BLACK NOVEMBER −30% σε όλα τα μαχαίρια Μόνο τον Νοέμβριο · χωρίς κωδικό · έως και τις 30 Νοεμβρίου · Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79Αγορά μαχαιριών

Ξυραφένια ακρίβεια από την πρώτη κιόλας κοπή.Δωρεάν αποστολή εντός ΕΕ από €79

Για επιχειρήσεις
Για επιχειρήσεις

Μαχαίρια Nakiri

Το Nakiri είναι ένα μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ, φτιαγμένο για ψιλοκόψιμο λαχανικών και φρούτων με καθαρές, ομοιόμορφες κοπές. Αυτή η συλλογή προσφέρει μαχαίρια Nakiri της Samura από 165 έως 173 mm σε σειρές όπως Harakiri, Mo-V, Shadow, Okinawa, Kaiju, Meteora και Artefact. Οι λεπίδες είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 ή χάλυβα Δαμασκού με σκληρότητα 58–61 HRC, ή από λευκό και μαύρο κεραμικό ζιρκονίας στη σειρά Inca. Συνδυάστε το με μια επιφάνεια κοπής για το καθημερινό ψιλοκόψιμο.

Το μαχαίρι Nakiri με απλά λόγια

BLACK NOVEMBER −30% Μόνο τον Νοέμβριο σε όλα τα μαχαίρια και τα σετΌλα τα μαχαίρια BLACK NOVEMBER

18 προϊόντα

Samura Meteora μαχαίρι Nakiri 173 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Meteora μαχαίρι Nakiri 173 mm

€101,99€71,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash μαχαίρι Nakiri 167 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Golf Stonewash μαχαίρι Nakiri 167 mm

€28,99€20,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju μαχαίρι Nakiri 167 mm, με προφυλακτήρα – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Kaiju μαχαίρι Nakiri 167 mm, με προφυλακτήρα

€63,99€44,80 με το BLACK NOVEMBER

Samura Damascus μαχαίρι Nakiri 167 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRC · 167 mm

Damascus μαχαίρι Nakiri 167 mm

€140,99€98,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar μαχαίρι Nakiri 167 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm

Pro-S Lunar μαχαίρι Nakiri 167 mm

€140,99€98,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Artefact μαχαίρι Nakiri 173 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Artefact μαχαίρι Nakiri 173 mm

€110,99€77,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V μαχαίρι Nakiri 167 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V μαχαίρι Nakiri 167 mm

€54,99€38,50 με το BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι Nakiri 167 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V Stonewash μαχαίρι Nakiri 167 mm

€61,99€43,40 με το BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri μαχαίρι Nakiri 170 mm, μαύρη λαβή – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Harakiri μαχαίρι Nakiri 170 mm, μαύρη λαβή

€26,99€18,90 με το BLACK NOVEMBER

Samura Okinawa μαχαίρι Nakiri 172 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 172 mm

Okinawa μαχαίρι Nakiri 172 mm

€58,99€41,30 με το BLACK NOVEMBER

Samura Super 5 μαχαίρι Nakiri 171 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%Κουτί δώρου

VG-10 · 59–61 HRC · 171 mm

Super 5 μαχαίρι Nakiri 171 mm

€110,99€77,70 με το BLACK NOVEMBER

Samura Shadow μαχαίρι Nakiri 170 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Shadow μαχαίρι Nakiri 170 mm

€25,99€18,20 με το BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith μαχαίρι Nakiri 168 mm – κύρια όψη BLACK NOVEMBER −30%Κουτί δώρου

AUS-8 · 58–59 HRC · 168 mm

Blacksmith μαχαίρι Nakiri 168 mm

€101,99€71,40 με το BLACK NOVEMBER

Οδηγός μαχαιριών

Το μαχαίρι Nakiri με απλά λόγια

Το Nakiri είναι μαχαίρι λαχανικών ιαπωνικού στιλ. Η ίσια κόψη του ακουμπά στην επιφάνεια κοπής σε όλο της το μήκος, έτσι κάθε κοπή φτάνει μέχρι κάτω. Δείτε πώς να το διαλέξετε.

