BLACK NOVEMBER −30% σε όλα τα μαχαίρια Μόνο τον Νοέμβριο · χωρίς κωδικό · έως και τις 30 Νοεμβρίου · Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79Αγορά μαχαιριών

Ξυραφένια ακρίβεια από την πρώτη κιόλας κοπή.Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79

Για επιχειρήσεις
Για επιχειρήσεις

Μαχαίρια σεφ

Το μαχαίρι σεφ είναι το πολυεργαλείο της κουζίνας: με μία λεπίδα κόβει κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα. Εδώ θα βρείτε μαχαίρια σεφ Samura, μεγάλα μαχαίρια σεφ, Gyuto, Hakata και Pchak από 150 έως 240 mm, σε σειρές όπως Mo-V, Harakiri, Butcher, Reptile, Damascus 67 και Pro-S Lunar. Οι λεπίδες ξεκινούν από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 και φτάνουν έως χάλυβα Δαμασκού VG-10, καθώς και κεραμικό ζιρκονίας στη σειρά Inca.

Το μαχαίρι σεφ με απλά λόγια

BLACK NOVEMBER −30% Μόνο τον Νοέμβριο σε όλα τα μαχαίρια και τα σετΌλα τα μαχαίρια BLACK NOVEMBER

48 προϊόντα

Samura Damascus 67 μαχαίρι σεφ 208 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 208 mm

Damascus 67 μαχαίρι σεφ 208 mm

€91,99€64,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, κόκκινη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, κόκκινη λαβή

€122,99€86,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Damascus μαχαίρι σεφ 200 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 200 mm

Damascus μαχαίρι σεφ 200 mm

€112,99€79,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Harakiri μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm, μαύρη λαβή

€32,99€23,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 59–61 HRC · 164 mm

Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, μαύρη λαβή

€122,99€86,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Pro-S μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm

€70,99€49,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Mo-V μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm

€61,99€43,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 60–61 HRC · 240 mm

Pro-S Lunar μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm

€163,99€114,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Gyuto 170 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Okinawa Stonewash μαχαίρι Gyuto 170 mm

€68,99€48,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V σύγχρονο μαχαίρι σεφ 150 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Mo-V σύγχρονο μαχαίρι σεφ 150 mm

€63,99€44,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Mo-V Stonewash μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm

€71,99€50,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri οδοντωτό μαχαίρι σεφ 208 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm

Harakiri οδοντωτό μαχαίρι σεφ 208 mm, μαύρη λαβή

€23,99€16,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μαχαίρι σεφ 166 mm, stonewash – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Sultan Pro μαχαίρι σεφ 166 mm, Stonewash

€24,99€17,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Stark μαχαίρι σεφ 182 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 182 mm

Stark μαχαίρι σεφ 182 mm

€77,99€54,60 με το BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju μαχαίρι σεφ 209 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 209 mm

Kaiju μαχαίρι σεφ 209 mm

€63,99€44,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 240 mm

Damascus 67 μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm

€124,99€87,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, stonewash – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm

Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, Stonewash

€23,99€16,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Butcher σύγχρονο μαχαίρι σεφ 150 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 150 mm

Butcher σύγχρονο μαχαίρι σεφ 150 mm

€19,99€14,00 με το BLACK NOVEMBER

Samura Butcher μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm

Butcher μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm

€23,99€16,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Damascus μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 240 mm

Damascus μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm

€140,99€98,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Golf μαχαίρι σεφ 221 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 221 mm

Golf μαχαίρι σεφ 221 mm

€22,99€16,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V μαχαίρι σεφ 200 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm

Mo-V μαχαίρι σεφ 200 mm

€54,99€38,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι σεφ 200 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm

Mo-V Stonewash μαχαίρι σεφ 200 mm

€61,99€43,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Meteora μαχαίρι σεφ 209 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 59–61 HRC · 209 mm

Meteora μαχαίρι σεφ 209 mm

€108,99€76,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash μαχαίρι σεφ 221 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 221 mm

Golf Stonewash μαχαίρι σεφ 221 mm

€31,99€22,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Shadow μαχαίρι σεφ 208 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 208 mm

Shadow μαχαίρι σεφ 208 mm

€35,99€25,20 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι Hakata 166 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 166 mm

Harakiri μαχαίρι Hakata 166 mm, μαύρη λαβή

€24,99€17,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι Gyuto 182 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 182 mm

Harakiri μαχαίρι Gyuto 182 mm, μαύρη λαβή

€23,99€16,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar μαχαίρι σεφ 212 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 60–61 HRC · 212 mm

