Samura Reptile Filetiermesser Fisherman 224 mm
224 mm / SKU: SRP-0048F
€49,99
inkl. MwSt.
Die Schneide in Zahlen
Ein langes, schmales 224-mm-Filetiermesser zum Filetieren von Fisch und zum Parieren von Fleisch. Die Klinge aus AUS-10-Edelstahl (59–61 HRC) hat einen Konvexschliff, und mit seinem gerippten Edelstahlgriff wiegt das Messer nur 97 g.
- Klingenmaterial
- AUS-10-Edelstahl
- Härte
- 59–61 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 224 mmKlinge 224 mm von 368 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Reptile Filetiermesser Fisherman hat eine lange, schmale 224-mm-Klinge, gemacht zum präzisen und kontrollierten Filetieren von Fisch. Sie können es auch zum Parieren und Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen verwenden. Die Klinge besteht aus AUS-10-Edelstahl mit Konvexschliff, der gerippte Griff aus Edelstahl.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-10-Edelstahl, gehärtet auf 59–61 HRC. Eine harte Klinge behält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. Eine harte Schneide verlangt im Gegenzug etwas Sorgfalt: Schneiden Sie damit keine Knochen und keine Tiefkühlkost. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl; waschen und trocknen Sie das Messer dennoch bald nach dem Gebrauch.
Die Klinge ist 224 mm lang und nur 32 mm hoch. Mit dieser langen, schmalen Form gelingen saubere, präzise Schnitte mühelos. Die Schneide hat den für die Serie Reptile typischen Konvexschliff, bei dem die Fase sanft gewölbt statt flach geschliffen ist, und die Klinge hat ein Satin-Finish.
Griff und Balance
Der silberne Griff besteht aus Edelstahl und hat die gerippte Form, die die Serie Reptile auszeichnet. Das ultraleichte Gewicht ist eines der Merkmale der Serie und sorgt zusammen mit dem gerippten Griff dafür, dass das Messer bequem in Ihrer Hand liegt. Das Messer wiegt nur 97 g und hat eine Gesamtlänge von 368 mm.
Einsatzbereiche
- Fisch filetieren
- Fischfilets schneiden und portionieren
- Fleisch parieren
- Fleisch ohne Knochen aufschneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es nach jedem Gebrauch von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Reptile
Die Serie Reptile ist vom Mesozoikum inspiriert, als riesige Reptilien die Erde bevölkerten, und verbindet Tradition mit zeitgemäßem Design. Ihre Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen, und wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie darauf 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-10-Edelstahl, 59–61 HRC
- Lange, schmale 224-mm-Filetierklinge, Klingenhöhe 32 mm
- Konvexschliff und Klinge mit Satin-Finish
- Gerippter Edelstahlgriff; Gesamtlänge 368 mm, 97 g
- 2 Jahre SAMURA-Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Reptile |
|---|---|
| Messertyp | Filetiermesser |
| Verwendung | Fleisch, Fisch |
| Klingenlänge | 224 mm |
| Gesamtlänge | 368 mm |
| Klingenhöhe | 32 mm |
| Gesamtbreite | 20 mm |
| Nettogewicht | 97 g |
| Klingenmaterial | AUS-10-Edelstahl |
| Härte | 59–61 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Satin |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Grifffarbe | Silber |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 41,2 × 7,67 × 3,14 cm |
| SKU | SRP-0048F |
| EAN | 4751029323880 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-10-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Reptile Filetiermesser Fisherman 224 mm?
Klingenmaterial: AUS-10-Edelstahl. Härte: 59–61 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 224 mm. Gesamtlänge: 368 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-10-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000 zum Schärfen, ein Stein #8000 für eine feiner polierte Schneide, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
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Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
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Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.