BLACK NOVEMBER −30% σε όλα τα μαχαίρια Μόνο τον Νοέμβριο · χωρίς κωδικό · έως και τις 30 Νοεμβρίου · Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79Αγορά μαχαιριών

Ξυραφένια ακρίβεια από την πρώτη κιόλας κοπή.Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79

Για επιχειρήσεις
Για επιχειρήσεις

Μαχαίρια γενικής χρήσης

Τα μαχαίρια γενικής χρήσης αναλαμβάνουν τις καθημερινές δουλειές ανάμεσα σε ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι σεφ: κόβουν λαχανικά και φρούτα, τυρί, αλλαντικά και ψωμί. Αυτή η συλλογή συγκεντρώνει μαχαίρια γενικής χρήσης και μαχαίρια Pchak Samura από 106 έως 180 mm σε σειρές όπως Harakiri, Mo-V, Shadow, Damascus 67, Meteora και Artefact, από χάλυβα σκληρότητας 58 έως 61 HRC ή κεραμικό ζιρκονίας.

Το μαχαίρι γενικής χρήσης με απλά λόγια

BLACK NOVEMBER −30% Μόνο τον Νοέμβριο σε όλα τα μαχαίρια και τα σετΌλα τα μαχαίρια BLACK NOVEMBER

35 προϊόντα

Samura Pro-S μαχαίρι γενικής χρήσης 145 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 145 mm

Pro-S μαχαίρι γενικής χρήσης 145 mm

€36,99€25,90 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm

€30,99€21,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 120 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 120 mm, μαύρη λαβή

€18,99€13,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Damascus μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 150 mm

Damascus μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm

€61,99€43,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 158 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 158 mm

Golf Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 158 mm

€20,99€14,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Stark μαχαίρι γενικής χρήσης 166 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Stark μαχαίρι γενικής χρήσης 166 mm

€72,99€51,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Artefact μαχαίρι γενικής χρήσης 127 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 127 mm

Artefact μαχαίρι γενικής χρήσης 127 mm

€84,99€59,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Artefact μαχαίρι Petty 180 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 180 mm

Artefact μαχαίρι Petty 180 mm

€105,99€74,20 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, σατινέ – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, σατινέ

€19,99€14,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm

€34,99€24,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Mo-V Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm

€36,99€25,90 με το BLACK NOVEMBER

Samura Shadow μαχαίρι γενικής χρήσης 120 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 120 mm

Shadow μαχαίρι γενικής χρήσης 120 mm

€19,99€14,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Bamboo μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm

€22,99€16,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, μαύρη λαβή

€18,99€13,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, λευκή ακρυλική λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, λευκή ακρυλική λαβή

€21,99€15,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, με προφυλακτήρα – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Kaiju μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, με προφυλακτήρα

€34,99€24,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Meteora μαχαίρι γενικής χρήσης 174 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 59–61 HRC · 174 mm

Meteora μαχαίρι γενικής χρήσης 174 mm

€96,99€67,90 με το BLACK NOVEMBER

Samura Super 5 μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%Κουτί δώρου

VG-10 · 59–61 HRC · 162 mm

Super 5 μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm

€97,99€68,60 με το BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar μαχαίρι γενικής χρήσης 152 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 60–61 HRC · 152 mm

Pro-S Lunar μαχαίρι γενικής χρήσης 152 mm

€67,99€47,60 με το BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S μαχαίρι γενικής χρήσης 115 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 115 mm

Pro-S μαχαίρι γενικής χρήσης 115 mm

€36,99€25,90 με το BLACK NOVEMBER

Samura Shadow μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Shadow μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm

€19,99€14,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%Κουτί δώρου

AUS-8 · 58–59 HRC · 162 mm

Blacksmith μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm

€79,99€56,00 με το BLACK NOVEMBER

Οδηγός μαχαιριών

Το μαχαίρι γενικής χρήσης με απλά λόγια

Το μαχαίρι γενικής χρήσης βρίσκεται ανάμεσα στο μαχαίρι ξεφλουδίσματος και το μαχαίρι σεφ. Αναλαμβάνει τις καθημερινές δουλειές που είναι πολύ μεγάλες για το πρώτο και πολύ μικρές για το δεύτερο. Δείτε πώς να το διαλέξετε.

