Samura Shadow set de 2 couteaux

Le set de couteaux Samura Shadow associe deux couteaux de cuisine du quotidien : un couteau universel de 120 mm et un couteau de chef de 208 mm. À eux deux, ils couvrent un large éventail de préparations, de l'épluchage et du parage des fruits et légumes à la découpe du fromage et du saucisson, en passant par le hachage des légumes, le tranchage de la viande et la mise en portions du poisson. Les deux couteaux partagent le look tout en noir de la série.

Lame et acier

Les deux lames sont fabriquées en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempées à 58–59 HRC. Les tranchants supportent bien un usage régulier et peuvent être restaurés sur une pierre à aiguiser. Chaque couteau possède un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage.

Les lames sont dotées d'un revêtement antiadhésif noir. Il aide à éviter que les aliments ne collent à la lame pendant la coupe et donne aux couteaux leur allure sombre caractéristique.

Manche et équilibre

Les deux couteaux sont dotés de manches noirs en plastique ABS, un matériau durable et agréable à tenir en main. Le petit couteau universel tient parfaitement dans la main pour éplucher et couper les aliments en petits morceaux, tandis que le couteau de chef, avec sa lame longue et large, se charge de couper, hacher et émincer. Le set a un poids net de 171 g.

Utilisations idéales

• Éplucher, parer et couper les fruits et les légumes avec le couteau universel
• Retirer les yeux et les imperfections des pommes de terre avec le couteau universel
• Couper le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel
• Hacher, trancher et émincer les légumes avec le couteau de chef
• Trancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef

Contenu du set

• Couteau universel 120 mm
• Couteau de chef 208 mm

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Shadow

La série Shadow repose sur un design épuré, tout en noir : un revêtement antiadhésif noir sur des lames en AUS-8 et des manches durables en plastique ABS. La série couvre les types de couteaux de cuisine du quotidien et, comme tous les couteaux SAMURA, les couteaux Shadow bénéficient d'une garantie de 2 ans.