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Samura Damascus Tomatenmesser 120 mm
120 mm / SKU: SD-0071
€103,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein 120-mm-Tomatenmesser mit Wellenschliff: Es durchtrennt feste Schalen, ohne dass Sie stark auf das weiche Innere drücken müssen. Die Klinge besteht aus 67-lagigem Damaststahl (60–61 HRC).
- Klingenmaterial
- Damaststahl67 Lagen
- Härte
- 60–61 HRC
- Schliffart
- Wellenschliff
- Schleifwinkel
- 16–18°
- Klingenlänge
- 120 mmKlinge 120 mm von 243 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Damascus Tomatenmesser ist ein Spezialmesser mit einer 120-mm-Klinge mit Wellenschliff. Es ist zum Schneiden von Tomaten gemacht und eignet sich auch für anderes saftiges Obst und Gemüse mit fester Schale und zartem Inneren. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und ist mit einem schwarzen G-10-Griff kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl und ist auf 60–61 HRC gehärtet. Eine harte Klinge hält ihre Schärfe lange, sodass das Messer über viele Mahlzeiten hinweg einsatzbereit bleibt. Im Gegenzug verlangt eine harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasoberflächen fern.
Der Wellenschliff und die relativ kleine Klinge machen dieses Messer zum Tomatenmesser. Die Zähne durchdringen feste Schale mühelos, ohne stark auf das weiche Fruchtfleisch darunter zu drücken – eine Geometrie, die sich für das sorgfältige, schonende Schneiden von saftigem Obst und Gemüse eignet.
Griff und Balance
Der ergonomische schwarze G-10-Griff trifft an einem Kropf aus Edelstahl auf die Klinge. SAMURA konzipiert diese Kombination aus Griff und Kropf so, dass Sie beim Schneiden die volle Kontrolle haben. Das Messer hat eine Gesamtlänge von 243 mm.
Einsatzbereiche
- Tomaten für Salate und Sandwiches in Scheiben schneiden
- Tomaten in Spalten schneiden
- Anderes saftiges Obst und Gemüse mit fester Schale und zartem Inneren schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Wenn der Wellenschliff nachgeschärft werden muss, halten Sie den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 16–18° ein.
Über die Serie Damascus
Jedes Messer der Kollektion Damascus verbindet 67 Lagen Damaststahl mit modernen Fertigungsmethoden zu einer scharfen Schneide, die mit wenig Widerstand schneidet. Jedes hat einen ergonomischen G-10-Griff mit Kropf aus Stahl, und wie alle SAMURA-Messer wird es mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus 67-lagigem Damaststahl, 60–61 HRC
- Wellenschliff für feste Schalen und weiches Inneres
- Schwarzer G-10-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 120 mm, Gesamtlänge 243 mm
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Messertyp | Tomatenmesser |
| Verwendung | Tomaten |
| Klingenlänge | 120 mm |
| Gesamtlänge | 243 mm |
| Klingenhöhe | 22 mm |
| Gesamtbreite | 18 mm |
| Klingenmaterial | Damaststahl |
| Härte | 60–61 HRC |
| Stahllagen | 67 |
| Schliffart | Wellenschliff |
| Schleifwinkel | 16–18° |
| Griffmaterial | G-10 |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 32,5 × 7,5 × 3 cm |
| SKU | SD-0071 |
| EAN | 4751029321084 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk dieser Klinge (16–18°) ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Wellenschliff wird nicht auf flachen Schleifsteinen geschärft. Dieses Set besteht daher aus einem TPU-Schneidebrett und einem Messerblock mit Borsteneinsatz zur Aufbewahrung.
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AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 120 mm
Mo-V Stonewash Tomatenmesser 120 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | Damaststahl | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Serie | Damascus | Mo-V Stonewash |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Damascus Tomatenmesser 120 mm?
Klingenmaterial: Damaststahl. Härte: 60–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 120 mm. Gesamtlänge: 243 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Wellenschliff. Schleifwinkel: 16–18°.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Wellenschliff wird nicht auf flachen Schleifsteinen geschärft. Dieses Set besteht daher aus einem TPU-Schneidebrett und einem Messerblock mit Borsteneinsatz zur Aufbewahrung.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
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Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.