Σχετικά με τη Samura
Η ιαπωνική κοφτερότητα γίνεται προσιτή
Μαχαίρια κουζίνας με δικό τους χαρακτήρα. Από το 2003.
- Ίδρυση 2003
- 1.000+ σημεία λιανικής παγκοσμίως
- 28 σειρές μαχαιριών
Η υπόσχεσή μας
Κόψη κοφτερή σαν ξυράφι, έτοιμη από τη στιγμή που θα ανοίξετε το κουτί.
Η Samura ξεκίνησε το 2003 με έναν φιλόδοξο στόχο: να κάνει την αληθινή ιαπωνική κοφτερότητα προσιτή σε ένα ευρύτερο κοινό. Όλα όσα φτιάχνουμε πηγάζουν ακόμα από αυτόν.
-
Κοφτερά σαν ξυράφι από την πρώτη κοπή
Ακριβείς κόψεις σε δοκιμασμένους χάλυβες μαχαιριών, από AUS-8 έως VG-10 και χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων.
-
Ποιότητα premium, δίκαιη τιμή
Μαχαίρια υψηλής ποιότητας χωρίς το υπερτίμημα της πολυτέλειας, από τις σειρές για κάθε μέρα έως την γκάμα premium.
-
Φτιαγμένο για δώρο
Σετ μαχαιριών και κουτιά δώρου σε πολυτελή συσκευασία.
-
Συλλέξτε μια ολόκληρη σειρά
28 σειρές, καθεμία με τον δικό της χαρακτήρα, για να οργανώσετε την κουζίνα σας γύρω από μία σειρά.
-
Για κάθε μάγειρα
Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι μέχρι τον επαγγελματικό εξοπλισμό ενός σεφ.
Η ιστορία της Samura
Από μία ιδέα σε 28 σειρές
Ιδρύθηκε από έναν σχεδιαστή, εμπνεύστηκε από τις ιαπωνικές λεπίδες και διαμορφώθηκε από ανθρώπους που μαγειρεύουν.
-
01 / 06Οι απαρχές
2003Το έτος ίδρυσης της Samura
Ένας στόχος: αυθεντική ιαπωνική κοφτερότητα σε περισσότερες κουζίνες
Ο ιδρυτής Alexey Yakovlev εμπνεύστηκε από τον ιαπωνικό πολιτισμό και την εξαιρετική ποιότητα των παραδοσιακών λεπίδων. Τα πρώτα χρόνια ταξίδευε τακτικά στην Ιαπωνία, μελετώντας χάλυβες και τεχνικές δίπλα σε Ιάπωνες μαχαιροποιούς. Με τον καιρό, η Samura ανέπτυξε τη δική της σχεδιαστική γλώσσα και έστησε τη δική της παραγωγή σχεδιαστικών συλλογών μαχαιριών, διατηρώντας αυτό που μετρά περισσότερο: λεπίδες από premium χάλυβα με κόψεις κοφτερές σαν ξυράφι.
-
02 / 06Ιδρυτής και σχεδιαστής
Ο Alexey Yakovlev σχεδιάζει μαχαίρια όπως ένας οργανοποιός φτιάχνει ένα βιολί: ξεκινώντας από τον τρόπο που θα χρησιμοποιηθεί το εργαλείο.
Παθιασμένος με τη σπιτική μαγειρική, βλέπει τον σχεδιασμό μαχαιριών ως μια ξεχωριστή τέχνη. Η ισορροπία, η γεωμετρία, το βάρος και το κράτημα μετρούν όσο και η εμφάνιση, γι' αυτό κάθε συλλογή Samura διαμορφώνεται από ανθρώπους που καταλαβαίνουν πώς λειτουργεί ένα μαχαίρι στο χέρι.
-
03 / 06Ο χάλυβας
59–61 HRCΣκληρότητα των σειρών VG-10, AUS-10 και Damascus
Δοκιμασμένοι χάλυβες μαχαιριών, επιλεγμένοι για κάθε σειρά
Οδηγός χαλύβωνΟι περισσότερες σειρές χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 σκληρότητας 58–59 HRC: κοφτερό, ανθεκτικό στη διάβρωση και εύκολο να ξανακονιστεί σε πέτρα ακονίσματος. Οι κορυφαίες σειρές χρησιμοποιούν VG-10, AUS-10 ή χάλυβα Δαμασκού, μεταξύ των οποίων και χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων, σκληρότητας 59–61 HRC για κόψη που διαρκεί περισσότερο. Η σειρά Inca έχει κεραμικές λεπίδες ζιρκονίας.