Pro-S Lunar μαχαίρι σεφ 212 mm

€142,99€100,10 με το BLACK NOVEMBER

Samura Butcher μαχαίρι σεφ 219 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 219 mm

Butcher μαχαίρι σεφ 219 mm

€21,99€15,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Butcher μαχαίρι σεφ 200 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm

Butcher μαχαίρι σεφ 200 mm

€23,99€16,80 με το BLACK NOVEMBER

Οδηγός μαχαιριών

Το μαχαίρι σεφ με απλά λόγια

Το μαχαίρι σεφ είναι το μαχαίρι που πιάνουν πρώτο οι περισσότεροι μάγειρες. Κόβει σε φέτες, τεμαχίζει, κόβει σε κύβους και ψιλοκόβει. Δείτε πώς να επιλέξετε το σωστό μήκος, τον σωστό χάλυβα και τη σωστή λαβή και πώς να διατηρείτε την κόψη σε καλή κατάσταση.

Όλα τα διαθέσιμα μοντέλα σε σύγκριση

ΜοντέλοΧάλυβας λεπίδαςΣκληρότηταΛεπίδαΛαβήΤιμή
Samura Butcher σύγχρονο μαχαίρι σεφ 150 mm AUS-8 58–59 HRC 150 mm TPE €19,99€14,00
Samura Butcher μαχαίρι σεφ 219 mm AUS-8 58–59 HRC 219 mm TPE €21,99€15,40
Samura Golf μαχαίρι σεφ 221 mm AUS-8 58–59 HRC 221 mm Πολυπροπυλένιο με επίστρωση TPR απαλής αφής €22,99€16,10
Samura Harakiri οδοντωτό μαχαίρι σεφ 208 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 208 mm Πλαστικό ABS €23,99€16,80
Samura Sultan Pro μαχαίρι Pchak 161 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 161 mm TPE €23,99€16,80
Samura Butcher μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm TPE €23,99€16,80
Samura Harakiri μαχαίρι Gyuto 182 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 182 mm Πλαστικό ABS €23,99€16,80
Samura Butcher μαχαίρι σεφ 200 mm AUS-8 58–59 HRC 200 mm TPE €23,99€16,80
Samura Sultan Pro μαχαίρι σεφ 166 mm, Stonewash AUS-8 58–59 HRC 166 mm TPE €24,99€17,50
Samura Harakiri μαχαίρι Hakata 166 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 166 mm Πλαστικό ABS €24,99€17,50
Samura Golf Stonewash μαχαίρι σεφ 221 mm AUS-8 58–59 HRC 221 mm Πολυπροπυλένιο με επίστρωση TPR απαλής αφής €31,99€22,40
Samura Harakiri μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 240 mm Πλαστικό ABS €32,99€23,10
Samura Shadow μαχαίρι σεφ 208 mm AUS-8 58–59 HRC 208 mm Πλαστικό ABS €35,99€25,20
Samura Mo-V μαχαίρι σεφ 200 mm AUS-8 58–59 HRC 200 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Mo-V μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι σεφ 200 mm AUS-8 58–59 HRC 200 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Mo-V σύγχρονο μαχαίρι σεφ 150 mm AUS-8 58–59 HRC 150 mm G-10 €63,99€44,80
Samura Kaiju μαχαίρι σεφ 209 mm AUS-8 58–59 HRC 209 mm Ξύλο Pakka €63,99€44,80
Samura Okinawa Stonewash μαχαίρι Gyuto 170 mm AUS-8 58–59 HRC 170 mm Ξύλο παλίσανδρου €68,99€48,30
Samura Pro-S μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm G-10 €70,99€49,70
Samura Mo-V Stonewash μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm AUS-8 58–59 HRC 240 mm G-10 €71,99€50,40
Samura Stark μαχαίρι σεφ 182 mm AUS-8 58–59 HRC 182 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €77,99€54,60
Samura Damascus 67 μαχαίρι σεφ 208 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 208 mm Micarta €91,99€64,40
Samura Meteora μαχαίρι σεφ 209 mm VG-10 59–61 HRC 209 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €108,99€76,30
Samura Damascus μαχαίρι σεφ 200 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 200 mm G-10 €112,99€79,10
Samura Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, κόκκινη λαβή Χάλυβας Δαμασκού 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Sultan μαχαίρι σεφ 164 mm, μαύρη λαβή Χάλυβας Δαμασκού 59–61 HRC 164 mm G-10 €122,99€86,10
Samura Damascus 67 μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 240 mm Micarta €124,99€87,50
Samura Damascus μεγάλο μαχαίρι σεφ 240 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 240 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Pro-S Lunar μαχαίρι σεφ 212 mm VG-10 60–61 HRC 212 mm G-10 €142,99€100,10

