BLACK NOVEMBER −30% σε όλα τα μαχαίρια Μόνο τον Νοέμβριο · χωρίς κωδικό · έως και τις 30 Νοεμβρίου · Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79Αγορά μαχαιριών

Ξυραφένια ακρίβεια από την πρώτη κιόλας κοπή.Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79

Για επιχειρήσεις
Για επιχειρήσεις

Σερβικά μαχαίρια σεφ

Σε αυτή τη συλλογή θα βρείτε τη σειρά Mad Bull, τον φόρο τιμής της Samura στο σερβικό μαχαίρι σεφ. Επιλέξτε το σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm με σφυρωτή λεπίδα από χάλυβα AUS-8 σκληρότητας 58–59 HRC, κυρτή κόψη και λαβή G-10 ή από άνθρακα μαρμάρινης όψης, ή έναν μίνι σερβικό μπαλτά Mad Bull με λεπίδα από χάλυβα AUS-8 και λαβή G-10. Φτιαγμένα για όσους ψιλοκόβουν κρέας, ψάρι και λαχανικά. Για περισσότερα εργαλεία κοπής, δείτε τους μπαλτάδες μας.

Το σερβικό μαχαίρι σεφ με απλά λόγια

BLACK NOVEMBER −30% Μόνο τον Νοέμβριο σε όλα τα μαχαίρια και τα σετΌλα τα μαχαίρια BLACK NOVEMBER

7 προϊόντα

Samura Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041 – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm

Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041

€79,99€56,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη και κόκκινη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη και κόκκινη λαβή

€103,99€72,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, λαβή από άνθρακα μαρμάρινης όψης – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, λαβή από άνθρακα μαρμάρινης όψης

€129,99€91,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη λαβή

€103,99€72,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη και μπλε λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm

Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη και μπλε λαβή

€103,99€72,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041R – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm

Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041R

€79,99€56,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041B – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm

Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041B

€79,99€56,00 με το BLACK NOVEMBER

Οδηγός μαχαιριών

Το σερβικό μαχαίρι σεφ με απλά λόγια

Το σερβικό μαχαίρι σεφ έχει φαρδιά, βαριά λεπίδα και βρίσκεται ανάμεσα στο μαχαίρι σεφ και τον μπαλτά. Ένα μόνο εργαλείο που ψιλοκόβει, κόβει σε φέτες και μαζεύει τα υλικά. Η SAMURA το προσφέρει στη σειρά Mad Bull.

Όλα τα διαθέσιμα μοντέλα σε σύγκριση

ΜοντέλοΧάλυβας λεπίδαςΣκληρότηταΛεπίδαΛαβήΤιμή
Samura Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041 AUS-8 58–59 HRC 145 mm G-10 €79,99€56,00
Samura Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041R AUS-8 58–59 HRC 145 mm G-10 €79,99€56,00
Samura Mad Bull μίνι σερβικός μπαλτάς, SMB-0041B AUS-8 58–59 HRC 145 mm G-10 €79,99€56,00
Samura Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη και κόκκινη λαβή AUS-8 58–59 HRC 180 mm G-10 €103,99€72,80
Samura Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 180 mm G-10 €103,99€72,80
Samura Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, μαύρη και μπλε λαβή AUS-8 58–59 HRC 180 mm G-10 €103,99€72,80
Samura Mad Bull σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm, λαβή από άνθρακα μαρμάρινης όψης AUS-8 58–59 HRC 180 mm Άνθρακας μαρμάρινης όψης €129,99€91,00

Τι είναι και σε τι υπερέχει

Το σερβικό μαχαίρι σεφ έχει ψηλή, φαρδιά λεπίδα με στρογγυλεμένη κοιλιά και αισθητό βάρος. Συχνά κατασκευάζεται σε στιλ χειροποίητης σφυρηλάτησης, με σφυρωτή επιφάνεια.

Το βάρος του βοηθά να κόβει με δύναμη σκληρά λαχανικά και μεγάλα κομμάτια κρέατος. Η ψηλή λεπίδα λειτουργεί και ως φτυάρι για να μεταφέρετε τα τρόφιμα στο τηγάνι. Πολλοί μάγειρες το χρησιμοποιούν και στο γκριλ.

  • Κοπή κολοκύθας, λάχανου και ριζωδών λαχανικών
  • Τεμαχισμός μεγάλων κομματιών κρέατος χωρίς κόκαλο
  • Κοπή σε φέτες και μερίδες στο γκριλ
  • Μάζεμα των κομμένων τροφίμων από την επιφάνεια κοπής

Πώς να επιλέξετε

Οι σερβικές λεπίδες της SAMURA κυμαίνονται από 145 έως 180 mm. Το σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm καλύπτει όλες τις δουλειές της κουζίνας. Ο μίνι σερβικός μπαλτάς Mad Bull είναι πιο κοντός και ελέγχεται πιο εύκολα.

Όλα τα σερβικά μαχαίρια SAMURA είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8. Ανάλογα με το μοντέλο, η σκληρότητα είναι 58–59 HRC ή 56–58 HRC. Έτσι η λεπίδα είναι ανθεκτική και ακονίζεται ξανά χωρίς κόπο.

Οι λαβές είναι από G-10 ή άνθρακα μαρμάρινης όψης. Αν μπορείτε, κρατήστε το μαχαίρι στο χέρι πριν το αγοράσετε, γιατί το βάρος και η ισορροπία μετρούν εδώ περισσότερο από ό,τι σε ένα ελαφρύ μαχαίρι.

