Samura Reptile coltello da chef 200 mm, con incisione
200 mm / SKU: SRP-0085G
€169,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
La versione con incisione del coltello da chef Samura Reptile, per carne, pesce, verdura, frutta e pane. La lama da 200 mm in acciaio inox AUS-10 (59–61 HRC) ha un'affilatura convessa e il manico è in acciaio inox con nervature.
- Materiale della lama
- AUS-10
- Durezza
- 59–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 200 mmLama di 200 mm su 346 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef Samura Reptile con incisione è un coltello da cucina tuttofare con lama da 200 mm. È adatto a tutte le preparazioni quotidiane, dall'affettare la carne e porzionare il pesce al tritare la verdura, tagliare la frutta e affettare il pane. È la versione con incisione del modello standard e ne condivide le caratteristiche tecniche.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-10, temprato a 59–61 HRC. Con questa durezza il filo resta affilato a lungo, così ricorri meno spesso alla pietra per affilare. Un filo duro richiede però anche un certo rispetto: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro. L'AUS-10 è un acciaio inox resistente alla corrosione; lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso aiuta a mantenere la lama in buone condizioni.
Il filo ha un'affilatura convessa: lo smusso è leggermente arrotondato anziché molato piatto. SAMURA affila la lama con un angolo preciso, così scorre con fluidità attraverso diversi tipi di alimenti. La lama è alta 47 mm e ha una finitura satinata.
Manico e bilanciamento
Il manico argento è in acciaio inox e riprende la forma con nervature della serie Reptile. È durevole e resistente alla corrosione, e il suo design ergonomico ti offre una presa sicura e confortevole e un controllo preciso durante il taglio. La serie è pensata per essere ultraleggera: questo coltello ha un peso netto di 138 g e una lunghezza totale di 346 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare e porzionare carne senz'osso
- Affettare e porzionare il pesce
- Tritare e tagliare a cubetti verdura e cipolle
- Affettare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, usa una mannaia SAMURA per le ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati, e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Reptile
La serie Reptile trae ispirazione dall'era mesozoica, quando rettili giganti popolavano la Terra, e SAMURA la descrive come un connubio tra tradizione e design contemporaneo. Come ogni coltello SAMURA, anche questo ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama da chef da 200 mm, versione con incisione
- Acciaio inox AUS-10, 59–61 HRC
- Affilatura convessa e lama satinata
- Manico argento in acciaio inox con nervature, peso netto 138 g
- Garanzia SAMURA di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Reptile |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 200 mm |
| Lunghezza totale | 346 mm |
| Altezza della lama | 47 mm |
| Larghezza totale | 20 mm |
| Peso netto | 138 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-10 |
| Durezza | 59–61 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Satinata |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | Acciaio inox |
| Colore del manico | Argento |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 38 × 9 × 3,5 cm |
| SKU | SRP-0085G |
| EAN | 4751029325143 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Si abbina bene a
Esaurito
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Quale acciaio viene usato per Samura Reptile coltello da chef 200 mm, con incisione?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-10. Durezza: 59–61 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 200 mm. Lunghezza totale: 346 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
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