Όλα τα διαθέσιμα μοντέλα σε σύγκριση

ΜοντέλοΧάλυβας λεπίδαςΣκληρότηταΛεπίδαΛαβήΤιμή
Samura Shadow μαχαίρι Nakiri 170 mm AUS-8 58–59 HRC 170 mm Πλαστικό ABS €25,99€18,20
Samura Harakiri μαχαίρι Nakiri 170 mm, μαύρη λαβή AUS-8 58–59 HRC 170 mm Πλαστικό ABS €26,99€18,90
Samura Golf Stonewash μαχαίρι Nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm Πολυπροπυλένιο με επίστρωση TPR απαλής αφής €28,99€20,30
Samura Mo-V μαχαίρι Nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Okinawa μαχαίρι Nakiri 172 mm AUS-8 58–59 HRC 172 mm Ξύλο παλίσανδρου €58,99€41,30
Samura Mo-V Stonewash μαχαίρι Nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Kaiju μαχαίρι Nakiri 167 mm, με προφυλακτήρα AUS-8 58–59 HRC 167 mm Ξύλο Pakka €63,99€44,80
Samura Meteora μαχαίρι Nakiri 173 mm VG-10 59–61 HRC 173 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €101,99€71,40
Samura Blacksmith μαχαίρι Nakiri 168 mm AUS-8 58–59 HRC 168 mm Micarta €101,99€71,40
Samura Artefact μαχαίρι Nakiri 173 mm AUS-10 59–61 HRC 173 mm Ανοξείδωτος χάλυβας €110,99€77,70
Samura Super 5 μαχαίρι Nakiri 171 mm VG-10 59–61 HRC 171 mm Micarta €110,99€77,70
Samura Damascus μαχαίρι Nakiri 167 mm Χάλυβας Δαμασκού 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Pro-S Lunar μαχαίρι Nakiri 167 mm VG-10 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70

Σε τι χρησιμεύει το Nakiri

Το Nakiri έχει ψηλή, ορθογώνια λεπίδα και ίσια κόψη. Κόβετε με κίνηση πάνω-κάτω ή με ώθηση προς τα εμπρός, όχι με λίκνισμα. Έτσι παίρνετε καθαρές φέτες από λάχανο, καρότα, κρεμμύδια και φυλλώδη λαχανικά.

Η ψηλή λεπίδα καθοδηγεί τις αρθρώσεις των δακτύλων σας και σας επιτρέπει να μαζεύετε τα κομμένα λαχανικά από την επιφάνεια κοπής. Το μαχαίρι είναι φτιαγμένο για λαχανικά και φρούτα.

Πώς να επιλέξετε

Τα μαχαίρια Nakiri της SAMURA έχουν μήκος από 165 έως 173 mm, ένα άνετο μέγεθος για τις περισσότερες οικιακές επιφάνειες κοπής.

Τα περισσότερα μοντέλα είναι από AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC. Τα μοντέλα από χάλυβα Δαμασκού, καθώς και από χάλυβα Δαμασκού VG-10 και AUS-10, φτάνουν τα 59–61 ή 60–61 HRC. Το κεραμικό ζιρκονίας είναι ελαφρύ και δεν σκουριάζει, αλλά είναι πιο εύθραυστο.

  • Λαβές: G-10, ABS, ανοξείδωτος χάλυβας, ξύλο Pakka, Micarta, ξύλο παλίσανδρου
  • Κόψεις: διπλής κλίσης στα περισσότερα, κυρτή σε ορισμένα
  • Φινιρίσματα: σφυρωτό, stonewash ή μαύρη αντικολλητική επίστρωση

Nakiri, Santoku ή μαχαίρι ξεφλουδίσματος;

Το Santoku έχει μυτερή άκρη που κλίνει προς τα κάτω και τα καταφέρνει και με το κρέας και το ψάρι. Το Gyuto προσθέτει μήκος και λεπτή μύτη για κοπή σε φέτες.

Το μαχαίρι ξεφλουδίσματος προορίζεται για μικρές δουλειές στο χέρι. Επιλέξτε Nakiri αν τα λαχανικά αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της προετοιμασίας σας.

Μαχαίρια Nakiri στην γκάμα της SAMURA

Για AUS-8, δείτε τις σειρές Shadow, Harakiri και Kaiju. Οι Golf Stonewash και Blacksmith προσφέρουν περισσότερες επιλογές. Οι Meteora και Super 5 έχουν χάλυβα Δαμασκού VG-10. Η Inca προσφέρει κεραμικό ζιρκονίας σε λευκό ή μαύρο χρώμα.

Φροντίδα και ακόνισμα

Πλένετε στο χέρι και στεγνώνετε αμέσως. Χρησιμοποιείτε επιφάνεια κοπής από ξύλο ή πλαστικό και κρατάτε το Nakiri μακριά από κόκαλα και κατεψυγμένα τρόφιμα.

Όπου η SAMURA αναφέρει γωνία ακονίσματος, αυτή είναι 16–18°. Διατηρείτε την κόψη ίσια κατά το ακόνισμα, ώστε να εξακολουθεί να ακουμπά στην επιφάνεια κοπής σε όλο το μήκος της.

Εύρεση μαχαιριού

Για ποια δουλειά χρειάζεστε μαχαίρι;

Επιλέξτε την εργασία και θα σας δείξουμε τα μαχαίρια που είναι φτιαγμένα γι’ αυτήν.

Μαχαίρια για κάθε μάγειρα

Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό

Πείτε μας πώς μαγειρεύετε και θα σας δείξουμε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που πραγματικά χρειάζεστε.

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Τα πρώτα καλά μαχαίρια

Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ 3 τεμαχίων

Προτεινόμενες σειρές

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι

Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.

Τι χρειάζεστε

Αγορά σετ μαχαιριών

Προτεινόμενες σειρές

Samura Damascus μαχαίρι μπριζόλας 120 mm – εικόνα 3

Επαγγελματίας σεφ

Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.

