Samura Pro-S coltello da filetto Fisherman 224 mm
224 mm / SKU: SP-0048F
€50,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Un coltello da filetto da 224 mm per sfilettare, spellare e porzionare il pesce e rifilare la carne, con lama in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico nero in G-10 con ghiera in acciaio.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 224 mmLama di 224 mm su 373 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da filetto Samura Pro-S Fisherman ha una lunga lama da 224 mm per la preparazione di pesce e carne. Usalo per sfilettare e spellare il pesce, porzionare i filetti e rifilare i tagli disossati. Come tutta la serie Pro-S, è pensato per i cuochi di stampo classico e moderno che mettono al primo posto prestazioni e comfort.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. L'AUS-8 è noto per la sua resistenza e per la capacità di mantenere il filo con l'uso regolare. Con questa durezza il filo regge bene a sfilettature e rifilature e puoi ripristinarlo a casa sulla pietra per affilare. In quanto acciaio inox, resiste alla corrosione, un aspetto importante quando lavori con il pesce bagnato, ma è comunque consigliabile lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Il coltello segue un classico design europeo con lama a codolo passante, lunga 224 mm e alta 35 mm.
Manico e bilanciamento
Il manico nero in G-10 ha lo stile europeo della serie Pro-S ed è fissato con rivetti. Il G-10 è un materiale resistente per manici e la forma ergonomica ti assicura una presa salda e confortevole. Tra la lama e il manico si trova una ghiera in acciaio inox. SAMURA progetta ogni coltello Pro-S per un buon bilanciamento del peso, così la lunga lama resta facile da controllare. Il coltello pesa 178 g e misura 373 mm di lunghezza totale.
Utilizzi ideali
- Sfilettare il pesce
- Togliere la pelle ai filetti di pesce
- Porzionare i filetti di pesce
- Eliminare grasso e nervetti dalla carne
- Affettare tagli di carne disossati
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila la lama sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Pro-S
La serie Pro-S è una versatile collezione SAMURA dei coltelli essenziali di cui ogni cucina ha bisogno, tutti con lame in acciaio inox AUS-8 e manici neri in G-10. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 224 mm, lunghezza totale 373 mm, peso netto 178 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da filetto |
| Utilizzo | Carne, Pesce |
| Lunghezza della lama | 224 mm |
| Lunghezza totale | 373 mm |
| Altezza della lama | 35 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 178 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 42 × 8,2 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0048F |
| EAN | 4751029322548 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Esaurito
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Quale acciaio viene usato per Samura Pro-S coltello da filetto Fisherman 224 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 224 mm. Lunghezza totale: 373 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.