-
04 / 06Από το σκίτσο στο μαχαίρι
28Σειρές μαχαιριών, καθεμία με αφετηρία τη δική της ιδέα
Πώς δημιουργείται μια συλλογή Samura
Κάθε συλλογή ξεκινά με μια ιδέα και μια δική της ιστορία, από τη Sultan με οθωμανική έμπνευση έως τη Mad Bull, φόρο τιμής στο σερβικό μαχαίρι σεφ, και ακολουθεί την ίδια προσεκτική πορεία.
- ΣκίτσοΤο σχήμα της λεπίδας, η λαβή, η γεωμετρία και το πάχος σχεδιάζονται στο χέρι.
- ΜοντέλοΤο σχέδιο γίνεται τρισδιάστατο μοντέλο. Ορισμένα σχήματα πλάστηκαν πρώτα σε πηλό, όπως τα μαχαίρια στρειδιών Pearl, ή σκαλίστηκαν σε ξύλο, όπως η συλλογή Yakovlev.
- ΤελειοποίησηΤα πρωτότυπα δοκιμάζονται ως προς την ισορροπία, το βάρος και το κράτημα, μέχρι το μαχαίρι να δίνει τη σωστή αίσθηση στο καθημερινό μαγείρεμα.
-
05 / 06Ποιοτικός έλεγχος
2 έτηΝόμιμη εγγύηση για καταναλωτές στην Ελλάδα
Οι παρτίδες που δεν πληρούν το πρότυπο απορρίπτονται
Νόμιμη εγγύησηΗ ποιότητα ελέγχεται κατά την παραγωγή. Οι παρτίδες που δεν πληρούν τα πρότυπα της Samura απορρίπτονται αντί να πωληθούν. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει μήκος λεπίδας, χάλυβα, σκληρότητα, υλικό λαβής και βάρος, ώστε να συγκρίνετε τα μαχαίρια πριν από την αγορά.
-
06 / 06Συλλογές με ιστορία
Ένα μαχαίρι που χαίρεστε να βλέπετε όσο και να χρησιμοποιείτε
Ανακαλύψτε τις σειρέςΣτη Samura, μια συλλογή είναι κάτι παραπάνω από μια σειρά προϊόντων. Πειραματιζόμαστε συνεχώς με σχήματα και υλικά, από τον κλασικό πολύστρωτο χάλυβα Δαμασκού και τις λαβές G-10 έως τα σύγχρονα σχέδια από έναν ενιαίο χάλυβα και τις φόρμες εμπνευσμένες από το μπαμπού, με έναν στόχο: μια άψογη εμπειρία κοπής.
Τα σετ μαχαιριών και τα κουτιά δώρου διατίθενται σε premium συσκευασία, ενώ ορισμένες σειρές, όπως οι Reptile, Pro-S, Shadow, Butcher και Arny, περιλαμβάνουν μαχαίρια με χάραξη.
Στην κουζίνα
Φτιαγμένα για καθημερινή χρήση
Η Samura σε αριθμούς
Δύο δεκαετίες με κοφτερά μαχαίρια κουζίνας
- 2003Η χρονιά που ο Alexey Yakovlev ίδρυσε τη Samura
- 1,000+Σημεία λιανικής πώλησης σε όλο τον κόσμο διαθέτουν μαχαίρια SAMURA
- 28Σειρές μαχαιριών, καθεμία με τον δικό της χαρακτήρα
- 67Στρώσεις χάλυβα στις λεπίδες μας Damascus 67
Μαχαίρια για κάθε μάγειρα
Από το πρώτο σας καλό μαχαίρι έως έναν επαγγελματικό εξοπλισμό
Επιλέξτε το επίπεδό σας και δείτε τις σειρές και τους τύπους μαχαιριών που σας ταιριάζουν.
Τα πρώτα καλά μαχαίρια
Ξεκινήστε με τρία μαχαίρια που κάνουν σχεδόν τα πάντα: ένα μαχαίρι σεφ ή Santoku, ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος και ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο χάλυβας AUS-8 με σκληρότητα 58–59 HRC είναι κοφτερός, ανθεκτικός και εύκολος στη φροντίδα.
Τι χρειάζεστε
Λάτρης της μαγειρικής στο σπίτι
Προσθέστε εξειδικευμένα μαχαίρια για λαχανικά, τεμαχισμό και το τραπέζι και επιλέξτε σειρές με λαβές G-10, ξύλο Pakka ή ξύλο παλίσανδρου και σφυρωτές λεπίδες ή λεπίδες stonewash.
