Samura Damascus Tomatenmesser 120 mm

Das Samura Damascus Tomatenmesser ist ein Spezialmesser mit einer 120-mm-Klinge mit Wellenschliff. Es ist zum Schneiden von Tomaten gemacht und eignet sich auch für anderes saftiges Obst und Gemüse mit fester Schale und zartem Inneren. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und ist mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und ist auf 60–61 HRC gehärtet. Eine harte Klinge hält ihre Schärfe lange, sodass das Messer über viele Mahlzeiten hinweg einsatzbereit bleibt. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasoberflächen fern.

Der Wellenschliff und die relativ kleine Klinge machen dieses Messer zum Tomatenmesser. Die Zähne durchdringen feste Schale mühelos, ohne stark auf das weiche Fruchtfleisch darunter zu drücken – eine Geometrie, die sich für das sorgfältige, schonende Schneiden von saftigem Obst und Gemüse eignet.

Griff und Balance

Der ergonomische schwarze G-10-Griff trifft an einem Kropf aus Edelstahl auf die Klinge. SAMURA konzipiert diese Kombination aus Griff und Kropf so, dass Sie beim Schneiden die volle Kontrolle haben. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 243 mm.

Einsatzbereiche

• Tomaten für Salate und Sandwiches in Scheiben schneiden
• Tomaten in Spalten schneiden
• Anderes saftiges Obst und Gemüse mit fester Schale und zartem Inneren schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Wenn der Wellenschliff nachgeschärft werden muss, halten Sie den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° ein.

Über die Serie Damascus

Jedes Messer der Kollektion Damascus verbindet 67 Lagen Damaststahl mit modernen Fertigungsmethoden zu einer scharfen Schneide, die mit wenig Widerstand schneidet. Jedes hat einen ergonomischen G-10-Griff mit Kropf aus Stahl, und wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.