Samura Reptile coltello trinciante 274 mm, con incisione

Questa è la versione con incisione del coltello trinciante Samura Reptile, con una lama lunga e stretta da 274 mm. È pensato per i lavori che richiedono precisione e controllo, come tagliare fette sottili di carne, pollame o pesce, ed è adatto anche a verdura, frutta, pane e salumi. La lama è in acciaio inox AUS-10 con affilatura convessa; il manico è in acciaio inox con nervature.

Lama e acciaio

La lama è formata da un unico strato di acciaio inox AUS-10, temprato a 59–61 HRC. Un acciaio con questa durezza mantiene bene il filo, così ricorri meno spesso alla pietra per affilare. L'AUS-10 è un acciaio inox resistente alla corrosione; lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso aiuta a mantenerlo in buone condizioni.

Il filo presenta l'affilatura convessa tipica della serie Reptile, in cui il bisello scende con una curva dolce fino alla linea di taglio invece di essere molato piatto. Con i suoi 274 mm di lunghezza e 41 mm di altezza, questa lama stretta ti aiuta a ottenere tagli netti e precisi. Ha una finitura satinata.

Manico e bilanciamento

Il manico argento è in acciaio inox leggero con nervature, nello stile della serie Reptile. Poiché la serie è progettata all'insegna di un peso ultraleggero, il coltello sta comodo in mano qualunque cosa tu stia affettando. Ha un peso netto di 147 g e una lunghezza totale di 421 mm.

Utilizzi ideali

• Affettare sottilmente carne e pollame
• Tagliare il pesce a fette sottili
• Affettare verdura e frutta
• Tagliare il pane
• Affettare i salumi

Cura e affilatura

Prima di usarlo per la prima volta, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Puliscilo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo subito e non lasciarlo a lungo nel lavello; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato. Affetta su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e, quando è il momento di affilarlo, usa una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Reptile

La serie Reptile si ispira all'era mesozoica, quando i rettili giganti popolavano la Terra, e unisce tradizione e design contemporaneo. I suoi coltelli abbinano lame in acciaio inox AUS-10 a manici in acciaio inox con nervature e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.