Samura Sultan μακρύ μαχαίρι τεμαχισμού Pchak 210 mm, κόκκινη λαβή

Η λεπίδα είναι σφυρηλατημένη από 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού και έχει σκληρυνθεί στα 59–61 HRC. Μια τόσο σκληρή λεπίδα διατηρεί καλά την κόψη της στο τακτικό κόψιμο σε φέτες και μπορείτε να την επαναφέρετε σε πέτρα ακονίσματος όταν χρειάζεται ακόνισμα. Από την πλευρά σας, κρατήστε τη σκληρή κόψη μακριά από κόκαλα, κατεψυγμένα τρόφιμα και γυάλινες επιφάνειες κοπής.

Πρόκειται για κυρτή κόψη, δηλαδή οι πλευρές της λεπίδας καμπυλώνουν απαλά προς την κόψη αντί να συναντιούνται σε μια επίπεδη κλίση σε σχήμα V.

Η λαβή είναι κατασκευασμένη από κόκκινο G-10 και ενώνεται με τη λεπίδα μέσω προφυλακτήρα από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μαχαίρι έχει καθαρό βάρος 194 g και συνολικό μήκος 337 mm.

• Κοπή κρέατος χωρίς κόκαλο σε φέτες και μερίδες
• Κοπή ψαριού σε φέτες και μερίδες
• Κοπή αλλαντικών σε φέτες
• Κοπή ψωμιού σε φέτες
• Κοπή λαχανικών και φρούτων

Πριν από την πρώτη χρήση, ξεπλύνετε το μαχαίρι με ζεστό νερό και σκουπίστε το καλά. Πλένετέ το στο χέρι με μη λειαντικά υλικά και σκουπίζετέ το καλά· το πλυντήριο πιάτων δεν συνιστάται και μην το αφήνετε για πολλή ώρα στον νεροχύτη. Κόβετε σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής, ποτέ σε γυάλινες, και αφήνετε τα κόκαλα σε έναν μπαλτά SAMURA και τα κατεψυγμένα σε ένα δίπλευρο πριονωτό μαχαίρι με οδοντωτή λεπίδα. Φυλάσσετε το μαχαίρι σε βάση με ένθετο τύπου βούρτσας ή σε βάση μαχαιριών, όπου η λεπίδα δεν ακουμπά μεταλλικά αντικείμενα, χρησιμοποιείτε ατσάλι ακονίσματος ανάμεσα στα ακονίσματα και ακονίζετε ξανά σε πέτρα ακονίσματος στην αρχική εργοστασιακή γωνία ακονίσματος 15–17°.

Εμπνευσμένα από τα επιτεύγματα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, τα μαχαίρια της συλλογής Sultan έχουν λεπίδες σφυρηλατημένες από χάλυβα Δαμασκού 67 στρώσεων, σε σχήματα βασισμένα στα κλασικά ασιατικά Pchak, tugri και kayik. Οι λαβές τους από G-10 διατίθενται σε μαύρο, κόκκινο και λευκό χρώμα. Ως καταναλωτής έχετε δικαίωμα σε νόμιμη εγγύηση: 2 έτη στην Ελλάδα (3 έτη αν επιλέξετε επισκευή), τουλάχιστον 2 έτη στην υπόλοιπη ΕΕ.