Samura Reptile Filetiermesser Swordfish 252 mm
252 mm / SKU: SRP-0048S
€49,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein 252-mm-Filetiermesser zum Filetieren und Portionieren von Fisch und zum Parieren von Fleisch. Es hat eine Klinge aus AUS-10-Edelstahl (59–61 HRC) mit Konvexschliff und einen gerippten Edelstahlgriff.
- Klingenmaterial
- AUS-10-Edelstahl
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 252 mmKlinge 252 mm von 402 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Reptile Filetiermesser Swordfish hat eine lange 252-mm-Klinge für Fisch und Fleisch. Dank ihrer Länge eignet es sich zum Filetieren mittelgroßer bis großer Fische, und Sie können es auch zum Parieren und Portionieren von Fleisch verwenden. Die Klinge aus AUS-10-Edelstahl hat einen Konvexschliff, und der gerippte Griff besteht aus Edelstahl.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-10-Edelstahl, gehärtet auf 59–61 HRC. Eine harte Klinge behält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.
Die Schneide hat den für die Serie Reptile typischen Konvexschliff: Die Fase ist sanft gerundet statt flach geschliffen. Die Klinge selbst hat ein Satin-Finish.
Griff und Balance
Der silberfarbene Griff besteht aus Edelstahl und hat die für die Serie Reptile typische gerippte Form. Dank des ultraleichten Gewichts der Serie liegt das Messer angenehm in der Hand. Es wiegt netto nur 92 g und hat eine Gesamtlänge von 402 mm.
Einsatzbereiche
- Mittelgroße bis große Fische filetieren
- Fisch schneiden und portionieren
- Fleisch parieren
- Fleisch ohne Knochen in Scheiben schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie das Durchtrennen von Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.
Über die Serie Reptile
Die Serie Reptile ist vom Erdmittelalter inspiriert, als riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und verbindet Tradition mit zeitgemäßem Design. Ihre Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- 252-mm-Filetierklinge mit Konvexschliff
- AUS-10-Edelstahl, 59–61 HRC
- Klinge mit Satin-Finish, Gesamtlänge 402 mm
- Gerippter Edelstahlgriff, Nettogewicht 92 g
- 2 Jahre SAMURA-Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Reptile |
|---|---|
| Messertyp | Filetiermesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch |
| Klingenlänge | 252 mm |
| Gesamtlänge | 402 mm |
| Klingenhöhe | 41 mm |
| Gesamtbreite | 20 mm |
| Nettogewicht | 92 g |
| Klingenmaterial | AUS-10-Edelstahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Satin |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Grifffarbe | Silber |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 45 × 7,63 × 2,83 cm |
| SKU | SRP-0048S |
| EAN | 4751029323897 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-10-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Ausverkauft
Jetzt auf Lager: Filetiermesser
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 228 mm
Butcher Filetiermesser Fisherman 228 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 218 mm
Mo-V Filetiermesser Fisherman 218 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8-Edelstahl · 58–59 HRC · 165 mm
Mo-V Stonewash Ausbeinmesser 165 mm
Mehr aus Reptile
Mehr aus der Serie Reptile.
Ausverkauft
AUS-10-Edelstahl · 59–61 HRC · 235 mm
Reptile Brotmesser 235 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10-Edelstahl · 59–61 HRC
Reptile 3-teiliges Messerset
Ausverkauft
AUS-10-Edelstahl · 59–61 HRC · 168 mm
Reptile Universalmesser 168 mm
Ausverkauft
AUS-10-Edelstahl · 59–61 HRC · 158 mm
Reptile Hackmesser 158 mm
Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl? Schreiben Sie uns.
Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Reptile Filetiermesser Swordfish 252 mm?
Klingenmaterial: AUS-10-Edelstahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 252 mm. Gesamtlänge: 402 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-10-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.