Σε τι χρησιμεύει το μαχαίρι σεφ

Το μαχαίρι σεφ έχει μακριά, καμπύλη κόψη και μυτερή άκρη. Η καμπύλη σάς επιτρέπει να λικνίζετε τη λεπίδα για να ψιλοκόβετε μυρωδικά και σκόρδο. Το πιο επίπεδο τμήμα στη φτέρνα αναλαμβάνει τα σκληρά κρεμμύδια και τα ριζώδη λαχανικά. Η μύτη είναι για τις λεπτές κοπές.

Κόβει κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα. Αν αγοράσετε μόνο ένα σοβαρό μαχαίρι, συνήθως αυτό είναι το σωστό.

Πώς να επιλέξετε

Πρώτα έρχεται το μήκος. Τα μαχαίρια σεφ SAMURA έχουν μήκος από 150 έως 240 mm. Μια λεπίδα 150–180 mm ταιριάζει σε μικρές επιφάνειες κοπής και μικρότερα χέρια. Γύρω στα 200 mm έχετε το μέγεθος για όλες τις δουλειές. Μια λεπίδα 240 mm καλύπτει περισσότερο χώρο, αλλά χρειάζεται μεγάλη επιφάνεια κοπής και κάποια αυτοπεποίθηση.

Ακολουθούν ο χάλυβας και η σκληρότητα. Τα περισσότερα μοντέλα είναι από AUS-8 με 58–59 HRC, που είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι επιλογές με AUS-10, χάλυβα Δαμασκού AUS-10, χάλυβα Δαμασκού VG-10 και χάλυβα Δαμασκού έχουν 59–61 ή 60–61 HRC για να διατηρούν την κόψη τους περισσότερο.

  • Λαβές: G-10, ανοξείδωτος χάλυβας, Micarta, ξύλο Pakka, ξύλο παλίσανδρου, ABS, TPE, ακρυλικό
  • Κόψεις: διπλής κλίσης στα περισσότερα, κυρτή σε πολλά, οδοντωτή σε λίγα
  • Φινιρίσματα: stonewash, σφυρωτό, σατινέ ή μαύρη αντικολλητική επίστρωση

Μαχαίρι σεφ, Gyuto ή Santoku;

Το Gyuto είναι το μαχαίρι σεφ ιαπωνικού τύπου: συνήθως πιο ελαφρύ, με πιο στενό προφίλ και πιο λεπτή μύτη. Το Santoku είναι πιο κοντό, με πιο επίπεδη κόψη και μύτη που καμπυλώνει προς τα κάτω για να τη συναντήσει. Ταιριάζει περισσότερο σε κοπές με ώθηση παρά σε λίκνισμα.

Το σερβικό μαχαίρι σεφ έχει φαρδιά, βαριά λεπίδα σαν τσεκούρι για χοντρές δουλειές και μεγάλα κομμάτια.

Μαχαίρια σεφ στην γκάμα SAMURA

Τη μεγαλύτερη επιλογή θα βρείτε στη σειρά Harakiri, με λεπίδες AUS-8 και αρκετά χρώματα λαβής. Οι σειρές Butcher, Mo-V και Pro-S προσθέτουν κι άλλες επιλογές σε AUS-8, ενώ η Sultan Pro είναι μια ακόμη επιλογή. Η Reptile χρησιμοποιεί ανοξείδωτο χάλυβα AUS-10.

Για λεπίδες με στρώσεις, δείτε τις σειρές Damascus 67 και Sultan σε χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων, τις Pro-S Lunar και Meteora σε χάλυβα Δαμασκού VG-10 και την Artefact σε χάλυβα Δαμασκού AUS-10 5 στρώσεων. Η Inca προσφέρει κεραμικό ζιρκονίας.

Φροντίδα και ακόνισμα

Πλένετε στο χέρι, στεγνώνετε αμέσως και φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση, σε μαγνητική μπάρα ή σε θήκη. Κόβετε πάνω σε ξύλο ή πλαστικό, όχι σε γυαλί ή πέτρα.

