Samura Blacksmith μαχαίρι γενικής χρήσης 162 mm

Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από μία στρώση ανοξείδωτου χάλυβα AUS-8, με σκληρότητα 58–59 HRC. Αυτή είναι μια πρακτική σκληρότητα για το καθημερινό μαγείρεμα: η κόψη αντέχει καλά στην τακτική χρήση και επανέρχεται εύκολα σε πέτρα ακονίσματος όταν χρειάζεται. Ο AUS-8 είναι ανοξείδωτος χάλυβας ανθεκτικός στη διάβρωση, όμως καλό είναι να πλένετε και να στεγνώνετε το μαχαίρι σύντομα μετά τη χρήση.

Τα μαχαίρια Blacksmith κατασκευάζονται σύμφωνα με την παραδοσιακή τεχνική σφυρηλάτησης και περνούν από εκτενή επεξεργασία στο χέρι. Το σφυρωτό φινίρισμα δίνει σε κάθε λεπίδα το δικό της σφυρωτό μοτίβο, ενώ η κόψη ακονίζεται στο χέρι σε πέτρα ακονίσματος σε κυρτό προφίλ, στο οποίο οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη. Το ύψος της λεπίδας είναι 42 mm.

Η ανθεκτική μαύρη λαβή Micarta έχει κλασικό οβάλ σχήμα που σας δίνει σίγουρο κράτημα και παραμένει άνετη στην πολύωρη προετοιμασία. Ένας προφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα ενώνει τη λεπίδα με τη λαβή. Το μαχαίρι ζυγίζει 174 g και έχει συνολικό μήκος 305 mm.

• Κόψιμο φρούτων και λαχανικών σε φέτες και ψιλοκόψιμο
• Λεπτές εργασίες κοπής σε μυρωδικά και μικρότερα υλικά
• Κόψιμο τυριού σε φέτες
• Κόψιμο αλλαντικών σε φέτες
• Κόψιμο ψωμιού

Ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά πριν από την πρώτη χρήση. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήστε τα κόκαλα για έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα για ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, ώστε η λεπίδα να μην ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετέ το σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος των 15–17°.

Η σειρά Blacksmith αποτίει φόρο τιμής στην παραδοσιακή σφυρηλάτηση: χειροποίητα μαχαίρια, το καθένα με το δικό του σφυρωτό μοτίβο, με οβάλ λαβές Micarta. Κάθε μαχαίρι παραδίδεται τυλιγμένο σε διακοσμητική θήκη-ρολό σεφ μέσα σε κουτί δώρου. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.