Samura Reptile Kochmesser 200 mm

Das Samura Reptile Kochmesser ist ein Allzweck-Küchenmesser mit einer 200-mm-Klinge. Es übernimmt die alltäglichen Vorbereitungsarbeiten – vom Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch über das Hacken von Gemüse bis zum Schneiden von Obst und Aufschneiden von Brot. Die Klinge besteht aus AUS-10-Edelstahl mit Konvexschliff, der gerippte Griff aus Edelstahl.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-10-Edelstahl, gehärtet auf 59–61 HRC. Eine harte Klinge hält ihre Schärfe lange – so verbringen Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah spülen und abtrocknen.

Die Schneide hat den Konvexschliff der Serie Reptile: Die Fase ist sanft gerundet statt flach geschliffen. Die Klinge ist 200 mm lang und 47 mm hoch und hat ein Satin-Finish.

Griff und Balance

Der silberne Griff besteht aus Edelstahl und hat die gerippte Form, die die Serie Reptile kennzeichnet. Die Serie ist auf ein ultraleichtes Gewicht ausgelegt, und zusammen mit dem gerippten Griff liegt das Messer dadurch angenehm in der Hand. Es wiegt netto 138 g und hat eine Gesamtlänge von 346 mm.

Einsatzbereiche

• Fleisch ohne Knochen aufschneiden und portionieren
• Fisch schneiden und portionieren
• Gemüse hacken und Zwiebeln würfeln
• Obst in Scheiben schneiden und zerteilen
• Brot schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.

Über die Serie Reptile

Die Serie Reptile ist vom Mesozoikum inspiriert, dem Zeitalter, in dem riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und verbindet Tradition mit zeitgenössischem Design. Ihre Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.