Τι χρειάζεστε

Αγορά πετρών ακονίσματος

Προτεινόμενες σειρές

Βρείτε το μαχαίρι σας

Πώς να επιλέξετε

Τέσσερα βήματα για το σωστό μαχαίρι

  1. Ξεκινήστε από αυτό που μαγειρεύετε περισσότερο

    Κρέας: μαχαίρι σεφ ή μαχαίρι τεμαχισμού. Λαχανικά: Santoku ή Nakiri. Ψάρι: μαχαίρι φιλεταρίσματος ή Yanagiba. Ψωμί: οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού.

  2. Επιλέξτε το μήκος

    Περίπου 200 mm ή περισσότερο για μεγάλα λαχανικά, φρούτα και ψητά, 150–180 mm για τις περισσότερες οικιακές κουζίνες, κάτω από 130 mm για ξεφλούδισμα και μικρές δουλειές.

  3. Επιλέξτε τον χάλυβα

    Ο AUS-8 είναι ανθεκτικός και ακονίζεται εύκολα. Οι AUS-10, VG-10 και ο χάλυβας Δαμασκού είναι πιο σκληροί, 59–61 HRC, και δέχονται πιο λεπτή κόψη.

    Σύγκριση χαλύβων

  4. Σχεδιάστε τη φροντίδα

    Μια πέτρα ακονίσματος και μια ξύλινη ή πλαστική επιφάνεια κοπής κρατούν κάθε κόψη κοφτερή για χρόνια. Κάθε σελίδα προϊόντος δείχνει ένα κιτ φροντίδας κατάλληλο για τον χάλυβά του.

    Εργαλεία ακονίσματος

Γιατί να επιλέξετε SAMURA

Τέσσερις λόγοι να επιλέξετε SAMURA

  1. Εξαιρετικά κοφτερά από την πρώτη κοπή

    Χάλυβες ιαπωνικής ποιότητας AUS-8, AUS-10, VG-10 και χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 58–61 HRC και ακονισμένοι σε κοφτερή σαν ξυράφι, ακριβή κόψη.

    Οδηγός χαλύβων

  2. Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή

    Ο χάλυβας, το φινίρισμα και ο σχεδιασμός κορυφαίων μαχαιριών ιαπωνικού στιλ χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας: ένα premium μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιείτε κάθε μέρα.

    Όλες οι σειρές

  3. Συσκευασμένο για δώρο

    Η premium συσκευασία SAMURA κάνει κάθε μαχαίρι και σετ ένα έτοιμο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.

  4. Φτιάξτε τη δική σας συλλογή

    Κάθε σειρά προσφέρει ταιριαστά μαχαίρια για κάθε δουλειά. Ολοκληρώστε μία σειρά ή συνδυάστε τα αγαπημένα σας από διαφορετικές συλλογές.

Συνεχίστε την εξερεύνηση

Σχετικές κατηγορίες

Ερωτήσεις

Πριν επιλέξετε

Δεν βρήκατε την απάντηση; Γράψτε μας και θα σας βοηθήσουμε να επιλέξετε.

Επικοινωνήστε μαζί μας
Είναι το Nakiri μπαλτάς;

Μοιάζει με μπαλτά, αλλά είναι πολύ πιο λεπτό και ελαφρύ. Είναι φτιαγμένο για λαχανικά, όχι για κόκαλα ή δυνατή κοπή με χτύπημα.

Μπορώ να κόψω κρέας με μαχαίρι Nakiri;

Έχει σχεδιαστεί για λαχανικά και φρούτα. Για κρέας και ψάρι, η σωστή επιλογή είναι ένα μαχαίρι Santoku ή ένα μαχαίρι σεφ.

Γιατί το Nakiri έχει ευθεία κόψη;

Ολόκληρη η κόψη ακουμπά ταυτόχρονα στην επιφάνεια κοπής. Κάθε κοπή περνά εντελώς μέσα από το τρόφιμο, οπότε οι φέτες δεν μένουν ενωμένες.

Είναι το Nakiri καλό για αριστερόχειρες;

Ναι. Τα μαχαίρια Nakiri της SAMURA έχουν κόψεις διπλής κλίσης ή κυρτές κόψεις, τροχισμένες και στις δύο πλευρές, οπότε δουλεύουν και με τα δύο χέρια.

Πώς ακονίζω ένα Nakiri;

Χρησιμοποιήστε πέτρα ακονίσματος και κινηθείτε ομοιόμορφα σε όλη την κόψη, κρατώντας την ίδια γωνία και στις δύο πλευρές. Διατηρήστε την κόψη ευθεία και προσέξτε να μη δημιουργηθεί βαθούλωμα στη μέση.

Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει όταν αγοράζετε μαχαίρι SAMURA;

Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.

Μπορώ να επιστρέψω ένα μαχαίρι;

Ναι. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών – δείτε την πολιτική επιστροφών για τους όρους.

Πώς πρέπει να φροντίζω το μαχαίρι μου;

Πλύνετε στο χέρι και στεγνώστε αμέσως. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.