Samura Mo-V Universalmesser 150 mm

Das Samura Mo-V Universalmesser ist ein mittelgroßes Küchenmesser mit einer 150-mm-Klinge. Es übernimmt alltägliche Schneidaufgaben wie das Schneiden von Gemüse, Obst und Brot sowie das Aufschneiden von Käse und Wurst. Seine einlagige Klinge aus AUS-8-Edelstahl ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Bei dieser Härte hält die Schneide der täglichen Küchenarbeit gut stand und lässt sich unkompliziert auf einem Schleifstein nachschärfen, wenn sie stumpf zu werden beginnt. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch lohnt sich ein wenig Sorgfalt: Spülen und trocknen Sie das Messer bald nach dem Gebrauch.

Der beidseitige Schliff ist auf beiden Seiten angelegt, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°. So lässt sich die Schneide mit einem Wetzstab und einem Schleifstein einfach in Form halten.

Griff und Balance

Der schwarze G-10-Griff ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig und geht an einem Kropf aus Edelstahl in die Klinge über. Das Messer wiegt 99 g und ist insgesamt 265 mm lang.

Einsatzbereiche

• Gemüse schneiden und würfeln
• Obst in Scheiben und Stücke schneiden
• Brot schneiden
• Käse aufschneiden
• Wurst aufschneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Fleisch mit Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab, schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt.

Über die Serie Mo-V

Die Kollektion Mo-V verbindet AUS-8-Edelstahl mit einem ergonomischen, feuchtigkeitsbeständigen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl in zeitgemäßem Design – für Hobbyköche und Küchenprofis gleichermaßen. Wie alle SAMURA-Messer wird jedes Messer der Serie Mo-V mit 2 Jahren Garantie geliefert.