Όλα τα διαθέσιμα μοντέλα σε σύγκριση

ΜοντέλοΧάλυβας λεπίδαςΣκληρότηταΛεπίδαΛαβήΤιμή
Samura Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 120 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 120 mm Πλαστικό ABS €18,99€13,30
Samura Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 150 mm Πλαστικό ABS €18,99€13,30
Samura Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, σατινέ AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €19,99€14,00
Samura Shadow μαχαίρι γενικής χρήσης 120 mm AUS-8 58–59 HRC 120 mm Πλαστικό ABS €19,99€14,00
Samura Shadow μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm AUS-8 58–59 HRC 150 mm Πλαστικό ABS €19,99€14,00
Samura Golf Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 158 mm AUS-8 58–59 HRC 158 mm Πολυπροπυλένιο με επίστρωση TPR απαλής αφής €20,99€14,70
Samura Harakiri μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, λευκή ακρυλική λαβή AUS-8 58–59 HRC 150 mm Ακρυλικό €21,99€15,40
Samura Bamboo μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €22,99€16,10
Samura Mo-V μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm G-10 €34,99€24,50
Samura Kaiju μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm, με προφυλακτήρα AUS-8 58–59 HRC 150 mm Ξύλο Pakka €34,99€24,50
Samura Pro-S μαχαίρι γενικής χρήσης 145 mm AUS-8 58–59 HRC 145 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm AUS-8 58–59 HRC 150 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Pro-S μαχαίρι γενικής χρήσης 115 mm AUS-8 58–59 HRC 115 mm G-10 €36,99€25,90
Samura Damascus μαχαίρι γενικής χρήσης 150 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 150 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Pro-S Lunar μαχαίρι γενικής χρήσης 152 mm VG-10 60–61 HRC 152 mm G-10 €67,99€47,60
Samura Stark μαχαίρι γενικής χρήσης 166 mm AUS-8 58–59 HRC 166 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €72,99€51,10
Samura Blacksmith μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm AUS-8 58–59 HRC 162 mm Micarta €79,99€56,00
Samura Artefact μαχαίρι γενικής χρήσης 127 mm AUS-10 59–61 HRC 127 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €84,99€59,50
Samura Meteora μαχαίρι γενικής χρήσης 174 mm VG-10 59–61 HRC 174 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €96,99€67,90
Samura Super 5 μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm VG-10 59–61 HRC 162 mm Micarta €97,99€68,60
Samura Artefact μαχαίρι Petty 180 mm AUS-10 59–61 HRC 180 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €105,99€74,20

Σε τι χρησιμεύει το μαχαίρι γενικής χρήσης

Το μαχαίρι γενικής χρήσης έχει λεπτή λεπίδα μεσαίου μήκους με αιχμηρή μύτη. Είναι κατάλληλο για να κόβετε τυρί και αλλαντικά σε φέτες, να καθαρίζετε μικρά κομμάτια κρέατος, να κόβετε φρούτα στη μέση και να ετοιμάζετε σάντουιτς.

Είναι το μαχαίρι που πιάνετε για μια γρήγορη δουλειά, χωρίς να βγάζετε τη μεγάλη λεπίδα.

Πώς να επιλέξετε

Τα μαχαίρια γενικής χρήσης SAMURA έχουν μήκος από 106 έως 180 mm. Γύρω στα 120–130 mm μοιάζουν με μαχαίρι ξεφλουδίσματος. Γύρω στα 150 mm είναι το τυπικό μέγεθος για όλες τις δουλειές. Τα μακρύτερα μοντέλα αρχίζουν να λειτουργούν σαν μικρό μαχαίρι τεμαχισμού.

Τα περισσότερα μοντέλα χρησιμοποιούν AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC. Οι επιλογές με χάλυβα Δαμασκού, χάλυβα Δαμασκού VG-10, AUS-10 και χάλυβα Δαμασκού AUS-10 φτάνουν τα 59–61 ή 60–61 HRC. Το κεραμικό ζιρκονίας διατηρεί κοφτερή κόψη, αλλά είναι πιο εύθραυστο.

  • Λαβές: G-10, ανοξείδωτος χάλυβας, Micarta, ABS, ακρυλικό, πολυπροπυλένιο
  • Κόψεις: διπλής κλίσης στα περισσότερα, κυρτές σε πολλά, οδοντωτές σε λίγα
  • Τυπικές χρήσεις: λαχανικά, φρούτα, ψωμί, τυρί και αλλαντικά

Μαχαίρι γενικής χρήσης, ξεφλουδίσματος ή Santoku;

Το μαχαίρι ξεφλουδίσματος είναι πιο κοντό και φτιαγμένο για δουλειές στο χέρι, όπως ξεφλούδισμα και καθάρισμα. Το Santoku ή το μαχαίρι σεφ είναι μεγαλύτερο και καλύτερο για δυνατό κόψιμο πάνω στην επιφάνεια κοπής.

Το μαχαίρι γενικής χρήσης καλύπτει το κενό: ελαφριά δουλειά στην επιφάνεια κοπής και τρόφιμα μεσαίου μεγέθους.