Τι χρειάζεστε
Επαγγελματίας σεφ
Οι χάλυβες VG-10, AUS-10 και ο πολύστρωτος χάλυβας Δαμασκού, με σκληρότητα 59–61 HRC, δέχονται λεπτότερη κόψη. Συμπληρώστε τον εξοπλισμό σας με ιαπωνικά εξειδικευμένα μαχαίρια και τελειοποιήστε την κόψη σε λεπτόκοκκες πέτρες ακονίσματος.
Τι χρειάζεστε
Προτεινόμενες σειρές
-
Damascus
Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRCΑπό €50,99€35,70 με το BLACK NOVEMBER -
Damascus 67
Χάλυβας Δαμασκού · 60–61 HRCΑπό €52,99€37,10 με το BLACK NOVEMBER -
Meteora
VG-10 · 59–61 HRCΑπό €81,99€57,40 με το BLACK NOVEMBER -
Artefact
AUS-10 · 59–61 HRCΑπό €83,99€58,80 με το BLACK NOVEMBER -
Pro-S Lunar
VG-10 · 60–61 HRCΑπό €59,99€42,00 με το BLACK NOVEMBER -
Reptile
AUS-10 · 59–61 HRCΑπό €90,99€63,70 με το BLACK NOVEMBER
Οι σειρές
Βρείτε τη σειρά που ταιριάζει στην κουζίνα σας
-
Mad Bull
AUS-858–59 HRCΣερβικά μαχαίρια σεφ από σφυρωτό χάλυβα AUS-8.
Από €79,99€56,00 με το BLACK NOVEMBER
-
Blacksmith
AUS-858–59 HRCΣφυρωτός χάλυβας AUS-8 με λαβές Micarta.
Από €79,99€56,00 με το BLACK NOVEMBER
-
Kaiju
AUS-858–59 HRCΣφυρωτός χάλυβας AUS-8 με λαβές από ξύλο Pakka.
Από €26,99€18,90 με το BLACK NOVEMBER
-
Damascus
Χάλυβας Δαμασκού60–61 HRCΧάλυβας Δαμασκού 67 στρώσεων, 60–61 HRC.
Από €50,99€35,70 με το BLACK NOVEMBER
-
Mo-V Stonewash
AUS-858–59 HRCΧάλυβας AUS-8 με φινίρισμα stonewash και λαβές G-10.
Από €30,99€21,70 με το BLACK NOVEMBER
-
Mo-V
AUS-858–59 HRCΧάλυβας AUS-8 και λαβές G-10, 58–59 HRC.
Από €26,99
-
Harakiri
AUS-858–59 HRCΧάλυβας AUS-8, 58–59 HRC, για την καθημερινή μαγειρική.
Από €16,99€11,90 με το BLACK NOVEMBER
- Όλες οι σειρέςΑπό τον κλασικό πολύστρωτο χάλυβα Δαμασκού έως το σφυρωτό AUS-8 και το AUS-8 stonewash, κάθε σειρά έχει έναν κοινό στόχο: την άψογη κοπή.
Ποιότητα και αξία
Κορυφαία μαχαίρια σε δίκαιη τιμή
Στόχος της Samura ήταν πάντα να κάνει την αληθινή ιαπωνική κοφτερότητα προσιτή. Αυτό σημαίνει δοκιμασμένους χάλυβες για μαχαίρια, ανθεκτικές λαβές και προσεγμένο σχεδιασμό, σε μια γκάμα που ξεκινά από προσιτά καθημερινά μαχαίρια και φτάνει έως τις συλλογές Damascus και VG-10.
-
Μια τιμή για κάθε κουζίνα
Σύγκριση όλων των σειρώνΟι καθημερινές σειρές, όπως οι Harakiri, Golf, Shadow και Butcher, είναι ο πιο προσιτός τρόπος για να γνωρίσετε τη Samura. Οι σειρές Damascus, VG-10 και AUS-10, όπως οι Damascus 67, Meteora, Super 5 και Artefact, αποτελούν τη premium γκάμα.
-
Λαβές φτιαγμένες για καθημερινή χρήση
G-10, Micarta, ξύλο Pakka, ξύλο παλίσανδρου ή ολόχαλυβα σώματα, ανάλογα με τη σειρά. Το υλικό κάθε λαβής αναφέρεται στη σελίδα του προϊόντος.
