Zestaw noży Samura Inca to trzy ceramiczne noże kuchenne: nóż uniwersalny, nóż nakiri i nóż szefa kuchni. Razem poradzą sobie z codziennym plastrowaniem i krojeniem owoców i warzyw, chleba, sera i wędlin, a także mięsa i ryb bez kości. Wszystkie trzy mają ostrza z czarnej ceramiki cyrkonowej i rękojeści z tworzywa ABS pokryte powłoką soft-touch TPR.
Ostrza i materiał
Ostrza wykonano z czarnej ceramiki cyrkonowej, a SAMURA określa ostrza Inca jako odporne na utlenianie. Każdy nóż ma szlif dwustronny – ostrze jest szlifowane obustronnie.
Ostrza ceramiczne są przeznaczone do krojenia, a nie do siekania. Pracuj płynnymi ruchami tnącymi, trzymaj noże z dala od kości, mrożonek i bardzo twardych produktów, a także obchodź się z nimi ostrożnie, ponieważ ceramiczne ostrze może się wyszczerbić przy upadku na twardą powierzchnię.
Rękojeść i wyważenie
Wszystkie trzy rękojeści wykonano z tworzywa ABS z powłoką soft-touch TPR. SAMURA opisuje noże Inca jako lekkie, z rękojeściami, które zapewniają pewny chwyt.
Najlepsze zastosowania
- Plastrowanie mięsa i ryb bez kości nożem szefa kuchni
- Krojenie warzyw i chleba nożem szefa kuchni
- Plastrowanie warzyw i owoców nożem nakiri
- Krojenie owoców, warzyw i chleba nożem uniwersalnym
- Plastrowanie sera i wędlin nożem uniwersalnym – z wyjątkiem twardych serów, kiełbas podsuszanych i suchego salami
Zawartość zestawu
- Nóż uniwersalny 155 mm
- Nóż nakiri 165 mm
- Nóż szefa kuchni 187 mm
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz noże gorącą wodą i wytrzyj je do sucha, a następnie myj je ręcznie, używając nieściernych materiałów, i osuszaj; mycie w zmywarce nie jest zalecane, nie należy też zostawiać noży na dłużej w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, nie używaj noży do siekania i nie krój nimi mrożonek, produktów z kośćmi, ananasów, twardych serów, kiełbas podsuszanych ani suchego salami. Obchodź się z nimi ostrożnie, ponieważ upadek ceramicznego noża na twardą powierzchnię, taką jak płytki czy marmur, może spowodować wyszczerbienie lub pęknięcie ostrza; drobne wyszczerbienia krawędzi tnącej w pierwszych miesiącach użytkowania są normalne i nie wpływają na krojenie. Przechowuj noże w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrza nie stykają się z metalowymi przedmiotami, i nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj do tego kartki papieru.
O serii Inca
Inspirowana kulturą Nazca kolekcja Inca to hołd SAMURA dla starożytnych ludów Ameryki Środkowej i Południowej – z ostrzami z ceramiki cyrkonowej i rękojeściami z tworzywa ABS z powłoką TPR. Ten zestaw ma 2 lata gwarancji.
