BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus Schälmesser 90 mm
90 mm / SKU: SD-0010
€50,99
Regulärer Preis €50,99
Ihr Preis mit BLACK NOVEMBER −30 %
€35,70 Sie sparen €15,29
Der Rabatt wird automatisch im Warenkorb abgezogen. Kein Code nötig. Gültig bis 30. November.
inkl. MwSt.
Voraussichtliche EU-Lieferung: 2–5 Werktage
Eine Schätzung. Zielort, Bestellabwicklung und Feiertage können sie verändern.
Die Schneide in Zahlen
Ein 90-mm-Schälmesser zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse, mit einer Klinge aus 67-lagigem Damaststahl (60–61 HRC), Konvexschliff und schwarzem G-10-Griff.
- Klingenmaterial
- Damaststahl67 Lagen
- Härte
- 60–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Schleifwinkel
- 16–18°
- Klingenlänge
- 90 mmKlinge 90 mm von 205 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Damascus Schälmesser ist ein kleines Messer mit einer 90-mm-Klinge zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse. Seine dünne Klinge eignet sich für kleines Obst und Gemüse. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und ist mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.
Klinge und Stahl
Die dünne Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und ist auf 60–61 HRC gehärtet. Eine harte Klinge bleibt lange scharf und meistert so zahlreiche alltägliche Vorbereitungsarbeiten, bevor sie nachgeschärft werden muss. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasoberflächen fern.
Der Konvexschliff ist beidseitig geschliffen, mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18°. Eine beidseitig geschliffene Schneide lässt sich mit einem Wetzstab und einem Schleifstein unkompliziert pflegen.
Griff und Balance
Der ergonomische schwarze G-10-Griff besteht aus einem strapazierfähigen, feuchtigkeitsbeständigen Material. Ein Kropf aus Edelstahl verbindet Klinge und Griff, erhöht die Langlebigkeit und gibt Ihnen bei der Arbeit Kontrolle. Das Messer wiegt 92 g und hat eine Gesamtlänge von 205 mm.
Einsatzbereiche
- Schälen von Obst und Gemüse
- Putzen von Gemüse
- Schneiden von kleinem Obst und Gemüse in Scheiben und Würfel
- Feine Schneidarbeiten an kleinem Obst und Gemüse
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18°.
Über die Serie Damascus
Jedes Messer der Kollektion Damascus verbindet 67 Lagen Damaststahl mit modernen Fertigungsmethoden – für eine scharfe Schneide, die mit wenig Widerstand schneidet und über Jahre hinweg strapazierfähig bleibt. Jedes hat einen ergonomischen G-10-Griff mit Kropf aus Stahl, und wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 67-lagigem Damaststahl, 60–61 HRC
- Konvexschliff, Schleifwinkel ab Werk 16–18°
- Schwarzer G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 90 mm, Gesamtlänge 205 mm, Nettogewicht 92 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Messertyp | Schälmesser |
| Verwendung | Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 90 mm |
| Gesamtlänge | 205 mm |
| Klingenhöhe | 21 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Nettogewicht | 92 g |
| Klingenmaterial | Damaststahl |
| Härte | 60–61 HRC |
| Stahllagen | 67 |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Schleifwinkel | 16–18° |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 32,5 × 7,5 × 3 cm |
| SKU | SD-0010 |
| EAN | 4751029320193 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk dieser Klinge (16–18°) ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Vergleichen Sie vor der Wahl
Eine Stufe höher oder eine Stufe günstiger
Hochwertiger · +€21,70
BLACK NOVEMBER −30 %
VG-10-Damaststahl · 59–61 HRC · 90 mm
Meteora Schälmesser 90 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | Damaststahl | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Griffmaterial | G-10 | Edelstahl |
| Serie | Damascus | Meteora |
Mehr aus Damascus
Mehr aus der Serie Damascus.
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 200 mm
Damascus Kochmesser 200 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 165 mm
Damascus Ausbeinmesser 165 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 120 mm
Damascus Steakmesser 120 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
Damaststahl · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus Tranchiermesser 230 mm
Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Damascus Schälmesser 90 mm?
Klingenmaterial: Damaststahl. Härte: 60–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 90 mm. Gesamtlänge: 205 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff. Schleifwinkel: 16–18°.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf Damaststahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter (das Messer mit dem Klingenrücken zuerst anlegen).
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.