Περνάτε το ελαφρά από ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα. Όπου η SAMURA αναφέρει γωνία ακονίσματος, αυτή είναι 16–18°· κρατήστε την ίδια και στις δύο πλευρές. Χρησιμοποιήστε πέτρες ακονίσματος για να επαναφέρετε την κόψη. Οι κεραμικές λεπίδες χρειάζονται διαμαντένιο λειαντικό ή επαγγελματική υπηρεσία ακονίσματος.

Εύρεση μαχαιριού

Για ποια δουλειά χρειάζεστε μαχαίρι;

Επιλέξτε την εργασία και θα σας δείξουμε τα μαχαίρια που είναι φτιαγμένα γι’ αυτήν.

Μαχαίρια για κάθε μάγειρα

Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό

Πείτε μας πώς μαγειρεύετε και θα σας δείξουμε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που πραγματικά χρειάζεστε.

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ 3 τεμαχίων

Προτεινόμενες σειρές

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ μαχαιριών

Προτεινόμενες σειρές

Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – εικόνα 3

Επαγγελματίας σεφ

Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.

Τι χρειάζεστε

Αγορά πετρών ακονίσματος

Προτεινόμενες σειρές

Βρείτε το μαχαίρι σας

Πώς να επιλέξετε

Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι

  1. Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο

    Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

  2. Επιλέξτε το μήκος

    Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.

  3. Επιλέξτε τον χάλυβα

    Ο AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.

    Σύγκριση χαλύβων

  4. Σχεδιάστε τη φροντίδα

    Μια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.

    Εργαλεία ακονίσματος

Γιατί να επιλέξετε SAMURA

Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA

  1. Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή

    Χάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.

    Οδηγός χαλύβων

  2. Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή

    Ο χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

    Όλες οι σειρές

  3. Συσκευασμένο για δώρο

    Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.

  4. Φτιάξτε τη δική σας συλλογή

    Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.

Συνεχίστε την εξερεύνηση

Σχετικές κατηγορίες

Ερωτήσεις

Πριν επιλέξετε

Δεν βρήκατε την απάντηση; Γράψτε μας και θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε.

Επικοινωνήστε μαζί μας
Τι μέγεθος μαχαιριού σεφ να αγοράσω;

Περίπου 200 mm ταιριάζουν στις περισσότερες οικιακές κουζίνες. Επιλέξτε 150–180 mm για μικρή επιφάνεια κοπής ή μικρότερα χέρια. Προχωρήστε στα 240 mm μόνο αν έχετε μεγάλη επιφάνεια κοπής και σας αρέσουν οι μακριές, σαρωτικές κοπές.

Είναι πάντα καλύτερη μια πιο σκληρή λεπίδα;

Όχι. Μια πιο σκληρή λεπίδα, π.χ. 60–61 HRC, διατηρεί την κόψη της περισσότερο, αλλά μπορεί να κάνει μικρά σπασίματα αν τη στρίψετε ή τη χρησιμοποιήσετε σε κόκαλα. Μια λεπίδα 58–59 HRC, όπως η AUS-8, είναι πιο ανεκτική και ακονίζεται πιο γρήγορα.

Μπορώ να κόψω κόκαλα με μαχαίρι σεφ;

Καλύτερα όχι. Το μαχαίρι σεφ είναι φτιαγμένο για κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα. Τα σκληρά κόκαλα μπορούν να προκαλέσουν μικρά σπασίματα στην κόψη. Χρησιμοποιήστε μια βαρύτερη λεπίδα, κατάλληλη για αυτή τη δουλειά.

Μπαίνει το μαχαίρι σεφ στο πλυντήριο πιάτων;

Πλύνετέ το στο χέρι. Η θερμότητα, το απορρυπαντικό και η επαφή με άλλα αντικείμενα στομώνουν την κόψη και μπορούν να βλάψουν τη λαβή. Ξεπλύνετε, σκουπίστε με μαλακό σφουγγάρι και στεγνώστε το αμέσως.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε κόψη διπλής κλίσης και κυρτή κόψη;

Η κόψη διπλής κλίσης τροχίζεται υπό γωνία και στις δύο πλευρές. Η κυρτή κόψη καμπυλώνει απαλά προς τη γραμμή κοπής, κάτι που προσθέτει στήριξη πίσω από την κόψη. Και οι δύο τροχίζονται και στις δύο πλευρές, οπότε ταιριάζουν σε δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.

Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει όταν αγοράζετε μαχαίρι SAMURA;

Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.

Μπορώ να επιστρέψω ένα μαχαίρι;

Ναι. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών – δείτε την πολιτική επιστροφών για τους όρους.

Πώς πρέπει να φροντίζω το μαχαίρι μου;

Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.