-
Premium συσκευασία δώρου
Αγορά σετ μαχαιριώνΤα σετ μαχαιριών και τα κουτιά δώρου έρχονται σε premium συσκευασία, έτοιμα για δώρο.
-
Αγοράστε με σιγουριά
Νόμιμη εγγύησηΕπιστροφή εντός 14 ημερών και δωρεάν αποστολή στην ΕΕ για παραγγελίες από €79. Η τυπική παράδοση εντός ΕΕ διαρκεί 2–5 εργάσιμες ημέρες. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.
Ποιος ίδρυσε τη Samura;
Η Samura ιδρύθηκε το 2003 από τον Alexey Yakovlev. Εμπνευσμένος από τον ιαπωνικό πολιτισμό και την εξαιρετική ποιότητα των παραδοσιακών λεπίδων, έθεσε ως στόχο να κάνει την αληθινή ιαπωνική κοφτερότητα προσιτή σε ένα ευρύτερο κοινό.
Ποιος σχεδιάζει τα μαχαίρια Samura;
Ο ιδρυτής Alexey Yakovlev σχεδιάζει τις συλλογές μαζί με την ομάδα της Samura. Οι περισσότερες σειρές ξεκινούν ως σχέδια με το χέρι για το σχήμα της λεπίδας, τη λαβή, τη γεωμετρία και το πάχος, και ακολουθεί ένα τρισδιάστατο μοντέλο· ορισμένα σχήματα πλάστηκαν πρώτα σε πηλό ή σκαλίστηκαν σε ξύλο.
Ποιον χάλυβα χρησιμοποιούν τα μαχαίρια Samura;
Οι περισσότερες σειρές χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα AUS-8 σκληρότητας 58–59 HRC. Οι premium σειρές χρησιμοποιούν VG-10, AUS-10 ή χάλυβα Δαμασκού σκληρότητας 59–61 HRC· η Damascus 67 χρησιμοποιεί 67 στρώσεις χάλυβα. Η σειρά Inca έχει κεραμικές λεπίδες ζιρκονίας.
Πώς ελέγχει η Samura την ποιότητα;
Η ποιότητα ελέγχεται κατά την παραγωγή και οι παρτίδες που δεν πληρούν τα πρότυπα της Samura απορρίπτονται αντί να πωληθούν. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.
Είναι ακριβά τα μαχαίρια Samura;
Η Samura καλύπτει μεγάλο εύρος τιμών. Οι καθημερινές σειρές, όπως οι Harakiri, Golf, Shadow και Butcher, είναι οι πιο προσιτές, ενώ οι σειρές Damascus, VG-10 και AUS-10 αποτελούν τη premium γκάμα. Η γκαλερί σειρών σε αυτή τη σελίδα δείχνει την τρέχουσα τιμή εκκίνησης κάθε σειράς.
Ποια σειρά Samura να επιλέξω;
Για το καθημερινό μαγείρεμα, οι Mo-V, Harakiri και Kaiju είναι μια καλή αρχή. Αν θέλετε σκληρότερο χάλυβα που διατηρεί την κόψη του περισσότερο, επιλέξτε μια σειρά Damascus, VG-10 ή AUS-10, όπως οι Damascus 67, Meteora, Super 5 ή Artefact. Για μπαλτά σερβικού τύπου, δείτε τη σειρά Mad Bull.
Πώς φροντίζω ένα μαχαίρι Samura;
Πλένετε στο χέρι και στεγνώνετε αμέσως, κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής και φυλάτε το μαχαίρι σε βάση μαχαιριών ή σε μαγνητική μπάρα. Κάθε σελίδα προϊόντος αναφέρει τις οδηγίες φροντίδας για το συγκεκριμένο μαχαίρι.
Πού παραδίδει το SAMURA.com;
Το SAMURA.com αποστέλλει εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η τυπική παράδοση διαρκεί 2–5 εργάσιμες ημέρες και είναι δωρεάν για παραγγελίες από €79. Μπορείτε να επιστρέψετε μια παραγγελία εντός 14 ημερών.
Ποια νόμιμη εγγύηση ισχύει;
Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.
Είμαστε έτοιμοι όποτε θέλετε
Νιώστε την πρώτη κοπή.
Παράδοση στην ΕΕ σε 2–5 εργάσιμες ημέρες, δωρεάν από €79, με επιστροφή εντός 14 ημερών. Για τους καταναλωτές ισχύει η νόμιμη εγγύηση.