Μαχαίρια γενικής χρήσης στην γκάμα της SAMURA

Τη μεγαλύτερη επιλογή θα βρείτε στη σειρά Harakiri, με AUS-8. Οι σειρές Shadow, Pro-S, Mo-V και Bamboo προσθέτουν κι άλλες επιλογές σε AUS-8. Η σειρά Reptile χρησιμοποιεί ανοξείδωτο χάλυβα AUS-10.

Για λεπίδες με στρώσεις, δείτε τη σειρά Damascus με χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων και τη σειρά Artefact με χάλυβα Δαμασκού AUS-10 με 5 στρώσεις. Η σειρά Inca προσφέρει κεραμικό ζιρκονίας σε λευκό ή μαύρο χρώμα.

Φροντίδα και ακόνισμα

Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Αποφύγετε να στρίβετε τη λεπίδα σε σκληρό τυρί ή πάνω σε κόκαλα.

Όπου η SAMURA αναφέρει γωνία ακονίσματος, αυτή είναι 16–18°. Ακονίστε τις χαλύβδινες λεπίδες σε πέτρες ακονίσματος, διατηρώντας την ίδια γωνία και στις δύο πλευρές. Οι οδοντωτές και οι κεραμικές κόψεις χρειάζονται ειδικά εργαλεία ή επαγγελματικό σέρβις.

Εύρεση μαχαιριού

Για ποια δουλειά χρειάζεστε μαχαίρι;

Επιλέξτε την εργασία και θα σας δείξουμε τα μαχαίρια που είναι φτιαγμένα γι’ αυτήν.

Μαχαίρια για κάθε μάγειρα

Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό

Πείτε μας πώς μαγειρεύετε και θα σας δείξουμε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που πραγματικά χρειάζεστε.

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ 3 τεμαχίων

Προτεινόμενες σειρές

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ μαχαιριών

Προτεινόμενες σειρές

Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – εικόνα 3

Επαγγελματίας σεφ

Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.

Τι χρειάζεστε

Αγορά πετρών ακονίσματος

Προτεινόμενες σειρές

Βρείτε το μαχαίρι σας

Πώς να επιλέξετε

Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι

  1. Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο

    Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

  2. Επιλέξτε το μήκος

    Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.

  3. Επιλέξτε τον χάλυβα

    Ο AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.

    Σύγκριση χαλύβων

  4. Σχεδιάστε τη φροντίδα

    Μια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.

    Εργαλεία ακονίσματος

Γιατί να επιλέξετε SAMURA

Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA

  1. Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή

    Χάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.

    Οδηγός χαλύβων

  2. Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή

    Ο χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

    Όλες οι σειρές

  3. Συσκευασμένο για δώρο

    Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.

  4. Φτιάξτε τη δική σας συλλογή

    Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.

Συνεχίστε την εξερεύνηση

Σχετικές κατηγορίες

Ερωτήσεις

Πριν επιλέξετε

Δεν βρήκατε την απάντηση; Γράψτε μας και θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε.

Επικοινωνήστε μαζί μας
Χρειάζομαι μαχαίρι γενικής χρήσης αν έχω μαχαίρι σεφ;

Δεν είναι απαραίτητο, αλλά είναι πρακτικό. Είναι πιο γρήγορο στις μικρές δουλειές και δίνει περισσότερο έλεγχο σε τυρί, αλλαντικά, φρούτα και σάντουιτς.

Τι μήκος μαχαιριού γενικής χρήσης να επιλέξω;

Περίπου 150 mm ταιριάζουν στις περισσότερες κουζίνες. Επιλέξτε πιο κοντή λεπίδα αν δουλεύετε συχνά στο χέρι και πιο μακριά αν κόβετε πολλές φέτες.

Είναι καλή ιδέα ένα κεραμικό μαχαίρι γενικής χρήσης;

Το κεραμικό διατηρεί κοφτερή κόψη και δεν σκουριάζει. Είναι όμως πιο εύθραυστο, οπότε αποφύγετε τα κόκαλα, τα κατεψυγμένα, το στρίψιμο της λεπίδας και τις πτώσεις.

Κόβει ψωμί ένα μαχαίρι γενικής χρήσης;

Ναι, για αφράτα ψωμάκια και μικρά καρβέλια. Για ψωμί με τραγανή κόρα, το σωστό εργαλείο είναι ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει όταν αγοράζετε μαχαίρι SAMURA;

Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.

Μπορώ να επιστρέψω ένα μαχαίρι;

Ναι. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών – δείτε την πολιτική επιστροφών για τους όρους.

Πώς πρέπει να φροντίζω το μαχαίρι μου;

Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.