Σύγκριση με τους πιο συγγενικούς τύπους

Το μαχαίρι σεφ είναι πιο ελαφρύ και πιο στενό. Ταιριάζει σε λεπτές εργασίες προετοιμασίας και σε κοπές με λικνιστή κίνηση.

Ο μπαλτάς είναι πιο βαρύς και πιο ίσιος, φτιαγμένος για να κόβει αρθρώσεις και κόκαλα. Το σερβικό μαχαίρι βρίσκεται ανάμεσά τους: κόβει με δύναμη, αλλά κάνει και φέτες με έλεγχο.

Στην γκάμα της SAMURA

Όλα τα σερβικά μαχαίρια σεφ της SAMURA ανήκουν στη σειρά Mad Bull. Μπορείτε επίσης να δείτε τη συλλογή Mini Mad Bull.

Οι λεπίδες είναι από AUS-8. Το σερβικό μαχαίρι σεφ 180 mm έχει σφυρωτό φινίρισμα και κυρτή κόψη, που προσθέτει αντοχή πίσω από τη γραμμή κοπής για δυνατό κόψιμο.

Φροντίδα και ακόνισμα

Πλένετε στο χέρι και στεγνώνετε αμέσως, μαζί και τη σφυρωτή επιφάνεια, όπου μπορεί να μένει νερό.

Η κυρτή κόψη ακονίζεται κυλώντας απαλά τη λεπίδα πάνω στην πέτρα, διατηρώντας την καμπύλη αντί να δημιουργείτε επίπεδη κλίση. Κόβετε πάνω σε γερή ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής, ποτέ πάνω σε πέτρα ή γυαλί.

Εύρεση μαχαιριού

Για ποια δουλειά χρειάζεστε μαχαίρι;

Επιλέξτε την εργασία και θα σας δείξουμε τα μαχαίρια που είναι φτιαγμένα γι’ αυτήν.

Μαχαίρια για κάθε μάγειρα

Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό

Πείτε μας πώς μαγειρεύετε και θα σας δείξουμε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που πραγματικά χρειάζεστε.

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ 3 τεμαχίων

Προτεινόμενες σειρές

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ μαχαιριών

Προτεινόμενες σειρές

Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – εικόνα 3

Επαγγελματίας σεφ

Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.

Τι χρειάζεστε

Αγορά πετρών ακονίσματος

Προτεινόμενες σειρές

Βρείτε το μαχαίρι σας

Πώς να επιλέξετε

Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι

  1. Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο

    Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

  2. Επιλέξτε το μήκος

    Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.

  3. Επιλέξτε τον χάλυβα

    Ο AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.

    Σύγκριση χαλύβων

  4. Σχεδιάστε τη φροντίδα

    Μια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.

    Εργαλεία ακονίσματος

Γιατί να επιλέξετε SAMURA

Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA

  1. Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή

    Χάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.

    Οδηγός χαλύβων

  2. Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή

    Ο χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

    Όλες οι σειρές

  3. Συσκευασμένο για δώρο

    Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.

  4. Φτιάξτε τη δική σας συλλογή

    Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.

Συνεχίστε την εξερεύνηση

Σχετικές κατηγορίες

Ερωτήσεις

Πριν επιλέξετε

Δεν βρήκατε την απάντηση; Γράψτε μας και θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε.

Επικοινωνήστε μαζί μας
Είναι το σερβικό μαχαίρι σεφ μπαλτάς;

Βρίσκεται κάπου ανάμεσα στα δύο. Κόβει με το βάρος του όπως ένας μπαλτάς, αλλά έχει καμπύλη κοιλιά για κοπή σε φέτες όπως ένα μαχαίρι σεφ. Η σειρά Mad Bull περιλαμβάνει και έναν μίνι σερβικό μπαλτά.

Μπορώ να κόψω κόκαλα με σερβικό μαχαίρι σεφ;

Τα καταφέρνει με χόνδρους και μικρές αρθρώσεις, αλλά τα βαριά κόκαλα είναι δουλειά για μπαλτά. Μη στρίβετε τη λεπίδα μέσα στο κόκαλο.

Τι μέγεθος να διαλέξω;

Οι σερβικές λεπίδες SAMURA έχουν μήκος από 145 έως 180 mm. Το μαχαίρι σεφ 180 mm ταιριάζει σε όλες τις δουλειές στην κουζίνα και στο γκριλ. Ο πιο κοντός μίνι σερβικός μπαλτάς είναι πιο εύχρηστος για μικρότερες δουλειές και μικρότερα χέρια.

Τι είναι η κυρτή κόψη;

Οι πλευρές καμπυλώνουν απαλά προς τη γραμμή κοπής αντί να συναντιούνται σε επίπεδες κλίσεις. Αυτό προσθέτει αντοχή πίσω από την κόψη, κάτι που ταιριάζει σε ένα μαχαίρι για κοπή με χτύπημα.

Πώς φροντίζω μια σφυρωτή λεπίδα;

Πλύνετέ τη στο χέρι και στεγνώστε την προσεκτικά, ακόμη και στις μικρές κοιλότητες της σφυρωτής επιφάνειας. Φυλάξτε την σε βάση μαχαιριών ή σε μαγνητική μπάρα.

Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει όταν αγοράζετε μαχαίρι SAMURA;

Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.

Μπορώ να επιστρέψω ένα μαχαίρι;

Ναι. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών – δείτε την πολιτική επιστροφών για τους όρους.

Πώς πρέπει να φροντίζω το μαχαίρι μου;

Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.