Samura Reptile nóż do plastrowania 274 mm, z grawerem

To wersja z grawerem noża do plastrowania Samura Reptile z długim, wąskim ostrzem 274 mm. Nóż powstał z myślą o pracach wymagających precyzji i kontroli, takich jak krojenie cienkich plastrów mięsa, drobiu czy ryb, a sprawdzi się też przy warzywach, owocach, chlebie i kiełbasie. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-10 ma szlif wypukły, a rękojeść wykonano z ryflowanej stali nierdzewnej.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-10 i zahartowano do 59–61 HRC. Stal o tej twardości dobrze trzyma ostrość, więc rzadziej sięgasz po kamień do ostrzenia. AUS-10 to stal nierdzewna odporna na korozję; mycie i osuszanie noża wkrótce po użyciu pomaga utrzymać go w dobrym stanie.

Krawędź tnąca ma typowy dla serii Reptile szlif wypukły, w którym faza łagodnie opada łukiem do linii cięcia, zamiast być szlifowana płasko. Wąskie ostrze o długości 274 mm i wysokości 41 mm pomaga wykonywać czyste, precyzyjne cięcia. Ostrze ma wykończenie satynowe.

Rękojeść i wyważenie

Srebrna rękojeść z lekkiej, ryflowanej stali nierdzewnej utrzymana jest w stylu serii Reptile. Ponieważ seria została zaprojektowana z myślą o wyjątkowo niskiej wadze, nóż wygodnie leży w dłoni bez względu na to, co kroisz. Waży 147 g netto, a jego długość całkowita wynosi 421 mm.

Najlepsze zastosowania

• Krojenie mięsa i drobiu w cienkie plastry
• Krojenie ryb na cienkie kawałki
• Krojenie warzyw i owoców w plastry
• Krojenie chleba
• Krojenie kiełbasy w plastry

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i osusz go. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów, od razu osuszaj i nie zostawiaj go na długo w zlewie; mycie w zmywarce nie jest zalecane. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, tak aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami używaj musatu, a gdy przyjdzie czas na ostrzenie, sięgnij po kamień do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Reptile

Seria Reptile czerpie inspirację z ery mezozoicznej, kiedy po Ziemi wędrowały olbrzymie gady, i łączy tradycję ze współczesnym designem. Jej noże łączą ostrza ze stali nierdzewnej AUS-10 z ryflowanymi rękojeściami ze stali nierdzewnej i – jak wszystkie noże SAMURA – mają 2 lata gwarancji.