Samura Mo-V set de 3 couteaux

Le set de couteaux Samura Mo-V réunit trois couteaux de cuisine essentiels : un couteau d'office de 90 mm, un couteau universel de 125 mm et un couteau de chef de 200 mm. Ensemble, ils couvrent la préparation quotidienne, de l'épluchage des fruits et légumes à la coupe du fromage et du saucisson, en passant par le tranchage de la viande et la découpe du poisson en portions. Tous trois partagent le même acier AUS-8, des manches en G-10 noir et des mitres en acier inoxydable.

Lame et acier

Chaque lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Pour la cuisine de tous les jours, c'est un équilibre pratique : les tranchants résistent bien à un usage régulier, et vous pouvez les raviver sur une pierre à aiguiser sans grand effort.

Chaque couteau du set possède un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés. Un tel tranchant est simple à entretenir, que vous utilisiez une tige d'affûtage ou une pierre à aiguiser.

Manche et équilibre

Chaque couteau est doté d'un manche en G-10 noir. Les manches sont ergonomiques et résistants à l'humidité, et chacun est associé à une mitre en acier inoxydable. Ensemble, les trois couteaux affichent un poids net de 394 g.

Utilisations idéales

• Éplucher, parer et trancher les fruits et les légumes avec le couteau d'office
• Couper le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel
• Trancher les fruits et les légumes avec le couteau universel
• Hacher et trancher les légumes avec le couteau de chef
• Trancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef

Contenu du set

• Couteau d'office 90 mm
• Couteau universel 125 mm
• Couteau de chef 200 mm

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et séchez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Mo-V

Chaque couteau de la collection Mo-V associe une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 à un manche en G-10 ergonomique et résistant à l'humidité ainsi qu'à une mitre en acier inoxydable, dans un design contemporain pensé aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels de la cuisine. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.