Samura Reptile Hackmesser 158 mm

Das Samura Reptile Hackmesser hat eine 158-mm-Klinge, die für Fleisch und Fisch ausgelegt ist. Damit hacken und portionieren Sie Fleisch, zerlegen größere Stücke oder schneiden Fisch in Portionen. Die Klinge besteht aus AUS-10-Edelstahl mit Konvexschliff, der gerippte Griff aus Edelstahl.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-10-Edelstahl und ist auf 59–61 HRC gehärtet. Eine harte Klinge behält ihre Schärfe lange, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl und bleibt in gutem Zustand, wenn Sie das Hackmesser bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.

Die Schneide hat den für die Serie Reptile typischen Konvexschliff: Die Schneidfase ist sanft gerundet statt flach geschliffen. Die Klinge ist 158 mm lang und 70 mm hoch und hat ein Satin-Finish.

Griff und Balance

Der silberne Griff besteht aus Edelstahl und hat die gerippte Form, die die Serie Reptile kennzeichnet. Die Serie ist auf ein ultraleichtes Gewicht ausgelegt, und zusammen mit dem gerippten Griff sorgt das dafür, dass das Hackmesser angenehm in der Hand liegt. Es hat ein Nettogewicht von 160 g und eine Gesamtlänge von 301 mm.

Einsatzbereiche

• Fleisch hacken und portionieren
• Größere Fleischstücke zerlegen
• Fleisch von Hand fein hacken
• Fisch schneiden und portionieren

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Hackmesser vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Hackmesser sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, seien Sie vorsichtig bei Lebensmitteln mit Knochen und überlassen Sie Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Hackmesser in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Reptile

Die Serie Reptile ist vom Mesozoikum inspiriert, dem Zeitalter, in dem riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und verbindet Tradition mit zeitgenössischem Design. Ihre Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.