λεπτό και πιο εύκαμπτο. Χωρίζει τη σάρκα από τα κόκαλα και το δέρμα, ενώ το μαχαίρι τεμαχισμού κόβει σε μερίδες ό,τι έχει ήδη αφαιρεθεί από το κόκαλο. Το Pchak είναι ένα παραδοσιακό σχήμα της Κεντρικής Ασίας: μια πολυχρηστική λεπίδα για κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Στην γκάμα της SAMURA

Τα μαχαίρια τεμαχισμού υπάρχουν σε πολλές σειρές SAMURA. Θα τα βρείτε στις σειρές Harakiri, Mo-V, Sultan, Okinawa, Okinawa Stonewash, Damascus 67, Bamboo και Kaiju.

Στους χάλυβες περιλαμβάνονται οι AUS-8, AUS-10, ο χάλυβας Δαμασκού AUS-10, ο χάλυβας Δαμασκού VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού. Στα φινιρίσματα περιλαμβάνονται stonewash, σφυρωτό και σατινέ, ενώ διατίθεται και μαύρη αντικολλητική επίστρωση.

Φροντίδα και ακόνισμα

Πλύνετε το στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο σαπούνι και στεγνώστε το αμέσως. Φυλάξτε το μαχαίρι σε βάση μαχαιριών, σε μαγνητική μπάρα ή σε θήκη, ώστε η μακριά μύτη να μένει προστατευμένη.

Όπου η SAMURA αναφέρει γωνία ακονίσματος για τα μαχαίρια τεμαχισμού της, αυτή είναι 16–18°. Περνάτε ελαφρά την κόψη από το ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στις χρήσεις και ανανεώνετέ τη σε πέτρες ακονίσματος όταν οι φέτες αρχίζουν να σκίζονται.

Εύρεση μαχαιριού

Για ποια δουλειά χρειάζεστε μαχαίρι;

Επιλέξτε την εργασία και θα σας δείξουμε τα μαχαίρια που είναι φτιαγμένα γι’ αυτήν.

Μαχαίρια για κάθε μάγειρα

Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό

Πείτε μας πώς μαγειρεύετε και θα σας δείξουμε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που πραγματικά χρειάζεστε.

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ 3 τεμαχίων

Προτεινόμενες σειρές

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ μαχαιριών

Προτεινόμενες σειρές

Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – εικόνα 3

Επαγγελματίας σεφ

Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.

Τι χρειάζεστε

Αγορά πετρών ακονίσματος

Προτεινόμενες σειρές

Βρείτε το μαχαίρι σας

Πώς να επιλέξετε

Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι

  1. Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο

    Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

  2. Επιλέξτε το μήκος

    Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.

  3. Επιλέξτε τον χάλυβα

    Ο AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.

    Σύγκριση χαλύβων

  4. Σχεδιάστε τη φροντίδα

    Μια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.

    Εργαλεία ακονίσματος

Γιατί να επιλέξετε SAMURA

Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA

  1. Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή

    Χάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.

    Οδηγός χαλύβων

  2. Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή

    Ο χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

    Όλες οι σειρές

  3. Συσκευασμένο για δώρο

    Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.

  4. Φτιάξτε τη δική σας συλλογή

    Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.

Συνεχίστε την εξερεύνηση

Σχετικές κατηγορίες

Ερωτήσεις

Πριν επιλέξετε

Δεν βρήκατε την απάντηση; Γράψτε μας και θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε.

Επικοινωνήστε μαζί μας
Τι μήκος μαχαιριού τεμαχισμού χρειάζομαι;

Διαλέξτε λεπίδα μακρύτερη από το πιο φαρδύ τρόφιμο που κόβετε. Για ψητά και πουλερικά στο σπίτι, τα 200–240 mm είναι μια πολύ καλή επιλογή. Για ολόκληρα χοιρομέρια και μεγάλα ψάρια χρειάζεστε κάτι πιο κοντά στο πάνω άκρο της γκάμας SAMURA, που φτάνει έως τα 290 mm.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαχαίρι τεμαχισμού για ωμό ψάρι;

Ναι. Ένα λεπτό μαχαίρι τεμαχισμού τα καταφέρνει πολύ καλά με ωμό και παστό ψάρι. Για κοπές τύπου σασίμι, ένα Yanagiba μονής κλίσης σας δίνει τον μεγαλύτερο έλεγχο.

Γιατί ορισμένα μαχαίρια τεμαχισμού έχουν σφυρωτό φινίρισμα;

Οι μικρές κοιλότητες της σφυρωτής επιφάνειας αφήνουν λίγο αέρα ανάμεσα στη λεπίδα και το τρόφιμο. Έτσι οι φέτες ξεκολλούν αντί να κολλούν, κάτι που μετράει περισσότερο στα ζουμερά κρέατα και τα ψάρια.

Πώς κόβω με μαχαίρι τεμαχισμού;

Ξεκινήστε από τη φτέρνα και τραβήξτε τη λεπίδα προς το μέρος σας με μία μακριά, ελαφριά κίνηση. Αφήστε το μήκος να κάνει τη δουλειά. Μην πιέζετε προς τα κάτω και μην πριονίζετε, γιατί έτσι συνθλίβονται οι ίνες και σκίζεται η φέτα.

Μπαίνει το μαχαίρι τεμαχισμού στο πλυντήριο πιάτων;

Όχι. Πλένετέ το πάντα στο χέρι. Η θερμότητα, το απορρυπαντικό και τα χτυπήματα σε άλλα αντικείμενα στομώνουν την κόψη και μπορούν να φθείρουν τη λαβή. Πλύνετε με ήπιο σαπούνι, ξεπλύνετε και στεγνώστε αμέσως.

Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει όταν αγοράζετε μαχαίρι SAMURA;

Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.

Μπορώ να επιστρέψω ένα μαχαίρι;

Ναι. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών – δείτε την πολιτική επιστροφών για τους όρους.

Πώς πρέπει να φροντίζω το μαχαίρι μου;

Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.