Samura Reptile Hackmesser 158 mm, mit Gravur

Dies ist die Version mit Gravur des Samura Reptile Hackmessers. Seine 158-mm-Klinge ist für Fleisch und Fisch gemacht. Greifen Sie zu diesem Hackmesser, wenn Sie Fleisch hacken und portionieren, größere Stücke zerlegen oder Fisch in Portionen teilen möchten. Es vereint eine Klinge aus AUS-10-Edelstahl mit Konvexschliff und einen gerippten Edelstahlgriff.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-10-Edelstahl und ist auf 59–61 HRC gehärtet. Stahl dieser Härte hält seine Schärfe gut, sodass Sie seltener nachschärfen müssen. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; wenn Sie die Klinge bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen, bleibt sie in gutem Zustand.

Das Hackmesser hat den für die Serie Reptile typischen Konvexschliff: Die Fase ist sanft zur Schneidlinie hin gewölbt, statt flach geschliffen zu sein. Die Klinge ist 158 mm lang und 70 mm hoch und hat ein Satin-Finish.

Griff und Balance

Der silberne Griff besteht aus Edelstahl und hat die gerippte Form der Serie Reptile. SAMURA hat die Serie auf ein ultraleichtes Gewicht ausgelegt, sodass das Hackmesser angenehm in der Hand liegt, ganz gleich, was Sie zubereiten. Es wiegt netto 160 g und ist insgesamt 301 mm lang.

Einsatzbereiche

• Fleisch in Portionen hacken
• Größere Fleischstücke zerlegen
• Fleisch von Hand fein hacken
• Fisch schneiden und portionieren

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Hackmesser sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Arbeiten Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, seien Sie bei Lebensmitteln mit Knochen vorsichtig und überlassen Sie Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, ziehen Sie es zwischen den Schärfvorgängen über einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Reptile

Die Serie Reptile ist vom Mesozoikum inspiriert, als riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und verbindet Tradition mit zeitgemäßem Design. Ihre Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen und werden, wie alle SAMURA-Messer, mit 2 Jahren Garantie geliefert.