Samura Pro-S set da 2 coltelli

Il set di coltelli Samura Pro-S abbina un coltello multiuso da 115 mm a un coltello da chef da 200 mm, due coltelli da cucina fondamentali. Insieme coprono la maggior parte delle attività quotidiane in cucina, dall'affettare formaggio e salumi al tritare le verdure, affettare la carne e porzionare il pesce. Il set è pensato per cuochi tradizionali e moderni che mettono al primo posto prestazioni e comfort.

Lama e acciaio

Entrambe le lame sono in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. L'AUS-8 è noto per la sua robustezza e per la capacità di mantenere l'affilatura con l'uso regolare; quando i fili hanno bisogno di essere riaffilati, una pietra per affilare li riporta in forma.

Ogni coltello ha un'affilatura bilaterale, molata su entrambi i lati, che rende semplice la riaffilatura. I coltelli seguono un classico design europeo con lama a codolo passante.

Manico e bilanciamento

Entrambi i coltelli hanno un manico nero in G-10 in stile europeo, fissato con rivetti. Il G-10 è un materiale resistente per manici e la forma ergonomica ti offre una presa salda e confortevole. Tra la lama e il manico si trova una ghiera in acciaio inox. SAMURA progetta ogni coltello Pro-S per un buon bilanciamento del peso, così ognuno resta facile da controllare in mano. Insieme, i due coltelli pesano 313 g.

Utilizzi ideali

• Affettare formaggio e salumi con il coltello multiuso
• Preparare frutta e verdura con il coltello multiuso
• Tagliare il pane
• Tritare e affettare le verdure con il coltello da chef
• Affettare carne senza osso e porzionare il pesce con il coltello da chef

Contenuto del set

• Coltello multiuso 115 mm
• Coltello da chef 200 mm

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali. Lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarli a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui le lame non tocchino oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Pro-S

La serie Pro-S è una versatile collezione SAMURA dei coltelli essenziali di cui ogni cucina ha bisogno, tutti con lame in acciaio inox AUS-8 e manici neri in G-10. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.