Zestaw noży Samura Shadow łączy trzy noże kuchenne: nóż do obierania 99 mm, nóż uniwersalny 150 mm i nóż szefa kuchni 208 mm. Razem sprawdzą się w kuchni – od obierania ziemniaków i krojenia sera po siekanie ziół, krojenie mięsa w plastry i przygotowywanie ryb. Wszystkie trzy noże łączy elegancki wygląd „czerń na czerni”, charakterystyczny dla tej serii.
Ostrze i stal
Każde ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 zahartowanej do 58–59 HRC. Przy tej twardości krawędzie tnące dobrze znoszą codzienne krojenie, a gdy zajdzie potrzeba, kamień do ostrzenia bez większego wysiłku przywraca im ostrość. Każdy nóż ma szlif dwustronny – ostrze jest szlifowane obustronnie, co ułatwia ponowne ostrzenie.
Ostrza pokrywa czarna powłoka nieprzywierająca. Pomaga ona zapobiegać przywieraniu produktów do ostrza podczas krojenia i nadaje nożom charakterystyczny ciemny wygląd.
Nóż do obierania ma krótkie ostrze przeznaczone do obierania, a nóż szefa kuchni – długie, szerokie ostrze przeznaczone do krojenia, siekania i szatkowania.
Rękojeść i wyważenie
Czarne rękojeści wykonano z tworzywa ABS – wytrzymałego materiału, dzięki któremu noże wygodnie trzyma się w dłoni. Łączna waga netto trzech noży wynosi 223 g.
Najlepsze zastosowania
- Obieranie ziemniaków oraz krojenie owoców i warzyw nożem do obierania
- Krojenie sera, wędlin i chleba w plastry nożem uniwersalnym
- Obieranie i krojenie w plastry małych owoców i warzyw nożem uniwersalnym
- Siekanie i szatkowanie warzyw i ziół nożem szefa kuchni
- Plastrowanie mięsa bez kości i przygotowywanie ryb nożem szefa kuchni
Zawartość zestawu
- Nóż do obierania 99 mm
- Nóż uniwersalny 150 mm
- Nóż szefa kuchni 208 mm
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz noże gorącą wodą i wytrzyj do sucha. Czyść je ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha po każdym użyciu; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noży nie należy zostawiać na dłużej w zlewie. Pracuj na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki – dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj noże w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrza nie stykają się z metalowymi przedmiotami, między ostrzeniami korzystaj z musatu, a ponowne ostrzenie wykonuj na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°.
O serii Shadow
Seria Shadow opiera się na eleganckim designie „czerń na czerni”: czarnej powłoce nieprzywierającej na ostrzach AUS-8 i wytrzymałych rękojeściach z tworzywa ABS. Jak wszystkie noże SAMURA, zestaw ma 2 lata gwarancji.
